デイブのホットチキン

デイブのホットチキン
会社の種類プライベート
業界レストラン
ジャンルファストカジュアル
設立2017年5月2日カリフォルニア州ロサンゼルス （2017年5月2日）
創設者デイブ・コプシャン、アルマン・オガネシアン、トミー・ルベニアン、ゲイリー・ルベニアン
本部
カリフォルニア州パサデナ
場所の数
283（2024年12月26日）
サービスエリア
アメリカ合衆国カナダアラブ首長国連邦イギリス カタールサウジアラビアクウェート
主要人物
ジム・ビティックス（CEO）
製品
所有者ロアーク・キャピタル・グループ
Webサイトwww.daveshotchicken.com​​

デイブズ・ホットチキンは、カリフォルニア州パサデナに本社を置く、ナッシュビルスタイルのホットチキンを提供するアメリカのファストカジュアルレストランチェーンです。[ 1 ]同社は2017年に設立され、2024年12月現在、世界中で283店舗を展開しています。[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]

デイブズ・ホットチキンは、ドレイク、サミュエル・L・ジャクソン、マリア・シュライバー、マイケル・ストラハン、トム・ワーナーなど、多くの著名投資家から投資を受けています。[ 2 ] [ 5 ] [ 6 ] 2025年6月、デイブズ・ホットチキンはプライベートエクイティ会社ロアーク・キャピタルに10億ドルで買収されました。[ 7 ] [ 8 ]

歴史

カリフォルニア州アナハイムのデイブズ・ホットチキンの店舗

最初のデイブズ・ホットチキンは、2017年5月に、幼なじみのアルメニア系アメリカ人のデイブ・コプシャン、アーマン・オガネシアン、トミー・ルーベニアン、ゲイリー・ルーベニアンによってオープンしました。[ 9 ] [ 3 ] [ 10 ]彼らは、イン・アンド・アウト・バーガーの飾り気のないアプローチと、ロサンゼルスで高まるフライドチキンの需要に触発されました。 [ 11 ]チェーンの名前の由来となったコプシャンは、ミシュラン3つ星レストラン「フレンチランドリー」でレストラン経営者トーマス・ケラーに訓練されたプロのシェフでした。[ 3 ] [ 12 ]この経験から、コプシャンはチェーンの代表的なホットチキンのレシピを考案しました。[ 3 ] 4人の友人は小さな店を開くために900ドルをかき集めました。

当初の店舗は、ロサンゼルスのイースト・ハリウッド地区の駐車場に、ポータブルフライヤーと数台のピクニックテーブル、そして限られたメニューを備えた小さな屋台でした。当初、この屋台で販売されていたのは、ホットチキンコンボプレート1品だけでした。[ 3 ]

グルメブログ「イーター・ロサンゼルス」で特集された後、この店の人気は急上昇し、行列が1ブロックにまで伸びたこともあるという。[ 3 ]

2018年後半までにスタンドは閉鎖され、ウェスタンアベニューの近くのストリップモールにレストランがオープンした。[ 3 ]

2019年秋、創業者たちは、元ウェッツェルズ・プレッツェルズのCEOで共同創業者のビル・フェルプスや映画プロデューサーのジョン・デイビスを含む投資グループとレストランのフランチャイズ化契約を結んだ。[ 2 ] [ 10 ]この契約では、米国とカナダで300以上の店舗展開を計画していた。[ 2 ]この契約により、フェルプスがチェーンの新しいCEOに任命された。[ 2 ] 2026年1月、ジム・ビティックスが新しいCEOに任命された。[ 13 ]

2019年冬には、ロサンゼルスのノースハリウッドとコリアタウン地区に2号店と3号店をオープンした。[ 10 ] 2020年後半から2021年初頭にかけて、オレンジ郡にも進出し、アナハイム、オレンジ、アーバイン、タスティンに店舗を展開し、年末までにさらに4店舗をオープンする予定である。[ 14 ]

2021年には、サンタローザとユニオンシティに店舗を構え、ベイエリアに進出した。[ 15 ]翌年にはオークランド、サニーベール、サンレアンドロにも店舗をオープンした。[ 15 ]

