ボレテ
Boletus edulis のヤマドリタケ。底部は硬くスポンジ状になっており、ヤマドリタケの特徴です。
ポルチーニ（Boletus edulis）は、底がスポンジ状でしっかりした見た目をしており、これがヤマメの特徴です。

ヤマドリタケはキノコの一種、または菌類の子実体です。独特の傘によって識別できます。傘の裏側には、キノコに典型的なひだの代わりに、通常、気孔のあるスポンジ状の表面があります。多孔菌類にも同様の気孔表面が見られますが、これらの種はヤマドリタケとは物理的構造が異なり、顕微鏡的特徴もヤマドリタケとは異なります。多くの多孔菌類は、より硬く、しばしば木質の肉質を持っています。

「ボレテ」とは、このような外観の傘を持つ菌類の英語の一般名である。 [ 1 ]

一部のヤマネは青い傷ができるが、全てではない。[ 2 ]

分類学

ヤマドリタケ類はヤマドリタケ目（Boletales）に分類されます。しかし、ヤマドリタケ目のすべての種がヤマドリタケ類というわけではありません。ヤマドリタケ目の微細形態学および分子系統学により、鰓、ホソバタケ、その他の形態の子実体も数多く含まれることが明らかになっています。これらの菌類の例としては、クロオゴンフス（Chroogomphus）、ゴンフィディウス（Gomphidius）、フィロポルス（Phylloporus）、パキシルス（Paxillus）、タピネラ（Tapinella）、ヒグロ フォロプシス（ Hygrophoropsis ）[ 3 ]、スクレロデルマ（Scleroderma）[ 4 ]などが挙げられます。

スクレロデルマ・シトリヌムから生えるプセウドボレトゥス・パラシティカス茸
Pseudoboletus parasiticusはScleroderma citrinumの寄生虫です。

Boletus属は、もともと1753年にカール・リンネによって広く定義・記載されたもので、すべての有孔キノコが含まれていました。[ 5 ]それ以来、1881年にカルステンによってTylopilus属など他の属が徐々に定義され、 [ 6 ] LeccinumやSuillusなどの古い名前が復活または再定義されました。

近年、 Boletus属はさらに細分化され、Xerocomellus [ 7 ]やCaloboletus [ 8 ]などの新しい属が誕生しました。

生態学

ほとんどのヤマドリタケは菌根性で、一般的に森林に生息する。[ 9 ]また、 Scleroderma citrinumに寄生するPseudoboletus parasiticusというヤマドリタケも存在する。[ 10 ] [ 11 ]もう一つの寄生ヤマドリタケは、 Phaeolus schweinitzii（染色多孔菌）に寄生するBuchwaldoboletus lignicolaである。 [ 12 ]

森の地面にサタンのボレテスが 2 つあり、1 つは倒れて赤い毛穴が見えています。
サタンボレテ ( Rubroboletus satanas )は非常に有毒なキノコです。

イシガメは、イシガメ食い虫としても知られる菌類Hypomyces chrysospermusによる感染を受けやすい。 [ 13 ] [ 14 ]

食べやすさ

コケの中で生育するキセロコメルス・ボレテ。
Xerocomellus boletes は食用にはなるが、あまり珍重されていない。

ヤマドリタケ（ Boletus edulis ）など多くのヤマドリタケは食用となり、珍味とされています。[ 14 ]しかし、スイルス属やキセロコメルス属などのヤマドリタケは食用となりますが、高級品とはみなされていません。[ 14 ] [ 15 ]カロボレトゥス属やタイロピルス属など一部のヤマドリタケは、苦すぎて食べられません。[ 14 ] [ 3 ]サタンズヤマドリタケ（Rubroboletus satanas ）など、ルブロボレトゥス属のヤマドリタケは、危険なほど有毒です。[ 3 ]有毒なヤマドリタケのほとんどは赤い気孔を持っています。[ 16 ]一部のヤマドリタケは幻覚作用のあるヤマドリタケのようです。[ 17 ] [ 18 ]幻覚作用がある可能性のあるヤマドリタケ種として知られているものにBoletus manicusがあります。[ 19 ] [ 20 ] [ 18 ]

