地域支援型漁業

地域支援型漁業（CSF）は、新鮮な地元産の魚介類を販売する新たなビジネスモデルです。ますます人気が高まっている地域支援型農業プログラムをモデルにしたCSFプログラムでは、会員に前払いの会費で毎週新鮮な魚介類を提供しています。最初のCSFプログラムは2007年にメイン州ポートクライドで開始され、それ以来、米国全土およびヨーロッパで同様のCSFプログラムが開始されました。地域支援型漁業は、会員に高品質の地元産の魚介類を提供することで、漁師、消費者、および海洋の良好な関係を促進することを目的としています。CSFプログラムは、繁栄する漁業コミュニティを維持しながら、乱獲の影響から海洋生態系を回復させるための方法として始まりました。

構造

CSFでは、消費者は会員として登録し、毎週配達される魚介類の「シェア」に対して前払いを行います。一般的に、各シェアは重量で計測されますが、提供されるシェアのサイズはプログラムによって異なります。多くのプログラムでは、会員が希望するシェアのサイズ（個人シェアまたはファミリーシェアなど）に応じて、複数の会員レベルを提供しています。各CSFは、地域の規制、漁獲量、季節、場所に基づいて、会員に異なる種類の魚介類を提供しています。[ 1 ]一部のCSFは特定の魚介類に特化していますが、他のCSFは、現在入手可能な魚介類に基づいて様々な種類を提供しています。[ 1 ] CSFプログラムの多くの側面は個々のプログラムに固有のものですが、 Local Catchという組織によると、すべてのCSFプログラムに共通する5つの主要要素があります。

  1. 船から皿までの透明性のある保管チェーンを確立する
  2. 地元で獲れた高級魚介類へのアクセスを増やす
  3. 漁師がその仕事の価値を反映した公正な漁獲価格を受け取ることを保証するために
  4. 漁師と地域住民をより強固で実行可能な地域食料システムに関与させる
  5. 漁業者と顧客が創造的に海洋資源を管理できる枠組みを提供する[ 2 ]

これらの要素を組み合わせると、トリプルボトムラインでプログラムを実行するための基礎となることがよくあります。

トリプルボトムライン

地域支援型漁業プログラムは、環境管理、経済の安定、そして社会の改善を事業目標とするトリプルボトムラインに基づいて運営されています。それぞれの成功は他の2つの成功と密接に結びついており、漁師、消費者、そして環境の健全性に利益をもたらすバランスを生み出しています。

経済の安定

CSFは、主に経済の安定を目的として始まりました。規制圧力の高まりにより、多くの小規模漁村が消滅の危機に瀕していました。従来は長い水産物サプライチェーンを迂回する地域市場を創出することで、漁師は仕事を続けることができました。また、漁師は漁獲物に若干のプレミアム価格を得ることができ、より柔軟な漁業活動を行うことができました。さらに、消費者は前払いすることで、漁師と一種のリスク共有に参加しており、漁師は港を出る前に漁獲物の買い手を確保することができます。[ 3 ]

社会の改善

CSFプログラムは、漁師と消費者を直接結びつけるプログラムを構築することで、人々と食の関係を再構築することを目指しています。この関係は、商業漁業の台頭によって失われてしまいました。地元の食コミュニティを築くことは、地域社会との関係強化だけでなく、地域経済の支援にも役立ちます。人々は、隣人を本当によく知っているからこそ、隣人を支えようとする傾向が強くなるのです。

環境管理

漁師は経済的・社会的利益を生み出すことで、対象となる魚類をよりよくサポートする漁業慣行を活用することで、海洋生態系の健全性を守る役割を担うことができる。具体的には、多くの漁師は、サプライチェーン全体における需要の高さではなく、資源量の多い魚種に基づいて対象魚種を変更することができる。これにより、漁師は漁獲コストに近い価格を得ることができ、乱獲されている魚種に有利な条件を与え、漁業者に多様な製品を提供できる。漁師は多くの場合、最も破壊力の少ない漁法を知っているものの、これまでは市場の要求によって、最も価格の高い魚（一般的に乱獲のリスクが高い魚種）のみを狙うよう圧力をかけられてきた。CSF漁業は、より豊富な魚種に焦点を当てることができるだけでなく、消費者が様々な魚種を選択できるため、漁獲されたすべての魚種を消費者に供給することができる。これにより、混獲を効果的に排除することができる。[ 4 ]

