クリームパイ
 ホイップクリームとトーストしたココナッツをトッピングしたココナッツクリームパイ | |
| 原産地 | アメリカ合衆国[ 1 ] |
|---|---|
| 主な材料 | パイ生地、牛乳、クリーム、小麦粉、砂糖、卵 |
クリームパイ、クレームパイ、またはクレームパイは、牛乳、クリーム、砂糖、小麦粉、卵[ 2 ]から作られた濃厚なカスタードまたはプディングを詰めたパイの一種で、通常はホイップクリームがトッピングされています。
クリームパイは通常、パイ投げ、つまり誰かの顔にパイを投げつける ときに使われます。
バリエーション
注目すべきものの一つはバナナクリームパイです。クリームパイは、バニラ、レモン、ライム、ピーナッツバター、ココナッツ、チョコレートなど、様々なフレーバーで作られています。[ 2 ]
材料
ほとんどのクリームパイはカスタードクリームとホイップクリームをトッピングしています。カスタードクリームは、フランスのケーキやタルトに欠かせないクレーム・パティシエールと関連があります。クリームパイは一枚のパイ生地で、パイ生地は底面と側面を覆いますが、上面は覆っていません。パイ生地は、一般的なペストリーパイ生地、砕いたクッキー、グラハムクラッカー生地の場合があります。
ほとんどのクリームパイは加熱したカスタードクリームで作られています。ボーデンで発明され、架空のスポークスマンであるジェーン・エリソンに由来するとされる「マジックレモンクリームパイ」は、加糖練乳、卵、レモン汁を室温で凝固させることでとろみをつけています。これは後にキーライムパイへと進化しました。[ 3 ]
パイイング
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パイを投げる、あるいはパイ（通常はクリームパイ）を投げる行為は、スラップスティック・コメディの「顔にパイを投げる」というギャグに由来する。舞台では、イギリスの劇団興行師フレッド・カーノのミュージックホールの寸劇に登場した。[ 4 ]この行為は、政治家やその他の公人への非難を表明するためにも用いられ、慈善イベントなどで軽い気持ちで行われることもある。権力のある人物が、落札者から顔にパイを投げつけられることを自ら申し出るといった具合である。
ギャラリー
- チョコレートクリームパイ
- チョコレートクリームパイ
- チョコレートクリームパイ
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似た名前の料理
- ボストンクリームパイはアメリカのケーキで、昔は地元ではチョコレートクリームパイと呼ばれていました。
- シュガークリームパイはアメリカのカスタードパイです
参照
参考文献
- ^ 「パイ論争：キーライムパイの起源をめぐる議論」 CBSニュース。
- ^ a b von Starkloff Rombauer, I.; Becker, MR; Becker, E. (2002). Joy of Cooking: All about pies & tarts . Joy of Cooking all about series. Scribner . pp. 73– 77. ISBN 978-0-7432-2518-2. 2018年1月29日閲覧。
- ^パークス、ステラ (2017). 『ブレイブタルト：象徴的なアメリカのデザート』 pp. 171– 173. ISBN 978-0393634273。
- ^ホプキンス、ロバート・サーストン(1928). 『ロンドン巡礼』 ブレンタノ社.
