カスタードクリーム
 カスタードクリームビスケット | |
| 種類 | ビスケット |
|---|---|
| 原産地 | イギリス |
| 主な原材料 | ビスケット、バタークリーム（伝統的にはバニラ） |
カスタードクリームは、クリーミーなカスタード風味の中身が詰まった、 イギリス、アイルランド、英連邦の一部で人気のサンドイッチビスケットの一種です。
伝統的には、フィリングはバタークリーム（今でもほとんどの家庭料理で使用されています）でしたが、今日では大量生産のビスケットではバターの代わりに安価な脂肪が使用されています。フィリングはバニラ風味で、卵のカスタードよりもカスタードパウダーで作ったカスタードに近い味わいです。カスタードクリームビスケットは1908年にイギリスで生まれたと考えられています。 [ 1 ]通常、ビスケットには、ヴィクトリア朝時代に起源を持つシダを描いた精巧なバロック様式のデザインが刻印されています。[ 2 ]
イギリスとアイルランドの一部のスーパーマーケットでは、レモン、オレンジ、バナナ、チョコレート、ストロベリー、コーヒー、タンジェリン、ルバーブ＆カスタード、ココナッツなどのフレーバーの自社ブランドを販売しています。ビスケットの代わりにダイジェスティブビスケットを使用したダイジェスティブクリームバージョンもあります。
2007年に7,000人の英国人を対象に行われた世論調査では、10人中9人がカスタードクリームを最も好きなビスケットに選びました。[ 2 ] 2009年には、紅茶に浸して食べるビスケットとして英国で8番目に人気がありました。[ 3 ]同年、マインドラボ・インターナショナルによるユーモラスな調査では、カスタードクリームは傷害や危害を引き起こす可能性が最も高いビスケットとして挙げられ、いわゆる「リスク評価」で5.64というスコアを獲得しました。[ 4 ]
こちらもご覧ください
参考文献
- ^『ビスケットとケーキの簡潔な歴史』 Local Histories. 2012年5月6日閲覧
- ^ a b「カスタードクリームの不思議な魅力」 BBCニュース、2007年8月28日。 2009年2月23日閲覧。
- ^「チョコレート・ダイジェスティブは国民のお気に入りのディッピングビスケット」テレグラフ、2009年5月2日
- ^ 「Attack of the killer Custard Creams | Ally Fogg」ガーディアン紙、2009年9月9日。 2021年10月26日閲覧。