参考文献

  1. ^アローラ、デイビッド (1986). 『キノコの秘密を解き明かす：多肉質菌類の総合ガイド（第2版）』 バークレー: テン・スピード・プレス. ISBN 978-0-89815-170-1。
  2. ^ Biggane, Eric (2015年7月30日). 「Boletus Mushroomsの識別」 . Wild Food UK . 2024年7月15日閲覧。
  3. ^ a b cシュワルツ、クリスチャン、シーゲル、ノア（2016年）。レッドウッド海岸のキノコ：北カリフォルニア沿岸部の菌類に関する包括的ガイド。バークレー：テンスピードプレス。ISBN 978-1-60774-817-5。
  4. ^ 「The Genus Scleroderma (MushroomExpert.Com)」 www.mushroomexpert.com . 2024年7月15日閲覧。
  5. ^ Prasher, IB (2015).ヒマラヤの木材腐朽性非鰓アガリコミセテス. Springer. ISBN 9789401798563。
  6. ^ 「Tylopilus felleus、Bitter Bolete キノコ」 www.first-nature.com . 2024年7月15日閲覧。
  7. ^ Šutara, Josef. 「チェコ菌学 チェコ菌学 60(1): 29–62現在の知識の観点から見たXerocomus sl. - 要約」www.czechmycology.org . 2024年7月15日閲覧。
  8. ^ヴィッツィーニ A. (2014 年 6 月 10 日)。「命名上の新規性」(PDF)。インデックス Fungorum (146): 1–2 . ISSN 2049-2375。 
  9. ^ 「The Boletes (MushroomExpert.Com)」 . www.mushroomexpert.com . 2024年7月15日閲覧。
  10. ^ 「寄生ボレテ | NatureSpot」 www.naturespot.org.uk 2024年7月15日閲覧。
  11. ^ 「Pseudoboletus parasiticus (MushroomExpert.Com)」 . www.mushroomexpert.com . 2024年7月15日閲覧。
  12. ^ Initiative, 世界真菌レッドリスト. 「Buchwaldoboletus lignicola」 . redlist.info . 2024年7月15日閲覧。
  13. ^ 「Hypomyces chrysospermus (MushroomExpert.Com)」 . www.mushroomexpert.com . 2024年7月15日閲覧。
  14. ^ a b c dアローラ、デイビッド（1986年）『キノコの秘密：肉質菌類の総合ガイド』（第2版）バークレー：テンスピード・プレスISBN 978-0-89815-170-1。
  15. ^ Stevens, Michael Wood & Fred. 「カリフォルニア菌類：Xerocomellus dryophilus」 www.mykoweb.com . 2024年7月15日閲覧。
  16. ^ 「Boletus edulis - Mushrooms Up! ブリティッシュコロンビア州沿岸部と太平洋岸北西部の食用および有毒種」 explore.beatymuseum.ubc.ca . 2024年7月15日閲覧。
  17. ^ Guzmán G (2015). 「幻覚キノコに関する新たな研究：歴史、多様性、そして精神医学への応用」. Int J Med Mushrooms . 17 (11): 1019– 1029. doi : 10.1615/intjmedmushrooms.v17.i11.10 . PMID 26853956 . 
  18. ^ a bアローラ、デイビッド (2008). 「経済キノコに関する覚書：小人人：雲南省の「小人」」(PDF) .経済植物学. 62 (3). ニューヨーク植物園出版: 540– 544. doi : 10.1007/s12231-008-9049-0 . ISSN 0013-0001 . JSTOR 40390492. 2025年2月18日閲覧.  
  19. ^ Thomas B. (2003). 「Boletus manicus Heim」. Journal of Psychoactive Drugs . 35 (3): 393–4 . doi : 10.1080/02791072.2003.10400024 . PMID 14621139. S2CID 31327216 .  
  20. ^ Thomas B (2000). 「Psychoactive card XIII: Boletus manicus」 . Eleusis: Journal of Psychoactive Plants and Compounds . 4 : 167–174 . 2022年7月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。
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