コーヒーリーフティーは、コーヒーノキ（Coffea robustaまたはCoffea arabica ）の葉から作られるハーブティーです。これらの葉は焙煎後、粉砕または揉み込み、お茶のように熱湯で淹れたり浸したりすることができます。出来上がった飲み物は緑茶に似た味わいですが、通常のお茶やコーヒーよりもカフェイン含有量が少ないです。 [ 1 ]コーヒーの葉は、パラグアイティー（Ilex paraguariensis ）の葉と茎によく似ています。[ 2 ] スマトラ島やエチオピアなどの一部の地域では、コーヒーノキから葉だけが採取され、実は茂みに残されます。[ 2 ]
エチオピアでは、コーヒーの葉で作ったお茶はクティと呼ばれ、何百年もの間飲まれてきました。
参照
- コーヒーチェリーティー
- コーヒーの殻を使ったイエメンの飲み物「キシュル」
参考文献
- ^ Mulholland, Angela (2013年1月20日). 「ホットハイブリッド：コーヒーリーフティーは抗酸化作用に優れている」 . 2013年1月23日閲覧。
- ^ a b「コーヒーリーフティー」 .ニューヨーク・タイムズ. 2012年6月10日. 2016年5月7日閲覧。