ブレデレ
 | |
| 別名 | ブレデラ、ブレドル、ウィナハツブレデレ |
|---|---|
| タイプ | ビスケットまたはケーキ |
| 原産地 | フランス |
| 地域または州 | アルザス、モーゼル |
ブレーデレ（ブレダラ、ブレドル、ヴィナハツブレーデレとも呼ばれる）は、フランスのアルザス地方とモーゼル地方、および南ドイツの一部、特にクリスマスの時期に焼かれるビスケットまたは小さなケーキである。 [ 1 ]新しいものも含め多くの種類があり、詰め合わせを作ることができる。 [ 2 ]これらには、アニスブレーデラ（卵白とアニス入りのケーキ）、バターブレードル、シュヴォウェブレドル（オレンジとシナモン入り）、スプリッツブレードル、小さなパン・デピス、蜂蜜ではなく砂糖で作られたスパイスケーキなどが含まれる。
アルザスでは、クリスマスにブレデルを焼くのが一般的です。各家庭で焼き、近所の人たちにクリスマスプレゼントとして贈るのが伝統です。
この単語は低地アレマン語から来ており、パンを意味する単語の縮小形です。
参照
参考文献
- ^ブレデラビスケットとフランスのクリスマスアーカイブ2013年4月10日archive.today 2013年2月17日アクセス
- ^ Bredela at Ifood.tv 2013年2月25日アクセス
 | このフランスのデザートに関する記事はスタブです。不足している情報を追加してWikipediaに貢献してください。 |
