ブリシア・ロペス
ブリシア・ロペス | |
|---|---|
 2015年にインタビューを受けたロペス | |
| 生まれる | |
| 職業 | レストラン経営者、作家 |
| 配偶者 | エドゥアルド・マイトレーナ3世 |
| 子供たち | 2 |
ブリシア・ロペスは、メキシコ系アメリカ人のレストラン経営者であり、作家でもあります。カリフォルニア州ロサンゼルスにあるオアハカ料理レストラン「Guelaguetza」の共同オーナーでもあります。ロペスは、オアハカの文化と料理に関するアメリカにおける第一人者の一人であり、アメリカにおけるメスカルの普及に貢献したことで知られています。また、妹のパウリナ・ロペスと共に ポッドキャスト「Super Mamás」の司会も務めています。
幼少期と教育
ブリシア・ロペスはメキシコのサン・パブロ・ビジャ・デ・ミトラで生まれました。彼女の父親はメスカルの製造とメスカル店の経営をしていました。子供の頃、ロペスは店でメスカルを販売する仕事をしていました。[ 1 ] 10歳の時、彼女は両親と共にアメリカ合衆国に移住しました。両親のマリア・モンテルビオとフェルナンド・ロペスは、1994年にロサンゼルスのコリアタウン地区にオアハカ料理レストラン「ゲラゲッツァ」を開店しました。 [ 2 ]
キャリア
ロペスと妹のパウリナ、弟のフェルナンドは、両親の引退後にグエラゲッツァの経営を引き継いだ。[ 2 ]故LAタイムズの料理評論家ジョナサン・ゴールドは、このレストランを「米国で最高のオアハカ料理レストラン」と呼んだ。[ 3 ] 2015年に、彼女は妹のパウリナとポッドキャスト「Super Mamás」を共同制作した。 [ 4 ] 2019年に、ロペスはネバダ州ラスベガスのパークMGMにママラビットをオープンした。[ 5 ]このレストランは、500種類以上のテキーラとメスカルの品揃えが米国最大であると主張している。[ 1 ]同年、ロペスとハビエル・カブラルによって書かれた料理本「オアハカ：メキシコの中心部からの家庭料理」が出版された。[ 4 ]これはオアハカ人が書いた最初の料理本である。[ 6 ]この本は、マザー・ジョーンズ、ロサンゼルス・タイムズ、ワシントン・ポストによって2019年のトップ料理本の1つに選ばれました。[ 7 ] [ 8 ]
私生活
ロペスは離婚しており、ロサンゼルスとオアハカを行き来しながら2人の子供と暮らしている。
さらに読む
- ブリシア・ロペス、ハビエル・カブラル共著『オアハカ：メキシコの心の故郷から届く家庭料理』ニューヨーク：ハリー・N・エイブラムス（2019年）。ISBN 141973542X
- ブリシア・ロペス、ハビエル・カブラル共著『アサダ：メキシカンスタイルグリルの芸術』ニューヨーク：ハリー・N・エイブラムス（2023年）。ISBN 9781419762888
参考文献
- ^ a b Trejo, Natalia (2019年9月30日). 「Mama Rabbit BarのBricia Lopezがメスカル業界での成功について語る」 HOLA ! USA . 2020年1月2日閲覧。
- ^ a b「LA Story Spotlight: Bricia Lopez」 . Discover Los Angeles . 2020年1月2日閲覧。
- ^ Lam, Francis (2019年12月3日). 「ブリシア・ロペスは、自身のファミリーレストラン「ゲラゲッツァ」に深い責任感を抱いている」 . www.splendidtable.org . 2019年12月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年4月28日閲覧。
- ^ a bシャトキン、エリナ。「オアハカの市場でプロのように買い物する方法 ― ゲラゲッツァのブリシア・ロペスと」LAist。2019年12月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年1月2日閲覧。
- ^ Divalentino, Ariana (2020年1月8日). 「Meet Bricia Lopez, the LA Restaurateur Who Fueled America's Mezcal Obsession」 . VinePair . 2020年1月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年4月28日閲覧。
- ^ Montoya, Yvette (2019年10月30日). 「ブリシア・ロペスがオアハカの家庭料理を彼女の家族からあなたの家族へ」 . HipLatina . 2020年1月2日閲覧。
- ^フィルポット、トム. 「2019年に私の料理のスタイルを変えた6冊の本」 .マザー・ジョーンズ. 2020年1月2日閲覧。
- ^ 「2019年に私たちにインスピレーションを与えた11冊の料理本」ワシントン・ポスト、2019年12月9日。 2020年1月2日閲覧。
外部リンク
