コッリ・ピアチェンティーニ
コッリ・ピアチェンティーニのブドウ畑

コッリ・ピアチェンティーニ（「ピアチェンツァの丘」）は、イタリアのワイン産地で、エミリア＝ロマーニャ州の西端に位置しています。1967年、この地域はDOC（原産地統制呼称）の品質指定を受けました。その境界内には、コッリ・ピアチェンティーニ・グットゥルニオ、モンテロッソ・ヴァル・ダルダDOC、トレッビアニーノ・ヴァル・トレッビアDOC、ヴァル・ヌール・デル・コッリ・ピアチェンティーニDOCなど、いくつかの小規模なDOCがあります。[ 1 ]この地域にはワイン造りの長い歴史があり、この地域からブドウの根や種子の化石が出土しており、紀元前2000年頃からブドウ栽培が行われていたことを示しています。 [ 2 ]ローマ時代、ユリウス・カエサルの義父ルキウス・カルプルニウス・ピソ・カエソニヌスは、ピアチェンツァの丘でブドウを栽培していました。[ 3 ]

コッリ・ピアチェンティーニ地方はかつてピエモンテワイン産地の一部と考えられていました。北西にはロンバルディアワイン産地のオルトレポ・パヴェーゼがあり、オルトレポ・パヴェーゼと同様に、コッリ・ピアチェンティーニのワイン産業はミラノのワイン市場と歴史的に強い結びつきを持っています。この地域では、ヴィン・サント（デザートワイン）から微発泡のフリッツァンテ（ワイン）まで、17種類以上のワインが生産されています。ワインを品種でラベル付けする習慣は、ニューワールドワインと関連付けられることが多いですが、コッリ・ピアチェンティーニのワインメーカーは、DOC規制により、一部のワインに品種でラベル付けすることが許可されています。[ 4 ]

歴史

ローマの政治家キケロはかつて、ユリウス・カエサルの義父がコッリ・ピアチェンティーニのワインを「過度に楽しんでいる」と批判したことがある。

ピアチェンツァの丘陵地帯は、ブドウ栽培の長い伝統を誇ります。この地域の遺跡の考古学的発掘調査では、紀元前700年から2000年頃のブドウの根や種子の化石が発見されています。古典期には、ローマの政治家ルキウス・カルプルニウス・ピソ・カエソニヌス（ユリウス・カエサルの義父）が、政敵マルクス・トゥッリウス・キケロから、この地域のワインを「過度に享受」し、あるいは崇拝していると公然と批判されました。[ 2 ] [ 5 ] [ 6 ]カルプルニウス・ピソがコッリ・ピアチェンティーニのワインに親しみを抱いたのは、彼自身がこの地域でブドウを栽培し、ワインを製造していたことに由来しているのかもしれません。ローマ時代、この地域のワインは伝統的にグットゥルニウム（外側に2本の平行線の装飾が施された丸い水差し）で飲まれていました。この水差しは、後に現代のグットゥルニオ産コッリ・ピアチェンティーニワインの名称となりました。[ 3 ]

中世には、コッリ・ピアチェンティーニ産のワインは高い評価を得ており、フランスにも輸出されていました。14世紀後半、地元の役人は、ワインの偽装の可能性を減らし、品質基準を維持することを目的として、ワイン醸造とブドウ栽培に関する一連の規制を制定しました。16世紀には、教皇パウロ3世の公式ワイン醸造責任者が、世界のワインに関する著作の中で、このワインの品質を称賛しました。[ 2 ]

気候と地理

コッリ・ピアチェンティーニDOCは、歴史的にエミリア県の一部であった丘陵地帯9,000エーカー（3,600ヘクタール）をカバーしています。[ 7 ] DOCの東側はミラノとナポリを結ぶアウトストラーダA1、西/北西側はリグーリア、ロンバルディア、ピエモンテに隣接しています。南東には、パルマ市を中心とするコッリ・ディ・パルマDOCがあります。[ 3 ]コッリ・ピアチェンティーニのブドウ畑の多くは、アペニン山脈の北斜面に続く起伏のある丘陵地帯に植えられています。ブドウ畑の土壌は、鮮新世の粘土、泥灰岩、砂、砂岩の混合物で構成されています。[ 2 ]

サブリージョン

クロアティーナ（コッリ・ピアチェンティーニではボナルダとしても知られる）はバルベーラとブレンドされてグットゥルニオが作られます。

コッリ・ピアチェンティーニには、ワインのラベルに独自のDOCを付すことが認められているサブリージョンが数多くある。その中で最も有名なのはグットゥルニオDOCで、主にバルベーラ種を原料としたワインを生産している。バルベーラ種は、赤ワインを生産する唯一の主要サブリージョンである。その他のサブリージョンは白ワインのDOCで、その中にはトレッビアーノ・ヴァル・トレッビアが含まれる。トレッビアーノ・ヴァル・トレッビアは似た名前だが、主にトレッビアーノ種ではなく、あまり知られていない地元のブドウ品種オルトゥルガ種から作られている。ただし、トレッビアーノ・ロマニョーロの特定のクローン種を最大30%ブレンドすることができる。他の2つの白ワインのDOCはヴァル・ヌールとモンテロッソ・ヴァル・ダルダである。[ 4 ]

