「ビッグ・チーフ」はプロフェッサー・ロングヘアが録音した曲である。^{[ 2 ]} 1965年2月にニューオーリンズのウォッチ・レコードからシングルとしてリリースされた。^{[ 3 ]}この曲はアール・キングによって書かれたが、シングルではユリス・ゲインズとウォーデル・ケゼルグが作詞家としてクレジットされている。^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

この曲は、陽気なブルースピアノ調の口笛による最初のコーラスと、それに続くアメリカ・インディアン・ピジン風の歌詞（キングが口笛と歌を担当、クレジットなし）が特徴です。この曲はニューオーリンズで人気を博し、ドクター・ジョンをはじめとする地元のミュージシャンによって頻繁に演奏され、現在ではこの地域のブラスバンドやミュージシャンのレパートリーの定番となっています。（全米ヒット曲ではありませんでしたが、ニューオーリンズ地域では長年、特にマルディグラの時期にはシングル盤が発売されていました。）

キングは学生時代にこの曲を書き、ウォーデル・ケゼルグが編曲したロングヘアとのレコーディング・セッション中にこの曲を思い出した。^{[ 7 ]}ロングヘアは当初この曲を小さなアンサンブルで録音したいと考えていたが、ケゼルグ、キング、スモーキー・ジョンソン（このセッションにも参加）の説得で、1964年のレコーディングには11人または15人のホーン・アンサンブルを参加させた。^{[ 7 ] [ 2 ]}

この歌は、アフリカ系アメリカ人のマルディグラの伝統において重要な役割を果たすマルディグラ・インディアン集団について歌っています。ニューオーリンズのマルディグラ・インディアン「ギャング」の「インディアン・ネイション」には、ワイルド・マグノリアス、ゴールデン・イーグルスなどが含まれます。マルディグラ・インディアン・ギャングは20世紀初頭から存在しています。各ギャングは、マルディグラ当日、「スーパー・サンデー」（聖パトリックの祝日の前日の日曜日）、そして地域社会のその他の行事において、独自の歌と踊りを披露します。「ビッグ・チーフ」、「スパイ・ボーイ」、「フラッグ・ボーイ」といった役職やその他様々な役割は、マルディグラ・インディアンの伝統である「マスキング」（正装して街を練り歩くこと）において重要な役割を果たします。これらの役柄は、アール・キングの歌だけでなく、「ジョック・オ・モ」（「イコ・イコ」）や「マイ・インディアン・レッド」など、ニューオーリンズ発祥の多くの歌にも登場します。^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}

伝統によれば、ニューオーリンズで最初に「インディアンギャング」を結成したアフリカ系アメリカ人は、南北戦争以前の時代に逃亡奴隷を受け入れたその地域のネイティブアメリカンの部族に敬意を表してそうした。^{[ 11 ] [ 12 ]}マルディグラインディアンは、巨大な羽根飾りと複雑なビーズ細工が施された精巧な手作りの衣装を着用する。

『ブルース・ディスコグラフィー 1943-1970 後期（第2版）』によると、レコーディングには10人のホーンセクションを含む16人編成のバンド（フェス自身を含む）が参加した。リードボーカルはソングライターのアール・キングが担当した。^{[ 1 ]}。

• プロフェッサー・ロングヘア -ピアノ
• アール・キング -ボーカル
• クライド・カー -トランペット
• エディ・ナッシュ - トランペット
• ウォーレン・ボークス -トロンボーン
• ウェンデル・ユージーン - トロンボーン
• ウォルドロン・ジョセフ - トロンボーン
• ウォーレン・ベル -アルトサックス
• クラレンス・フォード - アルトサックス
• マヌエル・クルスト -テナーサックス
• ナット・ペリリアット - テナーサックス
• カール・ブルーイン -バリトンサックス
• マック・レベナック-ギター
• カーティス・ミッチェル -ベース
• スモーキー・ジョンソン -ドラム
• シドニー・ケゼルグ -パーカッション

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この曲は、リリー・アレンのデビューアルバム『 Alright, Still』に収録されている曲「Knock 'Em Out」でサンプリングされている。