バクトリス・ガシパエス

バクトリス・ガシパエス
科学的分類この分類を編集する
界： 植物界
クレード： 維管束植物
クレード： 被子植物
クレード： 単子葉植物
クレード： ツユクサ科
目 ヤシ科
科 ヤシ科
属： バクトリス
種：
バクトリス・ガシパエス
学名
バクトリス・ガシパエス
Bactris gasipaesの分布。
同義語[ 2 ]

ギリエルマ・ガシパエス(クンス) LHBailey

バクトリス・ガシパエスは、中南米の熱帯林原産のヤシの一種である。これらの地域で広く分布しており、小規模農家によるアグロフォレストリー方式での栽培や、稀に単一栽培で行われている。英語ではpeach palmなどがあり、南米諸国では他にも様々な名前が使われている。平均50年から75年の長寿を誇る多年生植物である。その個体群は重要な遺伝的多様性を持ち、多様な果実、色、品質を生み出している。果実は食用となり栄養価も高いが、30分から5時間加熱する必要がある。また、野生では多くの動物の利益となっている。peach palmは心材としても栽培され、幹は貴重な木材となる。 [ 3 ]

説明

バクトリス・ガシパエスは、ほとんどの海島ヤシと同様に、細い1本の茎、または多くの場合、最大8インチ（20cm）の太さの複数の茎が群生して直立します。通常、根元から頂上まで、硬い黒い棘が円形に並んでいます。棘が数本しかない個体もまれに存在します。通常、高さ20メートル（66フィート）以上に成長します。幹は、明るい黄褐色または薄茶色の幹に埋め込まれた黒い繊維の硬い外輪で構成されています。繊維は幹の外側に向かって密集し、中心に向かって疎らになっています。木の中心部は柔らかく、木材に特徴的な外観と硬さを与える暗い維管束は含まれていません。葉は羽状で、長さ3メートル（9.8フィート）で、長さ1メートル（3.3フィート）の葉柄に付いています果実は核果で、 1つの種子を包む食用果肉を持ち、長さ4～6cm、幅3～5cmです。果皮（外果皮）は、ヤシの品種によって成熟すると赤、黄色、またはオレンジ色になります。[ 4 ]

生態

花序

モモヤシは、酸性土壌や痩せた土壌など、様々な物理的・化学的条件下において、水はけの良い土壌で自生します。これは菌根の存在が、生育を助けているからです。降水量2,000～5,000mm、年間平均気温24℃を超える気候で生育します。商業栽培の推奨標高は、海抜0～900mです。[ 5 ]モモヤシは、コロンビアのカウカ地方エル・タンボのように、海抜1,800mにも達する高地でも稀に見られます。[ 3 ]

モモヤシは、新熱帯地方で最も重要な栽培ヤシ種と考えられています。野生種および栽培種は、中央アメリカ、コロンビアとエクアドルの太平洋岸低地、ベネズエラ、そしてアマゾン熱帯雨林地域、特にアンデス山脈東麓に生息しています。栽培モモヤシの正確な起源については、依然として議論が続いています。アメリカ大陸におけるモモヤシの広範な栽培は、熱帯および亜熱帯の多様な生態学的条件への適応能力を反映しています。[ 3 ]

野生および栽培のモモヤシの個体群は遺伝的に非常に多様であり、育種に有用な形質を提供する可能性があります。[ 6 ]遺伝的に、モモヤシは(a)中央アメリカ、コロンビアとベネズエラのアンデス山脈渓谷、およびコロンビアとエクアドルの太平洋岸低地を含む西部の2つの個体群と、(b)アマゾン川上流域と東部域を含む東部の2つの個体群に分けられます。一般的に、西部の個体群は茎が硬く、棘が豊富で強く、葉が大きく、幼木期の根がしっかりと張っています。[ 5 ]

モモヤシは他殖が優勢である種であるが、自家受粉も観察されている。受粉は主に昆虫、特に100～500メートルの距離を移動する小さなゾウムシによって行われる。風や重力も花粉媒介者として機能する。モモヤシは長寿の多年生植物で、他殖が優勢であるため、個体群の遺伝的多様性は高い。モモヤシの種子散布に関する明確な研究は行われていないが、おそらく局所的には鳥類や種子採取哺乳類による散布に限られていると思われる。種子はまれに水によってより遠くまで散布されることがあるだけかもしれない。このように散在して分布する他殖樹種の遺伝子流動は制限されている可能性があり、遺伝的に異なる孤立した亜個体群が生じ、有効個体数が小さくなる可能性がある。[ 5 ] 栽培種のモモヤシとは対照的に、野生個体群は主に農業拡大と森林からサバンナへの移行によって引き起こされる森林伐採の脅威にさらされている。多くの個体群は現在、森林の分断化の進行により孤立化しており、近親交配による弱勢性によって繁殖力が低下し、森林伐採が完全に行われなくても最終的には絶滅につながる可能性があります。[ 7 ]野生のモモヤシは、撹乱された生態系、河川敷、原生林の隙間などに生息しています。多くの場合、孤立して、または低密度で生息しています。[ 5 ]