パイロットプロジェクト

ノースカロライナ海洋助成金が実施した2006年の調査では、ノースカロライナ州カータレット郡で、地域支援型漁業が地元の魚介類の需要を増やすための新たな直接販売戦略であると特定されました。[ 5 ]これにより、地域支援型漁業に関する全米初の研究プロジェクトが策定され、2007年にはカータレット郡産のエビを対象とした地域支援型漁業パイロットプロジェクトが行われました。[ 6 ]このパイロットCSFは消費者の間では受け入れられませんでしたが、メイン湾研究所とアイランド研究所の注目を集め、両研究所は研究者を招き、ミッドコースト漁業協同組合に所属する漁師を含む地元の漁師にCSFのアイデアを紹介しました。[ 7 ]

地域支援型漁業プログラムの最初の成功例は、2007年にポート・クライドでパイロットプロジェクトとして開始されました。ミッドコースト漁業協同組合がメイン州ロックランドのファースト・ユニバーサリスト教会と提携し、新鮮なエビを配達しました。このパイロットプロジェクトは大成功を収め、2008年春にはポート・クライドのコミュニティはエビ以外の漁獲にも手を広げ、ポート・クライド・フレッシュ・キャッチは事業として成立しました。現在、このプログラムはメイン州で捕獲された新鮮なエビと底魚を地域社会の複数の場所に配達しています。さらに、ミッドコースト漁業協同組合はエビの選別と魚の切り身加工を行う加工センターを開設しました。[ 8 ]

地元産の魚

Local Catchは、2011年に米国で設立されたネットワークです。消費者とCSFプログラムを結びつけ、CSFやその他の価値観に基づく水産事業者間の実践コミュニティを育成することを目的としています。Local Catchは、「CSFの認知度向上を目指すオンラインネットワーク」として機能しています。[ 2 ]このサイトでは、現在実施中のCSFプログラムのリストと、消費者が自分の地域でプログラムを見つけるのに役立つロケーターツールを提供しています。2019年10月現在、Local Catchには北米で約100のプログラムと400以上の集荷場所が掲載されています。

ドックからディッシュへ

Dock to Dishはコミュニティ支援型漁業プログラムの元祖の一つで、ニューヨーク州モントークの商業漁港に本部を置いています。2012年に設立され[ 9 ]、Dock to Dishの共同設立者は世界初のレストラン支援型漁業プログラムも確立し[ 10 ]、このモデルはその後北米と中米に広がりました。過去5年間、Dock to Dishの共同設立者は、地域の漁港や商業ドックから組合員に新鮮で地元で漁獲された追跡可能な職人技の魚介類を直接、確実に提供する新しいシステムの構築に取り組んできました。彼らが調達し流通させる魚介類は、船舶、そして多くの場合は実際の漁師まで追跡可能です。ドック・トゥ・ディッシュは、二酸化炭素排出量が最も多い輸送手段である飛行機で輸送されることはなく、元々陸揚げされた港から半径150マイル以内で輸送されることもありません。現在、ドック・トゥ・ディッシュは、レストラン支援型漁業プログラムを通じて、幅広いレストラン、リゾート、グーグル社などの組織レベルのメンバーにサービスを提供するとともに、地域支援型漁業プログラムを通じて、限られた地元の魚介類を家族に提供しています。2017年6月、ドック・トゥ・ディッシュモデルは、国連世界海洋会議で、国連の持続可能な開発目標14 [ 11 ]の達成に向けた重要な取り組みとして発表されました。目標14は、「海洋と海洋資源を保全し、持続可能な形で利用する」ことを目的としています。

シトカサーモンシェア

シトカ・サーモン・シェアーズは、2011年と2012年に、当時ノックス大学教授だったニック・ミンクと漁師のマーシュ・スキールによって共同設立された。当初は、スキールの高品質なサーモンを箱詰めして中西部で販売し、シトカ自然保護協会に寄付するという小さなプロジェクトだった。[ 12 ]それ以来、シトカ・サーモン・シェアーズは米国最大級の地域支援型漁業に成長した。このCSFには、漁師のオーナーとアラスカ州シトカにある自社の水産加工工場、イリノイ州ゲールズバーグの大型倉庫を含む、独自の統合サプライチェーンがあった。しかし、シトカは2022年6月に加工工場を閉鎖し、現在は他の加工業者を利用している。[ 13 ]同社は現在、アラスカ南東部やその他の地域の漁師家族のネットワークで収穫されたさまざまな魚介類を、家族連れの玄関先まで配達している。サーモンシェアーズは地元産魚とスローフィッシュの運動に積極的に参加しており、漁業者と会員とのつながりを構築し、同社が事業を展開する地域における健康的な食料システムとコミュニティを支援することに投資しています。[ 14 ]

