ダラル（食べ物）

ダラル

別名	ダラール、バロロン
タイプ	餅
原産地	フィリピン
地域または州	スールー諸島、サンボアンガ

ダラル（ daral）は、フィリピンのデザートで、円筒状に巻かれたクレープに甘いココナッツの果肉（ヒンティ）を詰めたものです。フィリピンのタウスグ族が起源です。 ^{[ 1 ]}マラナオ族の間では、バロロン（balolon、文字通り「包まれた」という意味）とも呼ばれています。 ^{[ 2 ]}クレープの皮はルンピアの皮に似ていますが、ルンピアはココナッツミルク（ガラポン）で作った無糖のもち米の生地でできています。パンダンの葉で風味付けされることもありますが、現代版では小麦粉が使われることもあります。 ^{[ 3 ]}

参照

• ブカヨ
• ダダル・グルン
• ロコット・ロコット
• パニャラム語
• サルカラ
• トゥロン

参考文献

1. Madarang, Rhea Claire (2018年5月27日). 「甘い伝統：タウスグ族のお菓子をちょっと覗いてみよう」 . Rappler . 2020年1月15日閲覧。
2. 「バブ・クワンが刺激的な新作料理本でハラール料理のレベルを高める」ミンダナオ・デイリー・ニュース2019年12月12日。2020年2月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年2月12日閲覧。
3. ポリティコ、エッジ (2012 年 12 月 28 日)。「ダラル」。フィリピン料理イラスト。2020 年1 月 15 日に取得。