栽培

果実の断面
とげのある幹

家畜化

バクトリス・ガシパエスは、コロンブス以前の時代にアメリカ大陸の先住民が低地湿潤熱帯地域を占領した初期に栽培化されました。[ 8 ]栽培されているモモヤシの正確な起源については、3つの仮説があります。(a) アマゾン南西部で単一の栽培化イベントがあった、(b) コロンビアのアンデス山脈間の渓谷と隣接する太平洋の低地で単一の栽培化イベントがあった、(c) 複数の独立した栽培の中心地があった、のいずれかです。[ 3 ]

コロンブス以前の時代、ヤシの木は果実と種子を食用としていたほか、根を薬用としていました。木材は非常に緻密で強靭であり、様々な用途がありました。弓矢、釣竿、銛、建築資材など、耐久性の高い素材として、また棘は針、葉は茅葺きや籠細工に利用されました。[ 8 ]ヤシの木は当初木材として利用されましたが、デンプン質で油分の多い果実のために完全に栽培化されたと考えられています。中でも、ヤシの芯は現代の栽培において最も貴重な部分です。[ 9 ]

農業

モモヤシは幼木期に急速に成長し（年間1.5～2メートル）、適切な株間であれば光遮断も適度である。そのため、アグロフォレストリーに適している。[ 10 ]コスタリカでは、商業的なプランテーションにおいて、モモヤシはコーヒーやバナナと共存するアグロフォレストリーシステムで見られる。中南米のいくつかの国では、パイナップル、パパイヤ、パッションフルーツ、トウモロコシ、キャッサバ、カカオと共存している。[ 3 ]果実の生産は植え付け後3～5年で始まり、その後50～75年間続く。[ 11 ]この植物は約7年で最大の生産性に達する。[ 12 ]

バクトリス・ガシパエスの肥料必要量は土壌の栄養状態に依存し、通常はヤシの芯や他のヤシの実から供給されます。リンは最も制限的な栄養素と考えられており、収量は窒素ではなくリンとマグネシウムによって左右されます。[ 3 ]

動物飼料

モモヤシの実は動物飼料として広く利用されています。繊維が少なくデンプン含有量が高いため、飼料混合物においてトウモロコシの代替として使用できます。 [ 13 ]果実をサイレージにすることで、トリプシンインヒビターを不活性化するための乾燥と熱処理を回避できます。しかし、牛の飼料として使用できるようにするには、サイレージを栄養価の高い添加剤が必要です。[ 14 ]モモヤシの実は、魚、家禽、豚の飼料として、また牛、ヤギ、羊用の多栄養ブロックの製造にも使用できます。[ 15 ]

害虫と病気

樹幹はフィトフソラ属水カビに侵されることがあります。葉はペスタロティオプシス属、マイコスファエレラ属、コレトトリクム属の菌類に侵されます。果実はモニリア属とセラトシスティス属の菌類に侵されます。その他の害虫には、ダニや昆虫（Metamasius hemipterus）などがあります。[ 16 ]

料理での使用

カリ空港（コロンビア）で販売されているBactris gasipaes。

バクトリス・ガシパエスは何世紀にもわたり食用にされてきた。スペインの探検家らはコスタリカの大西洋岸で3万本のペヒバイェの木々からなる農園を発見し、先住民の食生活でトウモロコシに代わる果物を提供した。[ 17 ]果実は塩水で煮てから皮をむき、種を取り除いて、塩や蜂蜜で味付けをすることもある。生でも加熱しても食感は硬いサツマイモに、風味はホミニー、乾燥カボチャ、焼き栗に似ているといわれる。[ 18 ]地域によっては、果実の半分にマヨネーズやサワークリームを詰めて食べることもある。生のモモヤシには刺激性のシュウ酸カルシウムの結晶が含まれているが、これは高温で消える。果物の売り手（多くの場合、露天商）は販売前日の夜に5時間果物を調理する。しかし、最近の研究では、圧力鍋を使えば30分、乾燥オーブンや電子レンジを使えばさらに短時間で、最終製品の風味を大きく変えることなく同様の効果が得られることが明らかになっています。[ 19 ]生の果実はすぐに腐りますが、乾燥粉末やジャムとして保存できます。小麦粉や食用油も得られます。さらに、現在コロンビア南部で生産されているピーチパームチップは、主流市場に参入する大きな可能性を秘めていると考えられています。[ 3 ]