キャッチボックス

キャッチボックスと呼ばれる英国のCSFは、環境・食糧・農村地域省の資金援助を受け、シーウェブによって設立され、2013年に試験運用された。[ 15 ]この試験運用は、2013年4月から7月にかけて、ブライトンとチチェスターで12週間実施された。試験運用期間中、毎週、指定された量の新鮮な魚が各地点の集荷地点に配達され、会員がそれを受け取り持ち帰ることができた。キャッチボックスは協同組合モデルを採用し、漁師と会員の関係を緊密にし、CSFのガバナンスを会員に移管できるようにした。この試験運用はCSFの設立に成功し、持続可能性コンサルタントのブルック・リンドハーストによって全面的な評価が行われた。[ 15 ] 2017年現在、キャッチボックスは、キャッチボックス・ワーシング[ 16 ]とロンドンに拠点を置くソールシェア[ 17 ]というスピンオフ事業を生み出している。

課題

CSF プログラムで特定されている課題は次のとおりです。

  • 規模 – 地球規模かつ複雑な問題に対し、小規模なプログラムがどれほどの効果を発揮できるのか疑問視する声もあります。さらに、CSFプログラムの多くはまだ初期段階にあるため、予測不可能な従来のサプライチェーンに依存し続けるしかない地域社会の漁師全員を完全に支援することができないケースが多くあります。
  • 有効性 – CSFがトリプルボトムラインの達成に努めていることは称賛に値しますが、実際に主張するメリットを提供していることを示す定量的な証拠はありません。しかしながら、少なくとも一つのCSFプログラム、Real Good Fishは、CSFプログラムが経済、社会、環境要因に与える影響を測定するための基準を作成するプロセスを開始しています。[ 18 ]

参照

参考文献

注記

  1. ^ a bウィッター、アリソン（2012）「北米における地元のシーフード運動とシーフードの持続可能性」
  2. ^ a b “Local Catch” . 2013年6月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月30日閲覧。
  3. ^ Brinson, A. et al. (2011). ダイレクトマーケティング戦略：コミュニティ支援型漁業プログラムの台頭. Marine Policy 35 542–548
  4. ^ CSFは混獲を排除できる
  5. ^ Andreatta, S. (2007) 消費者の嗜好を活用したノースカロライナ州の水産物の新たな市場創出。漁業資源助成プログラム。
  6. ^ Andreatta, S. (2008) 消費者の嗜好を活用したノースカロライナ州のシーフードの新たな市場創出 - 2年目。漁業資源助成プログラム。
  7. ^ランディス、ベンジャミン・ヤング (2010). コミュニティ支援による創意工夫. Coastwatch誌.
  8. ^ Campbell, D. (2008) 「地域支援型漁業プロジェクト：新たな進路の開拓」農村協同組合、米国農務省。
  9. ^ 「From Dock To Dish: A New Model Connects Chefs To Local Fishermen」 NPR.org 2017年8月25日閲覧。
  10. ^ Weitz, Emily J. (2014年9月5日). 「獲れたての魚をレストランへ直接届ける」 .ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331 . 2017年8月25日閲覧。 
  11. ^ 「目標14：持続可能な開発に関する知識プラットフォーム」 sustainabledevelopment.un.org . 2017年8月25日閲覧。
  12. ^ 「水から出た魚：あるプレーリーの町がアラスカサーモンパイプラインを建設した経緯」 Civil Eats 2016年7月1日. 2019年10月8日閲覧。
  13. ^ 「パンデミックの成功物語、シトカ・サーモン・シェアーズ、回復期の売上低迷で工場を閉鎖」 KCAW 2022年6月11日 . 2023年2月11日閲覧。
  14. ^ 「シトカサーモンシェア - 野生のアラスカ産シーフードをお届けします」。シトカサーモンシェア - 野生のアラスカ産シーフードをお届けします。2019年10月8日閲覧。
  15. ^ a b Brook Lyndhurst (2016年1月). 「コミュニティ支援型漁業」 . 2017年12月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年12月4日閲覧。
  16. ^ 「Catchbox Worthing Facebook Page」 Facebook 2017年12月4日閲覧。
  17. ^ 「SoleShareウェブサイト」 . SoleShare . 2017年12月4日閲覧。
  18. ^ NFWF、2013年度持続可能な漁業助成金を発表。2013年4月30日。「モントレー湾の地元漁獲」を拡大し、近隣の地域漁業協会に提供（カリフォルニア州）。全米魚類野生生物基金（NFWF）。

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