カプランスキーのデリカテッセン

カプランスキーのデリカテッセン
カプランスキーズ・デリカテッセンのインタラクティブマップ
レストラン情報
設立	2009
食品の種類	コーシャスタイルのユダヤ料理のデリカテッセン
服装規定	カジュアル
位置	6301 Silver Dart Drive （トロント・ピアソン国際空港第3ターミナル）、ミシサガ、オンタリオ州、L5P 1B2、カナダ
Webサイト	カプランスキーのデリカテッセン

トロント・ピアソン国際空港のカプランスキーズ・デリカテッセン

カプランスキーズ・デリカテッセン（Caplansky's Delicatessen）は、カナダのオンタリオ州トロントにあるデリカテッセンです。2007年、クリントン通りにあるモナーク・タバーンの一室をゼイン・カプランスキー氏が借り、自家製の手切りスモークミートを使ったサンドイッチやクニッシュを製造・販売していました。 [ 1 ]^{この事業は}成功し、2009年にはケンジントン・マーケット近くのカレッジ通り356番地に、自身の名を冠したフルサービスのデリカテッセンをオープンしました。2011年には「サンダーリン・テルマ」という名のフードトラックをオープンし、市内の様々なイベントや場所で路上販売を行いました。^{[ 2 ]}

2013年、カプランスキー社はオンタリオ州、ケベック州、ノバスコシア州の食料品店や専門店でマスタードのラインを発売した。

カプランスキーは翌年トロントパレスチナ映画祭のスポンサーとなり、世界的な注目を集めた。^{[ 3 ]}

2014年8月、カプランスキーズはトロント・ピアソン国際空港にフランチャイズ店をオープンしました。また、トロントのヨークビル地区にも店舗をオープンしました。^{[ 4 ]}

2016年、カプランスキーズは、カレッジストリートにある店舗の大家に対し、修繕をめぐる紛争を理由にカプランスキーズとの賃貸契約を解除すると宣言した後、店舗に南京錠をかけたとして訴訟を起こした。1か月後、オンタリオ州高等裁判所は賃貸契約を有効とし、店舗の「独占的占有権」をカプランスキーズに返還し、営業再開を認めるよう大家に命じた。^{[ 5 ]}

2018年1月3日、ゼイン・カプランスキーは、2016年の営業中断から事業が回復していないとして、カレッジ店の閉店を発表しました。カプランスキーはまた、地主との継続的な紛争により、法的費用の増大にも直面していました。カプランスキーのヨークビル店は、損益分岐点に不満を抱いたカプランスキーのヨークビル店のパートナーが賃貸契約を買い取り、解約したことで、2018年1月31日に突然閉店しました。^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

HMSHostが所有し、Caplansky'sの名前のライセンスを受けている空港店は引き続き営業しているが、フードトラックは営業を停止し、売却された。^{[ 9 ] [ 8 ]}

2019年、カプランスキーズはロジャース・センターに屋台をオープンし、マスタードのラインアップを再発売してオンラインで販売した。^{[ 10 ] [ 11 ]}

参照

• アシュケナージ系ユダヤ料理レストラン一覧
• デリカテッセン一覧

参考文献

1. 「二つの伝統の物語：カプランスキーズと古き良きモナークで生まれ変わるTOデリ」 CityNews . 2015年5月12日閲覧。
2. 「カプランスキーの物語」。カプランスキー。2015年5月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。
3. 「映画とパストラミを通じた平和構築：カプランスキー社がトロント・パレスチナ映画祭のスポンサーに決定」 thestar.com 2014年7月24日. 2015年5月12日閲覧。
4. "Locations" . caplanskys.com . Caplansky's Deli . 2017年10月31日閲覧。
5. レイノルズ、クリストファー（2016年6月10日）「カプランスキー病院、裁判所の判決を受けて営業再開へ」トロント・スター紙。 2020年9月23日閲覧。
6. 「トロントの新しいレストラン：Five Points、Brunswick Bierworks、The Aviary、Plancha、Caplansky's（再び閉店）、Parallel など」NOW マガジン2018年2月6日。 2018年2月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。
7. O'Neil, Lauren (2018年2月2日). 「Caplansky's location in Yorkville is now closed」 . BlogTO.com . 2020年9月23日閲覧。
8. エフロン、サラ（2018年2月25日）「トロントのデリ王ゼイン・カプランスキーの立場はいかにして変わったか」『グローブ・アンド・メール』。2020年9月23日閲覧。
9. Manzocco, Natalia (2018年1月3日). 「Caplansky's on Collegeが永久閉店」 . NOW Magazine . 2021年3月23日閲覧。
10. Gladysz, Kayla (2019年3月25日). 「伝説のデリCaplansky'sが今シーズン、ブルージェイズの試合で食事を提供」 dailyhive.com . 2021年3月23日閲覧。
11. Mangalaseril, Jasmine (2019年10月19日). 「トロントのデリキングが帰ってきた。彼の道は金で舗装されている」 . Kitchenertoday.com . 2021年3月23日閲覧。

外部リンク

• カプランスキーズ・デリ

北緯43度39分26秒、西経79度24分15秒 / 北緯43.6573度、西経79.4042度 / 43.6573; -79.4042