ジスファニア・アンブロシオイデス
| ジスファニア・アンブロシオイデス | |
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科学的分類 | |
| 界： | 植物界 |
| クレード： | 維管束植物 |
| クレード： | 被子植物 |
| クレード： | 真正双子葉植物 |
| 目 | ナデシコ目 |
| 科 | ヒユ科 |
| 属： | ジスファニア |
| 種： | D. ambrosioides |
| 二名法 | |
| ジスファニア・アンブロシオイデス | |
| 同義語[ 1 ] | |
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ジスファニア・アンブロシオイデス（英名：Chenopodium ambrosioides ）は、以前はエパゾート、イエズスティー、メキシカンティー[ 2 ]、ワームシード[ 3 ]としても知られ、アメリカ大陸原産の 一年生または短命の多年生草本植物です。
説明
ジスファニア・アンブロシオイデスは、高さ1.2メートル（4フィート）まで成長する一年生または短命の多年生草本で、不規則に枝分かれし、最大12センチメートル（4フィート）の長楕円形の葉を持ちます+長さ約1⁄2 インチ。花は小さく緑色で、茎の先端に分枝した円錐花序 に咲きます
原産地だけでなく、ヨーロッパやアメリカ合衆国（ミズーリ州、ニューイングランド、米国東部）の温帯から亜熱帯地域でも栽培されており、[ 4 ]時には侵略的な雑草となることもある。
化学
エパゾート精油には、アスカリドール（最大70%）、リモネン、p-シメン、および少量のその他のモノテルペンとモノテルペン誘導体（α-ピネン、ミルセン、テルピネン、チモール、樟脳、トランスイソカルベオール）が含まれています。アスカリドール（1,4-ペルオキシド-p-メント-2-エン）はスパイスの成分としてはあまり一般的ではありません。このモノテルペン過酸化物に特徴的な性質を持つ別の植物にボルドがあります。アスカリドールはわずかに毒性があり、刺激臭があり、あまり心地よいものではありません。純粋なアスカリドールは加熱により激しく分解しますが、酸素結合を切断しても分子全体が破壊されないため、エネルギー放出の点では比較的弱いです。[ 5 ]メキシコ産のエパゾートは、ヨーロッパやアジア産のエパゾートよりもアスカリドール含有量が低いです。[ 6 ]
分類
この種は1753年にカール・リンネによってChenopodium ambrosioidesとして記載されました。[ 7 ]一部の研究者は、この種を複数の亜種を持つ高度に多型の種として扱いました。今日では、これらはDysphania属内の独自の種と考えられています（例えば、アメリカミミズク、Chenopodium ambrosioides var. anthelminticumは現在、 Dysphania anthelminticaとして認められています）。[ 8 ] [ 9 ]
属名Dysphaniaは、1930年代にオーストラリア固有の一部の種に伝統的に用いられてきました。この分類群の位置付けとランクは、Chenopodium属内の単なる節から、Dysphaniaceae科の単独属、あるいはIllicebraceae科の代表とされることまで、多岐にわたります。Dysphaniaは、広義のChenopodium 属の腺性種と近縁であることは、現在では明らかです。[ 10 ]
種小名ambrosioides は、キク科 Ambrosia属の無関係な植物に似ていることに由来する。
語源
スペイン語で一般的な名前であるエパゾート（時にはイパソテまたはイパソテと綴られ、発音される）は、ナワトル語のエパゾトル（[eˈpasoːt͡ɬ]と発音される ） に由来しています
毒性
D. ambrosioidesの精油の過剰摂取により、ヒトが死亡した事例があります（アスカリドール含有によるものとされています）。症状には、痛み、嘔吐、下痢を伴う重度の胃腸炎[ 11 ]、めまい、頭痛、一時的な難聴、腎臓および肝臓の障害、痙攣、麻痺、死亡などがあります[ 12 ]。
用途
料理
種子になる前に収穫するのが理想的で、D. ambrosioidesは、その強い香りと風味から、葉野菜、ハーブ、ハーブティーとして使用されます[ 13 ]。D . ambrosioidesの香りは強く独特です[ 13 ] 。生の状態で、オレガノ、アニス、フェンネル、さらにはタラゴンに似た樹脂のような薬用のような香りがしますが、より強いです。一般的な類似点はテレビン油やクレオソートです。 また、柑橘類、セイボリー、ミントと比較されることもあります
伝統的には黒豆の風味付けや鼓腸防止剤として使われてきましたが、[ 13 ]他の伝統的なメキシコ料理の風味付けにも使われることがあります。ケサディーヤやソペス（特にウイトラコチェが入っているもの）、スープ、モーレ・デ・オジャ、チーズと唐辛子のタマーレ、チラキレス、卵とジャガイモの炒め物、エスキート、エンチラーダなどに使われます。白米に混ぜて炒めることが多く、チラキレスのグリーンサルサを作る際にも重要な材料となります。
フィリピンではパソテスまたはパショテスと呼ばれ、ビガンのピピアン（同名のメキシコのピピアンとは異なる鶏粥）の特徴的なハーブです。[ 14 ]また、ケソン州サンパロックのロンガニサや、セブ州カルカルのレチョンの詰め物としても使われています。
