クロアチア
クロアティーナはイタリアの赤ワイン用ブドウ品種で、主にロンバルディア州のオルトレポ・パヴェーゼ地方とエミリア・ロマーニャ州のピアチェンツァ県で栽培されているが、ピエモンテ州とヴェネト州の一部でも栽培されている。オルトレポ・パヴェーゼ、ピアチェンツァ丘陵、チステルナ・ダスティとサン・ダミアーノ・ダスティ（アスティ県）、ロエロでは、この品種は「ボナルダ」と呼ばれている。しかし、無関係のブドウ品種であるボナルダ・ピエモンテーゼと混同しないように注意する必要がある。[ 1 ] [ 2 ]ピエモンテ州では、ノヴァーラとヴェルチェッリ丘陵のワインにネッビオーロとブレンドされることがある。[ 3 ]
ワイン
クロアティーナ種はドルチェット種と似た特徴を持ち、フルーティーで色の濃い、タンニンが控えめなワインを生み出し、瓶熟成に適している。[ 2 ]オルトレポ・パヴェーゼ・ボナルダDOCがその好例で、85%から100%のクロアティーナ種（現地名は「ボナルダ」）を含む。しかし、クロアティーナ種はバルベーラ種とブレンドされることが多く、例えばエミリア＝ロマーニャ州のグットゥルニオはクロアティーナ種を30.0%から45.0%含む。また、アマローネの一部のように、ごく少量がブレンドに使用されることもある。
ワイン産地
クロアティーナブドウの使用を許可しているDOCは次のとおり です。
- エミリア・ロマーニャ
- コッリ・ディ・パルマ25% – 40%
- スカンディアーノとカノッサの衝突0% – 15%
- コッリ・ピアチェンティーニ(グットゥルニオ) 30% – 45%
- ロンバルディア
- オルトレポ・パヴェーゼ25% – 65%
- オルトレポ パヴェーゼ ボナルダ85% – 100%
- サン コロンバーノ アル ランブロ30% – 45%
- ピエモンテ
- コッリ・トルトネージは様々な種類がありますが、通常は単一品種のワインとして作られます。つまり、100％
- ブラマテッラ20% – 30%
- チステルナ・ダスティ80% – 100%
- コリーネ・ノヴァレージ0% – 30%
- コリーネ・ノヴァレシ クロアチア85% – 100%
- Coste della Sesia rosso以下のいずれかの少なくとも 50% : Nebbiolo、Bonarda piemontese、Vespolina、 Croatina または Barbera
- コステ デッラ セーシア クロアチア85% – 100%
参考文献
- ^ Vitigno Bonarda、Agricoltura e Qualità (イタリア語)、ピエモンテ州地方、2007 年 8 月 16 日のオリジナルからアーカイブ。
- ^ a b J. Robinson Vines, Grapes & Wines pg 209 Mitchell Beazley 1986 ISBN 978-1-85732-999-5。
- ^オズ・クラーク著『ブドウ百科事典』 85ページ、ハーコート・ブックス、2001年ISBN 0-15-100714-4
- ^ロベルト・ジュリアーニ、アマローネ: Storia di un grande vino , laVINIum (イタリア語)。
