カルバーズ

カルバーフランチャイズシステムLLC
カルバーズ
会社の種類プライベート
業界ファーストフードレストランフランチャイズ
設立1984年7月18日、ウィスコンシン州ソークシティ （1984年7月18日）
創設者
本部プレーリー・デュ・サック、ウィスコンシン州、アメリカ合衆国
場所の数
1,000（2025年4月）
サービスエリア
中西部を中心とした米国の26州
主要人物
  • ジュリー・フスナー（CEO）
  • クレイグ・カルバー（会長）
製品
収益増加32億ドル
所有者カルバー家
従業員数
4,696 [ 1 ]
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カルバー・フランチャイズ・システムLLC（Culver's ）は、アメリカ合衆国のファストカジュアル・レストランチェーンです。[ 2 ] [ 3 ]同社は1984年にジョージ、ルース、クレイグ、リー・カルバーによって設立されました。最初の店舗は1984年7月18日にウィスコンシン州ソークシティに「カルバーズ・フローズン・カスタード・アンド・バターバーガーズ」という名前でオープンしました。非公開企業であるこの企業はウィスコンシン州プレーリー・デュ・サックに本社を置いています。このチェーンは主にアメリカ合衆国中西部で事業を展開しており、 2025年4月現在、26州に合計1,000店舗を展開しています。[ 4 ] [ 5 ]

歴史

ソークシティのレストラン経営者で夫婦のジョージとルース・カルバーは、 1961年にフィリップス大通り（アメリカ国道12号線）にあるA&Wのオーナーとしてファストフード業界でのキャリアをスタートさせた。 [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] 1968年に、彼らはデビルズレイクにあるリゾートスタイルのレストラン「ザ・ファーム・キッチン」を購入した。彼らの息子クレイグ・カルバーは、 1973年に大学卒業後すぐに地元のマクドナルドで働いた。 [ 9 ] [ 10 ]ジョージ、ルース、彼らの息子クレイグと妻リアは、1984年7月18日にウィスコンシン州ソークシティにカルバーズのフローズンカスタード＆バターバーガー1号店を開店した。 [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]クレイグはカルバーズの創業から2015年半ばまでCEOを務めた。 [ 14 ] [ 15 ]

ウィスコンシン

ウィスコンシン州オナラスカにあるカルバーズ。伝統的な青い金属屋根が特徴。
ミルウォーキーのカルバーズのカウンター（左の客は元副大統領のマイク・ペンス氏）

カルバー家は1988年にレストランのフランチャイズ事業を開始しました。[ 16 ]カルバー家はフランチャイジーの要求に同意し、手数料やロイヤリティを課さない緩いライセンス契約をフランチャイジーに与えました。フランチャイジーは自己資金をほとんど投入していなかったため、1年後、レストラン事業を続ける気はなくなったと決断し、フランチャイジーを手放すのは容易でした。

この経験から、カルバー家は標準的なフランチャイズ手続きを確立しました。これは現在カルバー・フランチャイズ・システム社が採用している手続きの基盤となっています。3年後、彼らはバラブーで再びフランチャイズに挑戦し、事業は急速に倍増しました。その後まもなく、2号店の成功によりこの小さな町のチェーン店の認知度が高まり、ミドルトン、マディソン、ミルウォーキー地域への進出が始まりました。

中西部

ミネソタ州シャコピーにあるカルバーズレストランのドライブスルー注文スピーカーに置かれた車とDOMB

1993年当時、カルバーズはまだ小規模な地元チェーンで、ウィスコンシン州南部に14店舗しか展開していませんでした。ウィスコンシン州外への最初の店舗は、1995年9月にミネソタ州バッファロー、 1995年12月にイリノイ州ロスコー、1997年11月にアイオワ州デュビュークにオープンしました。

中西部を越えて

2023年2月現在の各州におけるカルバーズ店舗数[ 4 ]
コロラド州グランドジャンクションのカルバーズ

カルバーズはすぐに中西部以外の新興市場へと注力し、1998年2月にテキサス州に中西部以外で最初のフランチャイズ店をオープンしました。現在のフランチャイズ戦略は戦略的拡大です。 2005年にはコロラド州コロラドスプリングスとワイオミング州シャイアンに進出し、2006年7月にはケンタッキー州ボーリンググリーンにも店舗をオープンしました。

カルバーの拡張期間中、店舗は伝統的に120席のフォーマットを採用していました。メトロ98のプロトタイプは2006年に開発され、アイオワ州フォートドッジに最初に建設されました。新しいレイアウトでは、お客様に提供できる座席数は減少しましたが、建設に必要な土地面積は約20%削減されました。[ 17 ]

同社は2008年にフェニックス大都市圏に進出した。 [ 18 ]ユタ州で最初のフランチャイズ店は、ウィスコンシン州出身の夫婦が移住した2011年にミッドベールにオープンした。彼らはソルトレイク郡の南半分に4店舗を展開する開発契約を締結した。[ 19 ]

