カーラ・カパルボ

カーラ・カパルボ
母校	サセックス大学 セント・マーチンズ美術学校
職業	フードライター ジャーナリスト 著者
Webサイト	carlacapalbo.com​

カーラ・カパルボは、アメリカ生まれのイギリス人フードライター、ジャーナリスト、作家です。イタリアとジョージアのワインと料理を専門としています。

幼少期と教育

カパルボはイタリア系とアイルランド系の両親のもと、ニューヨークで生まれました。幼少期をパリで過ごした後、母親のパトリシア・ロウサダの再婚により、西ロンドンのチズウィックで育ちました。^{[ 1 ]}

カパルボはセント・ポールズ女子校に通い、サセックス大学で美術史の学士号（BA）を取得し、セント・マーチンズ美術学校を卒業した。^{[ 2 ]}

キャリア

カパルボは、デキャンタ、ナショナルジオグラフィック、^{[ 3 ]} 、 BBCオリーブ、インディペンデント、ザ・ワールド・オブ・ファイン・ワイン、ボナペティ、デパーチャーズ、フード＆ワインなどの雑誌や新聞に定期的に寄稿しています。彼女はスローフード、フードライターギルド、ワインライターサークルの長年の会員であり、最優秀外国人フードライターに贈られるイタリアのルイジ・ヴェロネッリ賞を受賞しています。 ^{[ 4 ]} 2017年には、BBCラジオ4のフードプログラムでジョージアの食とワインに関するドキュメンタリーに出演しました。^{[ 5 ]}

サヴールは彼女の著書『 Tasting Georgia』を「間違いなくジョージアの料理とワインについて英語で書かれた最高の本だ」と評した。 ^{[ 6 ]}

選りすぐりの作品

• 究極のイタリア料理本（1998年）^{[ 7 ]}
• トスカーナの食とワイン愛好家のためのガイド（2002年）^{[ 8 ]}
• ジョージアを味わう（2016）^{[ 9 ]}

参考文献

1. キャサリン・ショーード (2019 年 1 月 23 日)。「パトリシア・ロウサダの訃報」。ガーディアン。2024 年8 月 25 日に取得。
2. バーンズ、アマンダ (2020年12月13日). 「メンバーに会う：カーラ・カパルボ」 .サークル・オブ・ワイン・ライターズ. 2024年8月25日閲覧。
3. 「作家からのメッセージ：カーラ・カパルボ」ナショナルジオグラフィック・トラベラー（英国） 2017年6月10日。2017年11月10日閲覧。
4. 「Carla Capalbo」 . Zester Daily . 2017年3月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年11月10日閲覧。
5. 「ジョージア人のように楽しむ：コーカサスの食事ガイド」 BBC 。2017年11月10日閲覧。
6. ケンパー、ベンジャミン（2017年9月13日）「ヨーロッパの知られざる偉大な料理を網羅した決定版クックブックが登場」 SAVEUR 2017年11月10日閲覧。
7. カーラ・カパルボ (1998). 『究極のイタリアンクックブック：イタリアの本格レシピ200種類以上 ステップバイステップ』 ヘイウッド、アマンダ. ニューヨーク州ニューヨーク市: スミスマーク. ISBN 9780765108548. OCLC  40837128 .
8. カーラ・カパルボ (2002). 『トスカーナの食とワイン愛好家のためのコンパニオン』（完全改訂・最新・増補版）サンフランシスコ: クロニクル・ブックス. ISBN 9780811833806. OCLC  50038468 .
9. カーラ・カパルボ (2016年10月15日). 『テイスティング・ジョージア：コーカサスの食とワインの旅 70以上のレシピ付き』 ノーサンプトン、マサチューセッツ州. ISBN 9781566560597. OCLC  936349670 .