  • グットゥルニオ- コッリ・ピアチェンティーニで最も有名なワイン。その名は、人々がワインを飲んだ伝統的なグットゥルニウムの壺に由来しています。 [ 3 ]バルベーラ55～70%、クロアティーナが残りをブレンドしています。辛口から微甘口、スティルから微発泡まで、様々なスタイルで生産されています。[ 4 ] DOCの規制により、収穫量は1ヘクタールあたり最大12トンに制限され、ワインのアルコール度数は最低12%に達しなければなりません。[ 8 ]
  • トレッビアニーノ・ヴァル・トレッビア- この白ワインDOCは、オルトゥルガ種を主原料とし、通常ブレンドの半分を占める。残りの成分には、マルヴァジア・ディ・カンディアおよび/またはモスカート・ビアンコを10～30% 、トレッビアーノ・ロマニョーロおよび/またはソーヴィニヨン・ブランを15～30% 、そしてコッリ・ピアチェンティーニで栽培されるその他の許可された白ブドウ品種を最大15%混合することができる。収穫量は1ヘクタールあたり9トンに制限され、アルコール度数は最低11%でなければならない。[ 8 ]ワインの辛口は辛口から半辛口までで、スティル、微発泡、さらにはフルスパークリングやスプマンテスタイルもある。[ 4 ]
  • モンテロッソ・ヴァッ・ダルダ- この白ワインDOCは、トレッビアーノと同様の要件を満たしていますが、オルトルーガのブレンドにおける割合は小さいです。このワインのブレンドは、マルヴァジーア・ディ・カンディア35～50%、オルトルーガとトレッビアーノ・ロマニョーロ20～35%、モスカート10～30%、ソーヴィニヨン・ブランとベルヴェディーノ最大20%で構成されています。収穫量は1ヘクタールあたり最大9トンに制限され、アルコール度数は最低11%に達しなければなりません。[ 8 ]ワインは辛口から半辛口まで幅広く、スティル、微発泡、さらにはフルスパークリング（スプマンテ）スタイルもあります。[ 3 ]
  • ヴァル・ヌール- この白ワインDOCは、トレッビアーノと同様の要件を満たしていますが、モスカートの使用は禁止されています。[ 4 ]主なブドウ品種は、マルヴァジア・ディ・カンディア30～50%、オルトゥルゴ20～35%、トレッビアーノ・ロマニョーロ20～35%で、コッリ・ピアチェンティーニで栽培されている他の許可された白ブドウ品種を最大15%まで混ぜています。収穫量は1ヘクタールあたり最大10トン、アルコール度数は最低11%に制限されています。[ 8 ]ワインは辛口から半辛口まで幅広く、スティル、微発泡、さらには完全発泡、スプマンテスタイルもあります。[ 3 ]

ブドウとワインのスタイル

モスカート・ビアンコは、マスカット・ブラン・ア・プティ・グランなど、さまざまな別名で世界中で知られています。

コッリ・ピアチェンティーニでは、多様なブドウ品種とスタイルのワインが生産されています。赤ワインと白ワインに加え、ロゼ・ロザートと呼ばれるスタイルも生産されています。ワインの甘味度は、極辛口のアシュート、極辛口のアマーロ、辛口のセッコ、やや甘口のアボッカート、甘口のアマービレ、中甘口のパストーソ、極甘口のドルチェと幅広くあります。また、炭酸ガス含有量、つまり「スパークリング」の度合いも幅広く、スティルワイン、微発泡のフリッツァンティーノ、微発泡のフリッツァンテ、そしてフルスパークリングのスプマンテまであります。ヴィン・サント・スタイルのワインは、干しブドウから造られるほか、収穫後数ヶ月でリリースされる若いノヴェッロ、つまり「ヌーヴォー」ワインも造られます。コッリ・ピアチェンティーニには、希少な甘口のフルスパークリングのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを生産している生産者もいます。[ 4 ]

旧世界のワイン産地では非常に珍しいやり方だが、コッリ・ピアチェンティーニのいくつかのワインは、ワインのラベルの前面にブドウの名前を記載した品種ラベルを貼ることができる。この特権は、バルベーラ、クロアティーナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ネロ、シャルドネ、マルヴァジーア、オルトゥルゴ、ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン・ブランといったいくつかのブドウ品種にのみ認められている。この許可を得るには、ワインの85%以上がラベルに記載するブドウで構成されている必要がある。例外として、地元ブドウのオルトゥルゴはワインの90%以上を構成しなければならない。[ 4 ]コッリ・ピアチェンティーニで栽培される他のブドウ品種で品種ラベルを貼ることができないものとしては、トレッビアーノ・ロマニョーロ、ベルヴェディーノ、ヴェルデカ、モスカート・ビアンコがある。[ 8 ]

参考文献

  1. ^ T.スティーブンソン「サザビーズ・ワイン百科事典」 pp. 290-291 ドーリング・キンダースリー 2005 ISBN 0-7566-1324-8
  2. ^ a b c dイタリア製「Colli Piacentini DOC Archived 2010-01-04 at the Wayback Machine」イタリア貿易委員会、アクセス日：2009年12月14日
  3. ^ a b c d e f T.スティーブンソン「サザビーズ・ワイン百科事典」 290-291ページ、ドーリング・キンダースリー、2005年ISBN 0-7566-1324-8
  4. ^ a b c d e f g M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 103-105 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
  5. ^ CD ヨンゲ、ルシウス・カルプルニウス・ピソに対するキケロ山の演説。 - マルクス・トゥリウス・キケロ『演説集』vol. 3: プランキウス君、セクスティウス君、コエリウス君、ミロ君、リガリウス君などの邸宅への演説文を収録（1913年）「自由のオンライン図書館」、アクセス日：2009年12月15日
  6. ^公式サイトコムネ・ディ・ピアチェンツァArchived August 28, 2008, at the Wayback Machine "アクセス日: 2009年12月15日
  7. ^ P. サンダースワインラベル言語pp. 148-149 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
  8. ^ a b c d e P. サンダースワインラベル言語pg 148-149 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
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