2011年末までに、カルバーズは19州に445店舗を展開しました。2012年にはサウスカロライナ州、2014年にはフロリダ州、ジョージア州、テネシー州[ 20 ] 、2015年にはノースカロライナ州にそれぞれ出店しました。2018年6月にはアラバマ州への出店が発表され、2022年1月にはアーカンソー州への進出が予定されています。

ブルースプーンクリーマリーカフェ

カルバーズは2000年、ウィスコンシン州プレーリー・デュ・サックに、スープ、サンドイッチ、サラダを提供する新しいスピンオフレストラン「ブルー・スプーン・クリーマリー・カフェ」をオープンした。 [ 21 ]この店名は、カルバーズのファストフード店で使用されているスプーンの色に由来している。ウィスコンシン州ミドルトンにある2号店は2年間営業したが、2010年8月に閉店した。[ 22 ]プレーリー・デュ・サック店は、 COVID-19パンデミックによる閉鎖期間中の2020年5月に閉店した。[ 23 ] [ 24 ]

最近の動向

フランチャイズ・ビジネス・レビューによる2013年の調査によると、カルバーズはフランチャイジーによるフランチャイジー満足度で最高と評価されました。[ 15 ]

一族は2017年10月に少数株をロアーク・キャピタル・グループに売却したが、過半数の所有権は保持した。[ 25 ] [ 26 ]

同社は2024年に創立40周年を迎え、ウィスコンシン州知事トニー・エバースは7月18日をウィスコンシン州の「カルバース・デー」と公式に宣言した。[ 27 ] [ 28 ]

リーダーシップ

フィル・カイザーは2015年6月にフランチャイズの2代目CEOに就任し、2016年10月に死去するまでその職を務めた。 [ 29 ] [ 30 ]ジョー・コスは2017年1月に後任となり、2020年末に退任した。[ 31 ] [ 32 ] 2021年3月にはエンリケ・「リック」・シルバが後任となった。 [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ]シルバは2025年4月に退任し、同社初の女性CEOであるジュリー・フスナーが後任となった。彼女は以前は最高マーケティング責任者であり、2017年から同社に在籍していた。[ 36 ] [ 37 ] [ 38 ]

カルバーズ ダブルバターバーガー（チェダーチーズ入り）

カルバーズのメニューは、バターバーガー、チキンサンドイッチ、チキンテンダー、魚料理、サラダ、スープ、オニオンリング、フライドポテト、チーズカード、アメリカンドッグなどです。デザートには、フローズンカスタードが提供されます。お皿、コーン、またはコンクリートミキサー、モルト、シェイクに混ぜて提供されます。[ 39 ] [ 40 ] [ 41 ]

同社は2021年のエイプリルフールのジョークで、ハンバーガーのバンズに大きな揚げチーズカードを挟んだものを公開し、それを「CurderBurger」と名付けた。 [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ]投稿後すぐに、change.orgでこのハンバーガーを実現するための嘆願書が作成され、600以上の署名が集まった。[ 45 ] [ 46 ]その年の10月15日の「National Cheese Card Day」を祝して、ハンバーガーのパティの上に大きなチーズカードを乗せた「CurderBurger」がデビューした。[ 47 ]各店舗ではチーズカードパティの入荷数が限られており、ウィスコンシン州マディソンのすべてのレストランでは正午前に完売した。[ 48 ] [ 49 ]

スポンサーシップ

カルバーズは、ウィスコンシン大学体育協会（WIAC）、ウィスコンシン・バジャーズ、ミネソタ・ゴールデン・ゴーファーズ、マディソン・マラーズ、グリーンベイ・パッカーズ、アメリカン・ファミリー・インシュランス選手権、カルバーズ・カップ・ホッケー・トーナメント、ジェフ・トリッキーQBキャンプ、イスマス・ボウル、ウィスコンシン・ジュニア・ボーイズ＆ガールズ・ゴルフ選手権などのスポーツチームのスポンサーを務めている。[ 50 ]カルバーズはWIAC野球選手権のスポンサーでもある。[ 51 ]同社は2025年に映画『グリーン・アンド・ゴールド』のスポンサーを務めた。 [ 52 ]

公式マスコット

カルバーズの公式マスコットは、擬人化されたカスタードコーンの「スクーピー」で、様々な広告、地域イベント、募金活動で登場します。[ 53 ] 2018年には「カーディス・ザ・カード」と「ゴールディ・ザ・カード」、2022年には「サンデー・ザ・タートル」という3つの新しいキャラクターが追加されました。[ 54 ] [ 55 ]

参照

参考文献

  1. ^ 「カルバーズ・ファクトシート」（PDF）カルバーズ広報・コミュニケーション部。2015年4月2日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2015年3月22日閲覧。
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  3. ^ヒギンズ、ダニエル。「カルバーズは創業34周年。バターバーガーとカスタードは『ウィスコンシンの味を全国に輸出』」。ポスト・クレセント。 2025年6月23日閲覧。カルバーズは、カウンターで注文し、番号札を持って席に着き、料理が運ばれてくるのを待つというファストカジュアルスタイルで、それが食品業界で最もホットなトレンドになる数十年前から存在していた。
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ウィキメディア コモンズには、カルバーズに関連するメディアがあります。
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