デマコ押出機
デマコ社製エクストルーダーは、米国フロリダ州ウェストメルボルンのデマコ社が製造したパスタ押出機です。米国農務省（USDA）衛生食品工場向けに初めて製造されたパスタ押出機です。[ 1 ] この設計により、食品生産者は生鮮食品、冷凍食品、缶詰工場で直接押出機を使用できるようになりました。
歴史
押し出し機は、1914 年に初めて製造された機械式パスタプレスから進化しました。その後すぐに、 機械式バージョンは油圧式バージョンに置き換えられました。
スクリューとミキサーを備えたこの押出機は、混合、混練、押し出しの機能を 1 台の機械に統合しました。以前は、この操作には 3 台の機械が必要でした。
1960年代には、この押出機は一連の改良を受け、衛生管理が容易になり、USDA（米国農務省）の食品工場に適合するようになりました。これには、迅速な分解を可能にする合理化された設計、溶接部が完全に密閉されたステンレス鋼構造などが含まれます。[ 2 ]デマコ社のエンジニアは、この押出機用のプレミキサーも設計し、1975年に米国特許を取得しました。 [ 3 ] 1980年代には、デマコ社の押出機はPLC制御によって自動化されました。
DEMACO押出機はパスタやシリアルなど幅広い製品の製造に使用されています。[ 4 ]さらに、DEMACO押出機はポテトチップスやピザロールなどのスナックの製造にも使用されています。
缶詰
押出機の革新的な用途の一つとして、缶詰製品を缶詰充填機に供給することが挙げられます。[ 2 ] [ 4 ]デマコ社の押出機は、缶詰ラビオリを製造するラビオリ製造機にも供給しています。米国の中華料理会社である春金（チュン・キング）は、エッグロールの製造にこの押出機を使用しました。
注記
ウィキメディア コモンズには、 Demaco 押出機に関連するメディアがあります。
