チキート（レストラン）
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 典型的な Chiquito の独立ユニット開発、以前のロゴが付いたキングストン・アポン・ハル。 | |
| 会社の種類 | テックスメックスメキシコ料理をテーマにしたレストランチェーン |
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| 設立 | 1989 （1989年） |
| 本部 | |
場所の数 | 10 |
| 所有者 |
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| Webサイト | chiquito.co.uk |
チキートは、イギリスを拠点とするテックス・メックス料理を専門とするレストランチェーンです。[ 1 ]また、バーチャルレストラン「コーンスター・タコス」と「キックアス・ブリトー」でも料理を提供しています。 [ 2 ]
歴史
同社は1989年に設立され、[ 3 ]一時は全国に68店舗を展開していた。[ 4 ]同社は「オリジナル・メキシカン・グリル＆バー」を自称し、英国で最も有名なメキシコ料理チェーンとして知られている。[ 5 ] 2023年まで、チキートはレストラングループ（TRG）の傘下にあった。[ 6 ]
1998年から2005年の間に、TRGは、以前のDeep Pan Pizzaレストランを、同じ経営のもとで Frankie & Benny's 、Chiquito、およびその他のブランドに転換し始めました。
新型コロナウイルス感染症のパンデミックを受け、チキートのレストランは、ソーシャルディスタンスの制限が解除された後も営業を再開しないことが発表されました。3月18日に証券取引所に提出された発表の中で、オーナーであるザ・レストラン・グループは、チキートを経営破綻させる意向を示しました。[ 7 ]同チェーンは2020年8月に一部のレストランを再開しました。[ 8 ]
TRGは2023年9月に、損失を出している資産（チキートを含む）を、カフェ・ルージュとベラ・イタリアを所有するザ・ビッグ・テーブルに750万ポンドで売却すると発表した。[ 9 ] 10月30日、取引が完了したことが発表された。[ 10 ]
装飾とスタイル
レストランは、大きなバーとラウンジスタイルのレストランを特徴としており、伝統的なメキシコの建築と文化に基づいた素朴な内装が施されており、古いメキシコのポスターや写真が壁を飾り、ピニャータの皿、風船、カスタネット、扇子、ソンブレロなどが飾られています。[ 3 ] [ 11 ]レストラン全体でスペインとメキシコの音楽が流れています。[ 12 ]
著名な過去の従業員
俳優兼作家のニック・フロストは、ステープルズ・コーナー（ロンドン）支店で働いており、そこでサイモン・ペッグと初めて出会った。[ 13 ]
環境記録
2015年11月、このチェーン店は調査対象となった7軒のレストランのうちの1軒となり、シーフードの持続可能性に関する基本基準を満たしていなかった。[ 14 ]
参考文献
- ^ (2010年3月4日).メキシコ料理チェーン店でホットな食事を楽しむ,ブリストル・イブニング・ポスト
- ^ビアズワース、ルーク（2019年6月28日）「レストランは『バーチャルブランド』の透明性の欠如を非難されている」. LancsLive . 2021年2月20日閲覧。
- ^ a b Ritchie, Simon (2008年12月27日). 「Food & Drink - Chiquito, Clifton Moor, York」 . York Press . York. 2013年5月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年10月12日閲覧。
- ^ 「強力なブランド、焦点を絞った戦略」（PDF） . 2010年度年次報告書. The Restaurant Group plc. p. 2. 2011年10月12日閲覧。
- ^ 「メキシコのチェーン店が街に上陸」ベルファスト・テレグラフ、ベルファスト、2010年4月15日。 2011年10月12日閲覧。
- ^ 「レストラングループ、好調な売上」ロイター、2007年9月12日。 2011年10月12日閲覧。
- ^ "「「さようなら」- チキート、グループが経営破綻のため施設の大半を閉鎖へ」。The Caterer。2020年3月27日。 2020年5月12日閲覧。
- ^ 「エルズミア・ポート・チキート・レストラン、今月再開」チェスター＆ディストリクト・スタンダード、2020年8月24日。 2020年10月11日閲覧。
- ^ O'Boyle, Daniel (2023年9月11日). 「レストラングループ、経営難のフランキー＆ベニーズとチキートを処分するため750万ポンドを支払う」イブニング・スタンダード. 2023年10月18日閲覧。
- ^ 「The Big Table Group LimitedがThe Restaurant Group plcからFrankie & Benny'sとChiquito Restaurantsの75店舗を買収」 MarketScreener 、 2023年10月30日。 2024年1月12日閲覧。
- ^ロイド、ジェーン（2007年3月30日）「Eating Out」、リバプール・デイリー・ポスト、リバプール。2013年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年10月12日閲覧。
- ^アンソン、ジョン (2008年1月19日). 「Chiquito's, Blackburn」 .ランカシャー・テレグラフ. ブラックバーン. 2011年10月12日閲覧。
- ^スチュアート、夫（2013年7月18日）「ニック・フロスト：「そろそろ私のセクシーな一面を披露する頃合いだ」「 . The Telegraph . 2017年12月29日閲覧。
- ^スミザーズ、レベッカ（2015年11月18日）「英国のファミリーレストランチェーンの半数以上が持続不可能なシーフードを提供」ガーディアン紙。
外部リンク
