鶏の骨

チキンボーンズは、ニューブランズウィック州セントスティーブンのガノン・ブラザーズ社が製造し、カナダで販売されているキャンディー製品です。ピンク色のシナモン風味のキャンディーにチョコレートフィリングを挟んだこのキャンディーは、大西洋岸カナダの人々にとってクリスマスの伝統的なお菓子とされています。その人気ぶりから、現在同社が製造している唯一のハードキャンディーとなっています。 ^{[ 1 ]}

^{チキンボーンズは、1885年にフランク・スパーホーク[ 2 ]}によって作られました。彼はボルチモア出身のキャンディー職人で、ガノンブラザーズでの仕事の募集に応募しました。^{[ 1 ]}元の製造方法は今でも使われています。^{[ 3 ]}

これらのキャンディーは、ニューブランズウィック州の醸造所ムーンシャイン・クリーク蒸留所でチキンボーンズ風味のリキュールを作るのに使われています。^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

参考文献

1. ライト、ジュリア（2017年12月24日）「最も奇妙な海事クリスマスキャンディーの裏話」 CBCニュース。 2024年6月7日閲覧。
2. ブラウン、チャック (2002年11月25日). 「チキンボーンズについて隠すな。トレンド：ガノン・ブラザーズの裏庭に模倣者が続出」 .テレグラフ・ジャーナル. 2024年6月7日閲覧。
3. Allen, Tess (2012年7月18日). 「What's your favourite Atlantic Canadian treat?; ? Eat Atlantic Food Product of the Year competition officially underway」 . Times & Transcript . 2024年6月7日閲覧。
4. Clow, Tara (2019年11月21日). 「GanongとMoonshine Creek、チキンボーンズリキュールの需要に応えるため生産を増強」 . Huddle . 2024年6月7日閲覧。
5. デロング、ジョディ。「チキンボーンズリキュール」ソルトスケープスマガジン。 2024年6月7日閲覧。
6. 「チキンボーンズがキャンディから完売リキュールになった経緯」ザ・ナショナル紙、2019年12月24日。 2024年6月7日閲覧。

外部リンク

• ガノンブラザーズ