ダン・ル・ノワール？

パリのレストランの黒く塗られた窓

ダン・ル・ノワール（フランス語で「暗闇の中で」）は、暗闇の中で食事を提供するレストランチェーンで、ダークダイニングまたはブラインドダイニングと呼ばれるコンセプトを採用しています。^{[ 1 ]}また、「ダン・ル・ノワール」はショップやスパにも事業を多角化しています。^{[ 2 ]}

ダン・ル・ノワールは、フランス人起業家エドゥアール・ド・ブロイによって2004年にパリで設立されました。その後、ロンドン、バルセロナ、ニューヨーク、 サンクトペテルブルク、オークランド、メルボルン、ナイロビに店舗がオープンしました。^{[ 3 ]}ロンドン店は、2013年の映画『アバウト・タイム ～愛おしい時間について～』の重要なシーンに登場しています。ニューヨーク店は、15ヶ月の営業期間中に1万人以上の顧客を獲得したにもかかわらず、来店客数の減少による財政難のため、2013年に正式に閉店しました。^{[ 4 ]}

「ダン・ル・ノワール」は、視覚を制限することで、人と人との繋がりを含む他の感覚が研ぎ澄まされると主張しています。「ダン・ル・ノワール」の客は、主にフランス料理にインスピレーションを得た料理のメインディッシュ、前菜、デザート、そしてワインのセレクションについてほとんど何も知りません。客には、視覚障害者または視覚障害のあるウェイターがサービスを提供します。^{[ 5 ]}収益の一部は、様々な国の慈善団体に寄付されます。^{[ 6 ]}

参照

• ブラックレストラン

参考文献

1. 「ロマンスは暗闇の中での方が楽しい？」 HuffPost UK 2014年1月28日2018年8月7日閲覧。
2. 「ディディエ・ロッシュ、フォンダトゥール・デュ・スパ・ダンス・ル・ノワール：『Transformer la différence en un atout』 - Elle」（フランス語）。 2011-09-22 。2018-08-07に取得。
3. ファブリカント、フィレンツェ（2011年12月6日） 「ダン・ル・ノワールで暗闇のダイニング」ニューヨーク・タイムズ。
4. Morabito, Greg (2013年6月4日). 「ニューヨークでナンバーワンのナイトメアファクトリーが正式に閉店」 Eater NY . 2024年5月27日閲覧。
5. "「アンボーシェをする必要はありませんが、ハンディキャップを負う必要はありません」「（一度採用されれば、彼らが障害者であることを忘れてしまう）」L'Express（フランス語）。2014年10月22日。 2018年8月7日閲覧。
6. 「公式サイト」。

外部リンク

• 公式サイト

北緯48度51分39秒、東経2度21分02秒 / 北緯48.8609度、東経2.3505度 / 48.8609; 2.3505