この植物はパームの心臓として収穫されることもあり、成長が早いという商業的利点がある。最初の収穫は植え付け後18～24ヶ月で可能である。ブラジルはパームの心臓の国内市場が大きく、国際的な需要も伸びている。コスタリカでも経済的に重要な作物である。過剰に乱獲されているエウテルペ属在来種（アサイー（Euterpe oleracea）やジュサラ（Euterpe edulis）など）など、パームの心臓の他の供給源の代替として有望である。また、絶滅の危機に瀕しているフィジーサゴヤシ（メトロキシロン・ビティエンセ（Metoxylon vitiense））の代替作物にもなり得る。[ 20 ]

歴史

アメリカ大陸の植民地化の間、スペイン人は先住民から財産を奪い、支配するために、コスタリカの2万本のモモヤシを伐採しました。[ 21 ]

ヤシはコロンブス以前の時代には主食でしたが、スペインによる征服後、無視されるようになりました。それでもなお、ヤシは必要に応じて食の安全を保障してきました。[ 22 ]

俗称

生育習性

ププニャの名称はトゥカノ語では* ɨneと再構築されている。[ 23 ]

参考文献

  1. ^エルナンデス・ベルメホ, JE、J. レオン編『モモヤシ（Bactris gasipaes）』。『顧みられない作物：1492年からの異なる視点』ローマ：国連食糧農業機関、1994年、 ISBN 92-5-103217-3
  2. ^ 「バクトリス・ガシパエス・クンツ」。Plants of the World Online。キュー王立植物園評議員会。2017年。2020年12月4日閲覧
  3. ^ a b c d e f g Graefe, Sophie (2013). 「熱帯ラテンアメリカにおけるモモヤシ（Bactris gasipaes）：生物多様性保全、天然資源管理、そして人間の栄養への影響」 .生物多様性と保全. 22 (2): 269– 300. Bibcode : 2013BiCon..22..269G . doi : 10.1007/s10531-012-0402-3 . hdl : 10568/35577 .
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  7. ^ Clement, CR; et al. (2009). 「ブラジル南部アマゾンにおける野生モモヤシの生態学的適応、その生息域内保全、そして森林破壊による絶滅」 . PLOS ONE . 4 (2): 4:e4564. Bibcode : 2009PLoSO...4.4564C . doi : 10.1371/ journal.pone.0004564 . PMC 2642997. PMID 19238213 .  
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  9. ^ Janick, Jules (編).果物とナッツの百科事典.国際農業生物科学センター.
  10. ^ Clement CR (1989) ペジバイエヤシのアグロフォレストリーシステムにおける潜在的利用 Agrofor Syst 7:201–212
  11. ^ Ares A, Falcao N, Yuyama K, Yost RS, Clement CR (2003) 中央アマゾンのモモヤシにおける施肥と栄養欠乏診断への反応 Nutr Cycl Agroecosyst 6:221–232
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  20. ^ Foster, S.在来種のヤシが脆弱. 2014年1月11日アーカイブ、Wayback Machineより。The Fiji Times 2008年6月20日。2013年8月26日アクセス。
  21. ^クレメント、チャールズ・R. (2005). プランス、ギリアン; ネスビット、マーク（編）.植物の文化史. ラウトレッジ. p. 93. ISBN 0415927463。
  22. ^ゴンザレス＝ハラミージョ、ナンシー；バイロン＝モスコソ、ナタリア；ドゥアルテ＝カサール、ロドリゴ；ロメロ＝ベナビデス、フアン・カルロス（2022年11月16日） 「モモヤシ（Bactris gasipaes Kunth.）：将来の可能性を秘めた先祖伝来の熱帯主要植物」 Plants . 11 ( 22): 3134. Bibcode : 2022Plnts..11.3134G . doi : 10.3390/ plants11223134 . PMC 9695847. PMID 36432863  
  23. ^シャコン、チアゴ (2013).原言語と考古学的文化について: トゥカノアン家の先史時代と物質文化。 Revista Brasileira de Linguística Antropológicaで。 Vol. 5、No.1、217-245ページ。
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