ボイラーメーカー（ビアカクテル）

アメリカ版ボイラーメーカーの材料

ボイラーメーカーは、2種類のビールカクテルのいずれかです。アメリカでは、ビール1杯にウイスキー1ショットを混ぜた飲み物です。^{[ 1 ]}イギリスでは、ボイラーメーカーという用語は伝統的に、生のマイルドエール半パイントと瓶詰めのブラウンエール半パイントを混ぜたものを指します。^{[ 2 ]}

名前

このアメリカンカクテルは1890年代にモンタナ州ビュートで誕生しました。元々はショーン・オファレルと呼ばれ、炭鉱労働者がシフトを終えたときにのみ提供されていました。 ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

ビールがチェイサーとして別々に提供される場合は、単にショットとビールと呼ばれることが多い。^{[ 6 ]}スコットランドでは、ハーフパイントのビールと「ウィーハーフ」グラスのウイスキー（1/4ギル、36ml）を一緒に提供するものをハーフアンドハーフと呼ぶ。^{[ 7 ]}

イングリッシュ・ボイラーメーカー（ドラフト・マイルドと瓶詰めのブラウンエールを混ぜたもの）は、イングランド南西部では「ブラウン・スプリット」とも呼ばれますが、アメリカのショットやパイントを指すこともあります。このエールカクテルのボイラーメーカーという名称は、1920年頃に遡ります。^{[ 8 ]}

飲み方

アメリカンビールチェイサーの飲み方はいくつかあります。

• 伝統的に、アルコールを一気に飲み、その後ビールを少しずつ飲んで「チェイサー」します。^{[ 9 ] [ 10 ]}
• ビールと酒を混ぜるには、ショットグラスをビールに注いだり、落としたりします。混ぜ合わせたものはかき混ぜることもできます。^{[ 9 ]}ショットグラスをビールグラスに落とした場合、この飲み物は爆雷とも呼ばれます。^{[ 11 ]}

似た飲み物

ハノーバー地方でよく使われるリュッチェ・ラーゲは、50ml（1.7米液量オンス）のビールと10ml（0.34米液量オンス）のコルンを組み合わせたものです

ショットとビールの他の組み合わせも可能です。伝統的な組み合わせは次のとおりです。

• ヘレンゲデック（紳士のメニュー）は、ドイツのコルン（穀物ブランデー）とビールを組み合わせた料理である^{[ 12 ]}
• Regenschirm（「傘」）は、ドイツ語でAllaschとGoseを組み合わせたもの^{[ 13 ]}
• リュッチェラーゲは、上面発酵ビールとコーンを組み合わせたドイツ産ビールです。
• アイリッシュ・カーボム（カクテル）は、アイリッシュクリームとウイスキーをスタウトグラスに注いだもの^{[ 14 ]}
• コプストーチェ（「小さな頭突き」）は、オランダのジェネヴァ（オランダのジン）とビールを組み合わせた飲み物で、 ^{[ 15 ]} 1943年に確認された用語である^{[ 16 ]。}
• ソメクまたはポクタンジュ、韓国の焼酎とビールの組み合わせ^{[ 17 ]}
• シカゴ・ハンドシェイクまたはシカゴ・ドライブバイ、ジェプソン・マロルトをオールドスタイルビールと一緒に飲む^{[ 18 ] [ 19 ]}
• シティワイド（シティワイドスペシャルとも呼ばれる）は、フィラデルフィアのジムビームとパブストブルーリボンを組み合わせた飲み物である^{[ 20 ]}

関連項目

• ブラックアンドタン
• クイーンメアリー（ビールカクテル）
• シャンディ
• ヨーシュ

参考文献

1. ウォークアート、CG (2002).ナショナル・バーテンダーズ・センター指導マニュアル. カリフォルニア州オーシャンサイド：バーテンダーズ・アメリカ社. p. 123  ASIN: B000F1U6HG。BCIMは1970年代から80年代にかけての伝統的なアメリカン・ボイラーメーカーの記録を失念していました。これは「デプスチャージ」と呼ばれるもので、ウイスキーを注いだショットグラスを、2/3パイントのビールに落とすというものです。2002年のマニュアルでは、「ウイスキーをショットグラスで提供し、チェイサーとしてビールを一杯添える」ことが推奨されています。
2. 「なぜオランダ人はビールとショットを『小さな頭突き』と呼ぶのか？」 Thrillist . 2021年5月11日閲覧。
3. ランドール、ジェシー・F. (2013). 『オックスフォード・エンサイクロペディア・オブ・フード・アンド・ドリンク・イン・アメリカ』オックスフォード大学出版局、p. 58. ISBN 9780199734962。
4. パターソン、トロイ (2015年9月7日). 「レイバーデーと仕事中に飲むビール」 .スレートマガジン. 2021年5月11日閲覧
5. 「ビュート、ビール価格戦争の渦中」 Newspapers.com 、 1967年4月20日。2021年5月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年5月11日閲覧。
6. 「ボイラーメーカーは基本を超えて：シアトルで最も興味深い品種を見つける場所」シアトル・タイムズ紙2018年1月10日 2021年5月11日閲覧。
7. 「スコットランド語辞典::SND::half」 。 2019年7月27日閲覧。
8. パートリッジ、エリック (1937). 『スラングと非慣習的英語辞典』第8版, 2002年. ラウトレッジ. p. 111. ISBN 978-0415291897。
9. ヘルミッヒ、ミッティ (2006). 『究極のバーブック：1000種類以上のカクテルの総合ガイド』クロニクルブックス.  93～ 94ページ. ISBN 0-8118-4351-3。
10. リーガン、ゲイリー（2003年）『ミクソロジーの喜び』（初版）ニューヨーク：クラークソン・ポッター社、226ページ。ISBN 0-609-60884-3。
11. レンス、サラ (2020年4月3日). 「ボイラーメーカーは、今まさに必要な、非常に効率的な飲み物だ」 .エスクァイア. 2021年5月17日閲覧
12. マシュー・ロウリー (2015). 『禁酒法時代の失われたレシピ：密造酒業者のマニュアルからのメモ』カントリーマン・プレス.
13. 「ライプツィヒ・アラシュ」 .ザクセン.de 。2023 年4 月 13 日に取得。
14. 「聖パトリックの日の定番ドリンクは大人気」 Liquor.com 2021年5月17日閲覧。
15. Kopstootje: Stillwater Artisanal Ales and Bols Genever の A Little Head Butt、Jonathan Moxey
16. De pers in Nederland、HA Goedhart Nv Nederlandsche uitgeverij "Opbouw"、1943 年、 p. 162
17. 「韓国で愛されるドリンクを測定、スムーズからブラックアウトまで」ロイター通信。2021年5月17日閲覧。
18. McNear, Claire (2019年2月6日). 「シカゴで名高い、まずい味の酒、マロートが古き良き地へ帰還」 . The Ringer . 2021年5月17日閲覧。
19. ルイザ・チュー、ニック・キンデルスペルガー、マリッサ・コンラッド、ジョセフ・ヘルナンデス、ビル・デイリー、ジョシュ・ノエル、アダム・ルカッチ。「シカゴの偽の誕生日 ― オリジナル・レインボーコーンからシカゴ・ハンドシェイクまで、シカゴの定番フード＆ドリンク30選でお祝いしよう」。chicagotribune.com 。 2021年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年5月17日閲覧。
20. Gruber, Lauren (2015年8月4日). 「ペンシルベニア州フィラデルフィアのお得なシティワイドセール」 . Culture Trip . 2022年7月29日閲覧。