クラウンキャンディキッチン

クラウン・キャンディ・キッチン。カウンターの後ろでは、オーナーのアンディ・カランドジエフがミルクシェイクマシンを操作している。

クラウン キャンディ キッチンは、ミズーリ州セントルイスのオールド ノース セントルイス地区のセントルイス アベニューにあるファーストフード レストラン、アイスクリーム ファウンテン、キャンディ ショップです。

セントルイスのランドマークであるこの店は、首都圏で最も古くから営業しているソーダファウンテンであり、国内でも最古の店の一つです。レストランは、1930年代のコカ・コーラの記念品、アンティークのレジ、4人掛けのブースなど、昔ながらの内装が特徴です。[ 1 ]サンドイッチや「チリ、タマレス、その他の辛いもの」[ 2 ]といったシンプルなメニューを提供しています。また、手作りのモルトシェイクやミルクシェイクなどのデザートでも知られています。セントルイスのダウンタウンで働くオフィスワーカーに人気のランチスポットです。[ 3 ]チョコレートは数十年前の型で作られており、オランダやドイツから輸入されたものもあります。[ 4 ]

歴史

このレストランは1913年に2人のマケドニア移民によって設立されました。当初はハリー・カランジェフと友人のピート・ジュガロフによって経営され、[ 5 ]その後、彼の息子ジョージ、そして後にジョージの3人の息子、アンディ、トミー、マイク・カランジェフによって経営されました。[ 5 ] [ 6 ]

ハリー・カランドジェフと友人のピート・ジュガロフは1913年にクラウン・キャンディを開業した。[ 5 ]

クラウンキャンディは1925年からアイスクリームを製造しています。[ 7 ]

1983年12月25日、スペースヒーターによる火災でレストランが被害を受けました。コカコーラの記念品や2,000ドル相当のキャンディーが焼失しました。[ 8 ]

ビジネスは1970年代に最も低迷し、1990年代に回復しました。[ 3 ]

クラウンキャンディは1999年にコカコーラからペプシに切り替えました。 [ 3 ]

ジョージ・カランジェフは、2005年のイースターの日曜日に、息子たちがクラウン・キャンディでの仕事を終えた後、ホスピスで亡くなりました。イースターは彼らにとって一年で最も忙しい時期でした。[ 9 ]

有名なお菓子

「ハートストッピングBLT」は、釜で焼いたカリカリのベーコン14枚を使用しています。このメニューはアダム・リッチマンに初めて提供され、後に2012年の「ベストサンドイッチ・イン・アメリカ」でも取り上げられました。 [ 10 ]アンディ・カランドジェフ氏によると、従業員は時間をかけて徐々にベーコンの量を増やしていったそうです。[ 9 ]クラウン・キャンディは、今もチョコレートキャンディを手作りし続けています。[ 11 ]

クラウンキャンディチャレンジ

レストランでは5モルトチャレンジを開催しています。参加者は30分以内に24オンスのモルトを5杯飲み干すと、モルトが無料で提供され、記念プレートに名前が刻まれます。[ 12 ]

認識

2025年、*ミズーリレストラン協会セントルイス*は、クラウンキャンディキッチンを**年間最優秀レストラン**に選出し、街の歴史的なソーダファウンテン文化と料理の伝統を守ってきたカランドジエフ家を称えました。[ 13 ]

このチャレンジは2009年にアダム・リッチマンが司会を務めるトラベルチャンネルのシリーズ「Man v. Food」で放送された。[ 14 ]

参考文献

  1. ^ライス、パトリシア（1974年7月14日）「アイスクリームパーラー、新旧」セントルイス・ポスト・ディスパッチ、3-Iページ。
  2. ^「クラウン・キャンディ・キッチン：モルト＆シェイク：ソーダファウンテン＆キャンディ：オールド・ノース・セントルイス、ミズーリ州：314.621.9650」。クラウン・キャンディ・キッチン | モルト＆シェイク | ソーダファウンテン＆キャンディ | オールド・ノース・セントルイス、ミズーリ州 | 314.621.9650 | 1913年以来のセントルイスの伝統。モルトとシェイク、ランチまたはディナーにソーダファウンテンとキャンディを提供、2023年2月1日、 https://crowncandykitchen.net/。
  3. ^ a b c「エピソード24：クラウン・キャンディ・キッチンのアンディ・カランドジエフ」。セントルイス/KMOV制作。2020年3月5日閲覧。
  4. ^ Bulock, Lynn M.; Mitchell Jr., Odell (1987年3月8日). 「Yum! Yum! Yum! セントルイスのチョコレート職人を訪ねて」pp.  14– 15.
  5. ^ a b cオルダニ、ジョン（2005年）『甘さの保存：クラウン・キャンディ・キッチンの物語』バージニア出版、ISBN 9781891442346. 2011年10月7日閲覧。
  6. ^ポラック、ジョー（1988年9月19日）「クラウン・キャンディ・キッチンで古き良き時代を訪ねる」セントルイス・ポスト・ディスパッチ、22ページ。
  7. ^デイビス、ナンシー（1972年8月29日）「自家製バラエティのアイスクリーム」セントルイス・ポスト・ディスパッチ紙、pp. 1D, 4D。
  8. ^ハノン、デニス（1983年12月27日）「火災で焼け落ちたランドマークに甘い未来が待っている」セントルイス・ポスト・ディスパッチ、3Aページ。
  9. ^ a bシェリル・ベア. 「セントルイス・スタンダード：クラウン・キャンディ・キッチンは止まらない、止まらない」 .リバーフロント・タイムズ. 2022年4月11日閲覧。
  10. ^ベール、シェリル. 「セントルイス・スタンダード：クラウン・キャンディ・キッチンは止まらない、止まらない」 .リバーフロント・タイムズ. 2022年11月3日閲覧。
  11. ^ sherri (2009年10月27日). 「About Us | Crown Candy Kitchen」 . crowncandykitchen.net . 2022年11月10日閲覧。
  12. ^ボンウィッチ、ジョー（2009年2月24日）。「『人間対食品』セントルイスのエピソード」セントルイス・ポスト・ディスパッチ紙{{cite news}}:|archive-url=形式が正しくありません: タイムスタンプ (ヘルプ)
  13. ^ 「クラウン・キャンディ・レストラントゥール・オブ・ザ・イヤー」セントルイス・レストラン・レビュー。セントルイス・レストラン・レビュー。 2026年1月17日閲覧。
  14. ^ Rifkin, OJ (2009年1月24日). 「Man vs. Food エピソード」 . EatFeats .

北緯38度39分05秒、西経90度11分52秒 / 北緯38.651319°、西経90.197825° / 38.651319; -90.197825

「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Crown_Candy_Kitchen&oldid=1333988092」より取得