シャンボール（リキュール）

シャンボール

所有者	ブラウン・フォーマン
紹介された	1982
市場	全世界
Webサイト	www.chambordchannel.com​​

シャンボール（フランス語: [ʃɑ̃.bɔʁ] ）は、17世紀後半にフランスのロワール渓谷で製造されていたリキュールをモデルにした、アルコール度数16.5%のラズベリーリキュールです。シャンボールの製品ブランドは、2006年からブラウン・フォーマン社が所有・製造しています。^{[ 1 ]}

シャンボールは、赤と黒のラズベリー、マダガスカル産バニラ、モロッコ産柑橘類の皮、蜂蜜、XOコニャックから作られています。^{[ 2 ]}

歴史

シャンボール・ブランドは、1982年にノートン・「スカイ」・クーパーが、彼の家族経営の会社シャルル・ジャカン・エ・シー（後に息子のロバート・クーパーがエルダーフラワー・リキュール「サンジェルマン」を開発）で開発しました。^{[ 3 ]}このドリンクは、1600年代後半にロワール渓谷で作られたラズベリー・リキュールにインスピレーションを得ており、 ^{[ 3 ]}シャンボール城を訪れたルイ14世に紹介されたと言われています。当時、リキュールやコニャックは優雅な食事と共に飲まれるのが一般的でした。

2006年にシャンボール製品ブランドはブラウン・フォーマン社に買収された。^{[ 1 ]}

生産

シャンボールは、ロワール渓谷でラズベリーとブラックベリー、マダガスカル産バニラ、モロッコ産柑橘類の皮、蜂蜜、コニャック から作られています。ラズベリーとブラックベリーの実をフランスの蒸留酒に数週間漬け込み、フルーツインフュージョンを作ります。^{[ 4 ]}

抽出液が抽出された後、2回目の蒸留酒を果実に加え、数週間寝かせます。この2回目の蒸留酒を抜き取った後、残りの果実を圧搾し、天然の糖分と果汁を抽出します。最終圧搾で得られた果実を浸出させた蒸留酒と果汁を混ぜ合わせ、最後にベリーの抽出液に、コニャック、天然バニラエキス、ブラックラズベリー、柑橘類の皮、蜂蜜、ハーブ、スパイスを独自にブレンドしたものを加えます。このリキュールのアルコール度数は16.5%です。^{[ 4 ]}

ボトル

シャンボールは球形のボトルに入っています。2010年半ばまでは、ボトルの中央にメタリックゴールドのプラスチック製の文字入りの「ベルト」が付いており、蓋の上には王冠が描かれていました。ボトルは十字架の球を模していました。^{[ 5 ]}

アメリカ市場では、メーカーは2010年の夏にベルトや蓋などの要素を変更した異なるボトルデザインを採用し始めました。^{[ 6 ]}

伝統的なシャンボールリキュールのボトルのデザイン変更に加え、シャンボール社はフレーバーウォッカにもシャンボールのブランド名を使い始めました。^{[ 6 ]}

カクテル

シャンボールから作られる一般的なドリンクには、ラズベリー・マルガリータ、フレンチ・マンハッタン、キール・アンペリアル（シャンボールとシャンパン）、シャンボール・ダイキリ、シャンボール・ロワイヤル・スプリッツァー、フレンチ・マティーニなどがあります。フレンチ・マティーニは「カクテル・アズ・マティーニ」ブームの火付け役となりました。^{[ 7 ]}

受賞歴

シャンボールは2007年以来、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで銀メダルと銅メダルを獲得しています。他のスピリッツ格付け機関もシャンボールを比較的高い評価で評価しています。Proof66は、様々な専門評価者によるシャンボールのレビューに基づき、シャンボールを「ファーストティア」リキュールに分類しています。^{[ 8 ]}

参考文献

1. 「ブラウン・フォーマン、シャンボール・リキュールを買収」（プレスリリース）ブラウン・フォーマン。2014年3月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年10月22日閲覧。
2. 「私たちのおいしい食材をご覧ください」シャンボール公式ウェブサイト。2023年4月1日閲覧。
3. 「Chambord Liquor.comページ」 。 2014年11月8日閲覧。
4. グレアム、コリーン（2008年5月21日）「バーに欠かせないブラックラズベリーリキュール」 The Spruce Eats 2024年9月13日閲覧。
5. 「Raspberry Royalty」 . Travel * Food * Cool . 2016年2月26日. 2024年9月13日閲覧。
6. パッケージングコンセプト：シャンボールリキュールが新しいパッケージとフレーバーウォッカラインでブランドを刷新、2011年7月15日、 2013年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ、 2011年4月27日閲覧。
7. “シャンボール ラズベリーリキュール (500ml)” .ニックス.com.au。
8. Proof66 LLC. 「Chambord Liqueur Reviews and Ratings - Proof66.com - Liqueur Berry - Liquor Reviews - Spirits Reviews」 proof66.com . 2012年10月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年10月20日閲覧。

外部リンク

• 公式サイト