コークスクリューバーベキュー

コークスクリューバーベキュー
CorkScrew BBQのインタラクティブマップ
レストラン情報
設立	2010年5月 （2010年5月）
所有者	ウィルとニコール・バックマン
食品の種類	バーベキュー
評価	（ミシュランガイド）
位置	26608 Keith Street, Spring, Texas, 77373, アメリカ合衆国
座標	北緯30度04分51秒 西経95度25分12秒 / 北緯30.0807度、西経95.42度 / 30.0807; -95.42
Webサイト	corkscreworders.com​

コークスクリューBBQは、テキサス州スプリングにあるミシュランの星を獲得したバーベキューレストランです。ウィルとニコール・バックマン夫妻によって設立されたコークスクリューは、2010年5月にケータリングサービスとしてスタートしました。

CorkScrewは2024年にミシュランの星を獲得しました。

説明

CorkScrewではバーベキューをメインとしたメニューを提供しています。七面鳥、ブリスケット、そしてソーセージ、リブ、プルドポークが入った「ホールホッグ」などのサンドイッチも提供しています。^{[ 1 ]}

歴史

コークスクリューはウィル・バックマンとニコール・バックマンによって設立されました。^{[ 2 ]}ウィルは高校時代にAT&Tの電力線作業員として働き、その後、家族経営のバーベキュー店「リード・バーベキュー」で働きました。妻のニコールは同時期に、TGIフライデーズやパパシートスなど、様々なレストランで働いていました。^{[ 3 ]}

AT&Tの同僚がポットラックパーティーでウィルにブリスケットの調理を依頼したことがきっかけで、2010年5月にコークスクリューはケータリングサービスとしてスタートした。^{[ 3 ] [ 4 ]}常設店舗は2011年11月に24930 Budde Roadにオープンした。^{[ 3 ]}

受付

コークスクリューは2024年にミシュランの星を1つ獲得し、「立ち寄る価値のある」高品質の料理を提供していることを証明しました。^{[ 5 ]}

参照

• バーベキューレストラン一覧
• テキサス州のミシュランの星を獲得したレストランのリスト

参考文献

1. Garley, Brittany Britto (2017年8月9日). 「ヒューストンのおすすめバーベキュー店21選」 Eater Houston . 2024年11月12日閲覧。
2. Chow, Shern-Min (2025年10月24日). 「ミシュランの星を獲得したこのスプリングレストランは、燻製肉愛好家にとって国際的な目的地となった」 . KHOU . 2026年1月2日閲覧。
3. Cook, Phaedra (2015年2月18日). 「シェフ・チャット ― ピットマスターズ パート1：CorkScrew BBQのウィル＆ニコール・バックマン」ヒューストン・プレス. 2015年2月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2026年1月2日閲覧。
4. Vaughn, Daniel (2014年7月2日). 「インタビュー：Corkscrew BBQのウィル・バックマン」 . Texas Monthly . 2026年1月2日閲覧。
5. Garley, Brittany Britto (2024年11月11日). 「Here Are Houston's 2024 Michelin-Starred Restaurants」 . Eater Houston . 2024年11月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年11月12日閲覧。

外部リンク

• 公式サイト