ボックスカーピザ

ボックスカーピザ
ボックスカー・ピザの看板が掲げられたジッパーの外観、2022年
地図
Boxcar Pizzaのインタラクティブマップ
レストラン情報
設立2020年8月 (2020-08)
所有者オディ・オコナー
位置アメリカ合衆国オレゴン州マルトノマ、ポートランド
座標45°31′44″N122°38′18″W / 北緯45.528943度、西経122.638259度 / 45.528943; -122.638259

Boxcar Pizzaは、アメリカ合衆国オレゴン州ポートランドにあるヴィーガンピザ店です。オディ・オコナー氏は、COVID-19パンデミックの最中の2020年8月にこのレストランをオープンしました。店は、ポートランド北東部カーンズ地区にある複合開発地区「ザ・ジッパー」に入っています。

説明

ビーガンレストラン「ボックスカー・ピザ」は、オレゴン州ポートランドのカーンズ地区北東部、サンディ・ブールバードにある複合開発施設「ザ・ジッパー」のフードホールで、デトロイトスタイルのピザを提供しています。ピザの材料には、ココナッツオイルベースのモッツァレラチーズ、セイタンベーコン、グルテンフリーのソイカールチキン、植物性プロテインソーセージ、豆腐を使ったブルーチーズとリコッタチーズなどが含まれています。[ 1 ]

チーズバーガーピザには、チェダーチーズとモッツァレラチーズ、チェリートマト、ピクルス、赤玉ねぎ、バーガーソースが入っています。[ 2 ]アペ・ドス・ミルには、レッドソース、バジル、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズが入っています。[ 3 ]ビアンカには、グッドプラネットのモッツァレラチーズ、フェンネル入りイタリアンソース、豆腐ベースのリコッタチーズが入っています。[ 4 ] [ 5 ]グリーン・シュプリームには、レッドソース、ママ・リルのホットペッパー、ケールが入っています。ジミー・ペスト・スペシャルは、アニメコメディ「ボブズ・バーガーズ」に登場するイタリアンレストランのオーナーに敬意を表したもので、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、ハラペーニョ、ペスト、植物性タンパク質「ペパロニ」、ホットアガベシロップが入っています。[ 6 [ 3 ]ストリングス・オブ・ナッシュビルでは、ビーガン・ナッシュビル・ホットチキンナゲット、ピクルス、ランチを提供しています。[ 7 ]ボックスカーでは、グルテンフリーや「代替食」のオプションを提供しています。[ 8 ]

レストランの座席数は約100席（パンデミック中はソーシャルディスタンス確保のため約40席に減少）である。[ 9 ]ボックスカーのロゴには、オーナーのオーストラリアン・キャトル・ドッグであるホーマーが描かれている。[ 1 ]

歴史

オディ・オコナーはCOVID-19パンデミックの最中の2020年8月にBoxcarをオープンした。[ 1 ] [ 10 ] [ 11 ] Boxcarはポートランド初のビーガン・デトロイト・スタイルのピザ屋と評されており[ 12 ] 、 2022年に閉店したオコナーのレストランBaby Blue Pizzaの姉妹店でもある[ 2 ]。[ 13 ] 2023年、Eater PortlandはBaby BlueがBoxcarでポップアップとして時々登場すると述べた。[ 14 ]

2021年4月、ボックスカーは、あるカップルがフェイスマスクの着用を拒否したため、週末休業した。[ 15 ] [ 16 ] 2023年のピザウィークでは、レストランはビリアパイと呼ばれる特別なピザを提供した。これは、植物由来のビリア、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、コリアンダー、玉ねぎ、コンソメが添えられていた。[ 17 ] 2024年の同じプロモーションでは、ボックスカーはスマッシュオアパスと呼ばれる特別なピザを提供した。これは、ビーガンビーフ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、レタス、玉ねぎ、ゴマ、バーガーソースが添えられていた。[ 18 ]

受付

BoxcarはVegNewsによって最優秀ピザ店にノミネートされました。[ 19 ]同店は、同誌の2024年レストランアワードのベストビーガンピザ店部門で3位にランクインしました。[ 20 ] Tasting Tableは、 2024年の米国のビーガンピザの「トップ評価」レストラン24店のリストにBoxcarを含めました。[ 21 ]

2020年のポートランド・マーキュリー紙のレビューで、スゼット・スミスは「ボックスカーのクラスト（私はグルテンフリーではなくレギュラーを注文した）はふわふわで美味しいが、本物のデトロイトのピザクラストに匹敵するほどカリカリではないかもしれない。正直に言うと、両方のいいとこどりだと思う。ボックスカーはデトロイトスタイルのピザとして始まったが、ふわふわのクラストの雲の上にたどり着き、それ自体が完璧に素晴らしい」と書いている。[ 22 ]キャサリン・チュー・ハミルトンとカレン・ブルックスは、ポートランド・マンスリー紙の2021年版「ポートランドのベストな新しいビーガンレストラン、フードカート、ポップアップ」の概要にボックスカーを含めた。[ 2 ]ボックスカーはオレゴニアン紙の2022年版「パンデミック期のポートランドのベスト10新しいピザ屋」リストにも含まれた。[ 6 ]

