シナモンティー
| シナモンティー | |
|---|---|
 | |
| タイプ | ハーブティー |
| その他の名前 |
|
| 起源 | 様々な |
| 簡単な説明 | シナモンの樹皮から作られたお茶 |
| 韓国名 | |
| ハングル | 계피차 |
| 漢字 | 桂皮茶 |
| RR | ギェピチャ |
| 氏 | キエピチャ |
| IPA | kje.pʰi.tɕʰa |
シナモンティーはシナモンの樹皮を水に浸して作るハーブティーです。 [ 1 ]
地域による違い
チリ
チリでは、テ・コン・カネラ（「シナモン入りのお茶」）は、紅茶を淹れるときにシナモンスティックをティーポットに入れて作られます。[ 2 ]
韓国
桂皮茶（ケイピチャ、계피 차）は、シナモンの樹皮から作られる韓国の伝統的な茶です。[ 3 ]断面が赤紫色で香りが強い、太めのシナモンスティックが使われます。[ 3 ]乾燥したシナモンスティックは、丸ごと、またはスライスして少量のショウガと一緒に煮込みます。[ 1 ]茶を漉し、必要に応じて砂糖や蜂蜜で甘くし、通常は細かく刻んだナツメを添えて飲みます。[ 1 ] [ 3 ]
レバノン
レバノンでは、アニスとシナモン（粉末またはスティック）を水で煮て、shaayi bil qirfah wa'l yansoon'（「アニスとシナモンのお茶」）を作ります。 [ 4 ]必要に応じて、紅茶を加えます。[ 4 ]お茶は濾して、砂糖を加えても加えなくても提供されます。[ 4 ]
参照
ウィキメディア・コモンズには、シナモンティーに関連するメディアがあります。
参考文献
- ^ a b c韓国財団編 (2004).英語でわかる韓国料理ガイド. ソウル: Cookand/Best Home Inc. ISBN 89-89782-10-4. 2017年9月20日閲覧。
- ^キャンベル、ドーン・L. (1995). 『The Tea Book』 グレトナ、ルイジアナ州:ペリカン出版. p. 107. ISBN 1-56554-074-3. 2017年9月20日閲覧。
- ^ a b c「ギェピチャ」계피차. Doopedia（韓国語）.斗山株式会社. 2017年9月20日閲覧。
- ^ a b c Iyengar, Krishnaraj (2017年7月21日). 「ティーカップの中の世界：まさにぴったりの一杯」 . The New Indian Express . 2017年9月20日閲覧。
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