ブコパンダンケーキ
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| 別名 | パンダンマカプノケーキ、パンダンマモン、ココナッツパンダンケーキ |
|---|---|
| 種類 | ケーキ |
| 原産地 | フィリピン |
| 主な材料 | パンダンの葉エキス、ベーキングパウダー、小麦粉、卵、砂糖、酒石酸クリーム、クリーム、ヤングココナッツ/マカプノストリップ |
ブコパンダンケーキは、パンダンマカプノケーキ、ココナッツパンダンケーキとも呼ばれ、茹でたパンダンの葉のエキスで風味付けされたフィリピンのシフォンケーキまたはスポンジケーキ（マモン）です。通常はクリームでコーティングされ、若いココナッツの細切りやマカプノがトッピングまたは詰められています。このケーキは、伝統的なフィリピンのデザートであるブコパンダンを組み合わせたものです。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]東南アジアの他の地域のパンダンケーキに似ていますが、プレーンな状態で提供されることはなく、必ずクリームとココナッツでコーティングされます。[ 4 ]
関連項目
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのパンダンケーキ関連メディア
参考文献
- ^ベサ＝キリノ、ベティ・アン（2012年6月13日）「パンダン・マカプノケーキの焼き方」『アジアン・イン・アメリカ』2019年4月22日閲覧
- ^アナスタシオ、アイリーン。「ブコパンダンケーキのレシピ」。おいしいです。2019 年4 月 22 日に取得。
- ^ “ブコ・パンダンの紙吹雪ケーキ” . Kawaling Pinoy のおいしいレシピ。2019 年4 月 22 日に取得。
- ^テイ、レスリー. 「パンダンシフォンケーキの作り方：知っておくべきことほぼすべて」 . ieatishootipost . 2019年4月24日閲覧。