ワズ・ウーは、イーター・ポートランドの2021年版「エキサイティングな」新しいビーガン・ベジタリアンレストランのリストと、2023年版「ノックアウト」ビーガンピザの概要にボックスカーを含めました。[ 12 ] [ 14 ]ブレンナ・ホックは、同ウェブサイトの2025年版ポートランドのベスト18ビーガン・ベジタリアンレストランのリストにボックスカーを含めました。[ 4 ]ボックスカーは、ウィラメットウィークの2024年版読者投票「ベスト・オブ・ポートランド」のベストピザ部門で準優勝しました。 [ 23 ]クリスタ・ガルシアは、ザ・インファチュエーションの2024年版ポートランドのベストピザの概要にボックスカーを含めました。[ 24 ]ボックスカーは、 Yelpの2025年版ポートランドのベスト10ビーガン飲食店のリストに含まれました。[ 25 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b c Wu, Waz (2020年8月21日). 「今週末、デトロイトスタイルのヴィーガン・ピッツェリアがジッパーの中にオープン」 Eater Portland . 2024年9月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月1日閲覧。
  2. ^ a b c「ポートランドのベストな新しいヴィーガンレストラン、フードカート、ポップアップストア」ポートランド・マンスリー。2025年2月2日閲覧。
  3. ^ a bジョセリン・マルティネス、タニヤ・フリンク「ディープディッシュからニューヨークスタイルまで、絶対に試すべきヴィーガンピザ18選」 VegNews.com 2025年2月2日閲覧。
  4. ^ a b Pinsky, Rachel (2021年4月26日). 「ポートランドで分厚くてチーズたっぷりのスクエアピザが食べられる店」 Eater Portland . 2022年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。
  5. ^ 「ポートランドの植物由来の楽園を1日探検しよう」ウィラメット・ウィーク誌、2022年10月12日。 2025年2月2日閲覧。
  6. ^ a b「パンデミック期にオープンしたポートランドのおすすめピザ店10選」オレゴニアン紙。2022年2月22日。2024年7月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。
  7. ^ 「Boxcar Pizza - Review - Kerns - Portland, OR」 The Infatuation誌、2024年10月3日。 2025年2月2日閲覧。
  8. ^ Novak, Cole (2024年9月25日). 「ポートランドのピザベテラン、オーシャンサイドに特製ピザ店をオープン」 .サンディエゴ・マガジン. 2024年12月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。この経験がきっかけで、彼はグルテンフリーや代替食のオプションを提供するビーガンピザ店「Boxcar」を立ち上げた。
  9. ^ Axworthy, Nicole. 「デトロイトスタイルのヴィーガンピザショップがオレゴンにオープン」 VegNews.com . 2025年2月2日閲覧。
  10. ^ Gebel, Meira (2024年9月24日). 「ポートランドのBoxcar Pizzaのオーディ・オコナーが最後の食事に食べたいもの」 . Axios . 2025年2月2日閲覧。
  11. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2020年7月17日). 「ポートランド独立レストラン連盟がGrubhubのボイコットを呼びかけ」 . Eater Portland . 2021年11月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。
  12. ^ a b Wu, Waz (2021年3月15日). 「ポートランドのエキサイティングな新しいヴィーガン＆ベジタリアンレストラン」 . Eater Portland . 2024年9月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。
  13. ^ Wu, Waz (2022年1月10日). 「Vegan Pizza Cart Baby Blue Will Close at the End of the Month」 . Eater Portland . 2022年1月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。
  14. ^ a b Wu, Waz (2018年10月17日). 「ポートランドでノックアウト・ヴィーガン・ピザが食べられる店」 . Eater Portland . 2022年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。
  15. ^アリソン、ミーガン（2021年4月12日）「ポートランドのピザレストラン、週末に閉店。スタッフによると、カップルがマスク着用を拒否したため」 KATU 2025年2月2日閲覧。
  16. ^ジャクソン＝グリデン、ブルック（2021年4月12日）「ヴィーガン・ピッツェリア・ボックスカー、マスク着用指示後に客が従業員の飲み物に唾を吐いたと主張」 Eater Portland . 2023年9月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。
  17. ^ “Pickle, peach and potet pies in store for Portland Pizza Week” . KOIN.com . 2023年4月19日. 2024年7月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2025年2月2日閲覧。
  18. ^ 「ポートランドのピザウィーク2024 、スライスが3ドル」 kgw.com 2024年4月15日2025年2月2日閲覧。
  19. ^ 「ビーガン・薪焼きピザ店Baby Blueが1月末に閉店を発表」ウィラメット・ウィーク誌、2022年1月10日。2022年1月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。
  20. ^ボウイ、リチャード. 「2024年VegNewsレストラン賞受賞者：読者が選ぶアメリカのベスト・ヴィーガン・ホットスポット」 . VegNews.com . 2025年1月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。
  21. ^ Ayomari (2024年1月6日). 「アメリカでヴィーガンピザが食べられる人気店24選」Tasting Table . 2024年11月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2025年2月2日閲覧。
  22. ^スミス、スゼット. 「テイクアウト・クラブ：元デトロイト住民によるデトロイトスタイルのピザ店2軒のレビュー」 .ポートランド・マーキュリー. 2022年12月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年2月2日閲覧。
  23. ^ 「2024年ポートランド読者投票ベスト：食品」ウィラメット・ウィーク誌。2025年2月2日閲覧。
  24. ^ 「オレゴン州ポートランドのおすすめピザ店18選」 The Infatuation誌、2024年10月3日。 2025年2月2日閲覧。
  25. ^ブルジョワ、ミカエラ. 「Yelpによると、ポートランドのヴィーガンスポット トップ10」 . KOIN .
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