カフェ・パスティチェリア・コヴァ
北緯45度28分05.42秒、東経9度11分43.65秒 / 北緯45.4681722度、東経9.1954583度 / 45.4681722; 9.1954583
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| 会社の種類 | コーヒーハウス |
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| 設立 | 1860 |
| 本部 | ベルモンテ プリンシペ経由、パレルモ |
| Webサイト | www.pasticceriacova.com |
カフェ・コヴァは、イタリア・ミラノで最も古いペストリーショップ、デリカテッセン、コーヒーハウスの一つであり、[ 1 ] [ 2 ]、現在はフランスのモエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトングループの所有となっている。1817年に兵士のアントニオ・コヴァによってスカラ座の近くに設立され、1950年からはミラノのファッション・クアドリラテロ・デッラ・モーダ（ファッション四辺形）の一部であるファッショナブルなモンテナポレオーネ通りに店を構えている。[ 3 ]
歴史
始まり
1817年にベテランのアントニオ・コヴァによって設立されたカフェは、ミラノの上流階級の人々の社交と会合の重要な場所であり、知識人、芸術家、音楽家、学者、作家、政治家、ジャーナリストが集まりました。[ 3 ]
イタリア統一
1848年3月のミラノ五重祭の際、このカフェは重要な場所となり、数人の外国人がコーヒーハウスから追い出された。[ 3 ]
第二次世界大戦後（1950-1990年）
第二次世界大戦中、コヴァとその近隣のスカラ座は、1943年のミラノ大空襲によって壊滅的な被害を受けました。その後、1950年にこのパスティチェリアはミラノ市北東部のモンテナポレオーネ通りに移転しました。[ 3 ]
近代と今日（1990年以降）
1990年代から、カフェはアジアでフランチャイズを展開し始め、最も有名なのは1993年に香港にオープンしたカフェ・コバ[ 4 ]です。 [ 5 ] 1997年に、カフェ・コバはアメリカのセレブリティクルーズ船内にデリカテッセンをオープンし、世界中にその影響力をさらに広げました。今日、ミラノのカフェ・コバは、依然として貴族的な雰囲気を保っており、ミラノの裕福な人々がエスプレッソやカプチーノを飲む一般的な場所ですが、モンテナポレオーネ通りの観光客や買い物客にも人気となっています。このデリカテッセンはまた、さまざまなペストリーや、ウェディングケーキを含む豊富なケーキの品揃えでも有名です。[ 3 ]コロンビア では、伝統的なコロンビアのベーカリーであるミリアム・カムヒとの提携により、セントロ・アンディーノ店でのみ製品を販売しています。 2013 年にLVMHが買収した後、2015 年 8 月現在、歴史的なモンテナポレオーネの店舗は改装工事中です。
参照
参考文献
- ^ミラノのカフェ・コヴァ、ロンリープラネット。
- ^ Caffè Cova、ミラノ、トリップアドバイザー。
- ^ a b c d e履歴Archived March 26, 2010, at the Wayback Machine , Caffè Cova.
- ^ Caffè Cova、香港。
- ^ Cam, Lisa (2024年5月29日). 「Cova、香港進出30周年を記念し特別メニューとマンゴーケーキの新アレンジ」サウスチャイナ・モーニング・ポスト. 2024年5月29日閲覧。
外部リンク
