カレンタオ

カレンタード

牛肉、プランテン、アレパのカレンタオ
別名	カレンタオ
タイプ	朝食
関連料理	コロンビア
主な材料	米
一般的に使用される材料	卵
バリエーション	カレンタオ「ア・カバロ」
その他の情報	no_recipes=偽

カレンタオ（ calenta'oと綴られることもある。 コロンビアのスペイン語クレオール語で「温めた」という意味の俗語で、標準スペイン語のcalentadoに由来する）は、米、卵、パスタ、豆、ジャガイモなどの残り物を再加熱したものや、アレパ、チョリソ、牛ひき肉などの食材から作られるコロンビア料理である。一般的に朝食として食べられ、アグアパネラ、アレパ、コーヒー、ジュース、ホットチョコレートなどが添えられる。地域によっては、ホガオを添えることもある。^{[ 1 ]}フリホレス・トラスノカオスと呼ばれることもある。目玉焼きが添えられることが多く、カレンタオ（「ア・カバジョ」）と呼ばれる。通常、前夜の残り物を使って朝食として食べられる。^{[ 2 ]}

参照

• Bandeja paisa
• サンコチョ

参考文献

1. “SABROSAS COMIDAS ANTIOQUEÑAS -PAISAS Y COLOMBIANAS” (スペイン語) 。2010 年9 月 14 日に取得。
2. Calentado 2009 年 7 月 6 日 私のコロンビアのレシピ

さらに読む

• カレンタードの作り方Wikihow