農業
D. ambrosioidesの精油にはテルペン化合物が含まれており、その一部は天然の殺虫剤として作用します。[ 15 ]エパゾートに含まれるアスカリドールという化合物は、近隣の植物の成長を阻害するため、他の植物から離して栽培するのが最適です。[ 16 ]
コンパニオンプラント
ジスファニア・アンブロシオイデスはテルペン化合物を含むだけでなく、一部の昆虫に対して香りを隠すだけで近くの植物を部分的に保護するため、有用なコンパニオンプラントとなります。小さな花は、捕食性のスズメバチやハエを引き寄せることもあります
参考文献
- ^ 「トロピコス - 名称 - ジスファニア・アンブロシオイデス L. 」tropicos.org
- ^ BSBIリスト2007 (xls) .英国アイルランド植物学会.オリジナル(xls)から2015年6月26日アーカイブ。 2014年10月17日閲覧。
- ^ 「Dysphania ambrosioides」 .遺伝資源情報ネットワーク.米国農務省農業研究局. 2024年6月23日閲覧。
- ^ M.グリーブ夫人（1971年6月）『現代のハーブ』FRHS、p.854、ISBN 0-486-22798-7。
- ^ 「エパゾート：植物由来の有機過酸化物」 YouTube 。 2020年10月29日。2021年12月12日時点のオリジナルからのアーカイブ。YouTube
動画名：「エパゾート：植物由来の有機過酸化物」
- ^ Laferrière, Joseph E. (1990年6月21日). 「イエルバニス、エパゾート、マウンテンピマオレガノの栄養学的および薬理学的特性」(PDF) . Seedhead News . No. 29. Native Seeds/SEARCH. p. 9.
- ^ L.ツールチップ カール・リンネ(1753)植物種、Tomus I : 219
- ^スティーブン E. クレマンツ & セルゲイ L. モシャキン (2003):ディスファニア派。アデノア- オンライン。出典: 北米植物相編集委員会 (編):北米植物相 メキシコ北部。第 4 巻: マグノリオ植物門: ナデシコ科、パート 1。オックスフォード大学出版局、ニューヨーク、 ISBN 0-19-517389-9269ページ
- ^スティーブン E. クレマンツ & セルゲイ L. モシャキン (2003): Dysphania anthelmintica - オンライン。出典: 北米植物相編集委員会 (編):北米植物相 メキシコ北部。第 4 巻: マグノリオ植物門: ナデシコ科、パート 1。オックスフォード大学出版局、ニューヨーク、 ISBN 0-19-517389-9269ページ
- ^ 「北米植物相における失語症 @ efloras.org」efloras.org
- ^タンピオン、ジョン (1977). 「Chenopodium ambrosioides L.」『危険植物』デイビッド・チャールズ共著. p. 64. ISBN 0715373757。
- ^ Abid Aqsa、Mushtaq Ahmad、Muhammad Zafar、Sadia Zafar、Mohamed Fawzy Ramadan、Ashwaq T. Althobaiti、Shazia Sultana、Omer Kilic、Trobjon Makhkamov、Akramjon Yuldashev、Oybek Mamarakhimov、Khislat Khaydarov、Afat O. Mammadova、Komiljon Komilov、Salman Majeed（2023年12月）。「有毒植物の葉の表皮および毛状突起の微細形態学的多様性とその分類学的意義」 Folia Horticulturae 35 ( 2): 243–274 . doi : 10.2478/fhort-2023-0019 . ISSN 2083-5965
{{cite journal}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ a b cニェルゲス、クリストファー（2016年）『北米の野生食用植物の採集：自然の食用植物を使った150種類以上の美味しいレシピ』ロウマン＆リトルフィールド、pp. 73– 75. ISBN 978-1-4930-1499-6。
- ^ 「ビガン（そしてビーガン）へのラブレター」フィリピン・スター紙
- ^ Isman, Murray B. (2020-04-01). 「生物殺虫剤の有効成分としての植物精油とその構成成分の商業的開発」 . Phytochemistry Reviews . 19 (2): 235– 241. Bibcode : 2020PChRv..19..235I . doi : 10.1007/s11101-019-09653-9 . ISSN 1572-980X . S2CID 209596487 .
- ^ J. Jimenez-Osorio, Am. J. Bot. 78:139, 1991, Mueller, Cynthia W. (2012年6月). 「Epazote (Chenopodium ambrosioides)」 . Aggie Horticulture . Texas A&M University . 2013年2月13日閲覧。
外部リンク