2021年、このチェーンは30以上の新しい店舗をオープンし、コロラド州、イリノイ州、ミシガン州、ネバダ州、オハイオ州、オレゴン州、テキサス州に拡大しました。[ 16 ] [ 17 ]シアトル店は2023年にオープンし、チェーンは2023年にペンシルバニア州初の店舗もオープンしました。[ 18 ] 2024年3月、同年9月13日にサウスバーリントンのユニバーシティモールにバーモント州初の店舗をオープンすると発表した。 [ 19 ] [ 20 ] 2024年8月、このチェーンはジョージア州初の店舗をコニャーズにオープンしました。その州のフランチャイズは、ローレンス・クーリー、アンドリュー・フェガリ、アッシャーが所有しています。グランドオープンでは無料の食べ物と音楽が特徴でしたが、アッシャー自身は出席しませんでした。[ 21 ] 2025年にはポートランド都市圏に5つの店舗がありました。[ 22

2025年、デイブズ・ホットチキンはプライベートエクイティファームのロアーク・キャピタル・グループに10億ドルで買収されました。この買収は、今後の事業拡大計画の推進力となることが期待されています。[ 23 ] [ 24 ]

国際展開

2020年5月、デイブズ・ホットチキンはバイト・ブランズ（オベリスク社の子会社）とカナダで25店舗を展開する契約を締結しました。同チェーン初の海外店舗は、2021年1月にカナダのオンタリオ州トロントにオープンしました。 [ 25 ]

2022年9月、アラブ首長国連邦のドバイにデイブズ・ホットチキンがオープンした。[ 4 ]

2022年11月、カタールのドーハにデイブズ・ホットチキンがオープンした。[ 26 ]

2023年7月20日、このチェーンはサウジアラビアのリヤドに到着した。[ 27 ]

2024年7月、デイブズ・ホットチキンはアズーリ・グループと英国で60店舗を展開する契約を締結し、2024年12月7日にロンドンのシャフツベリー・アベニューに英国初となる店舗をオープンした。2025年からは最大60店舗を展開する計画だ。[ 28 ] [ 29 ]

同社は2025年9月、ポルトガル、スペイン、ドイツなどヨーロッパ10カ国に180店舗を出店する計画を発表した。これには2024年7月に発表されたイギリスの60店舗も含まれる。アズーリグループも同社のヨーロッパにおけるマスターフランチャイジーとなった。[ 30 ]

デイブズ・ホットチキンのスライダーコンボ2個

このチェーンのメニューはシンプルで、ホットチキンテンダー、スライダー、またはその両方の4種類のみです。[ 5 ] [ 31 ]テンダーは白パン、スライダーはバンズにピクルス、自家製ケールスロー、そしてデイブズソースとして知られるチポトレマヨソースが添えられています。[ 5 ] [ 31 ]チキンの辛さは、「辛口なし」から「激辛」（同意書に署名が必要）まで7段階から選べます。 [5 ] [ 31 ]サイドメニューには、フライドポテト、チーズフライ、マカロニチーズ、ケールスローがあります。 [ 5 ]サンドイッチには、チキン[ 32 ]と、野菜、マヨネーズ、スパイスを組み合わせたケールスローもあります。 [ 33 ]すべての店舗でハラールチキンを提供しています。[ 34 ]

参照

参考文献

  1. ^ 「Dave's Hot Chicken Cooks Up Growth and Expansion in 2023」。Pasadena Now 。 2024年11月10日閲覧。
  2. ^ a b c d e “Dave's Hot Chicken Named America's Fastest-Growing Restaurant | RestaurantNews.com” . 2022年5月13日. 2022年10月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年10月4日閲覧。
  3. ^ a b c d e f g「About Us – The History of Dave's Hot Chicken | DAVE'S HOT CHICKEN」。DAVE 'S HOT CHICKEN。2022年10月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月4日閲覧。
  4. ^ a b Charlesworth, Louise (2022年9月19日). 「First look: the hottest fried chicken in LA is now here in Dubai」 . Time Out Dubai . 2022年10月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月16日閲覧。
  5. ^ a b c d e「Dave's Hot Chicken Menu – Hot Chicken Tenders, Sliders & More | DAVE'S HOT CHICKEN」。DAVE 'S HOT CHICKEN。2022年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月4日閲覧。
  6. ^ 「ドレイクがデイブズ・ホットチキン・レストランチェーンに投資」Hypebeast . 2021年9月20日. 2022年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年10月4日閲覧。
  7. ^ダービン、ディー・アン（2025年6月2日） 「デイブズ・ホットチキン、サブウェイのオーナー、ローク・キャピタルに10億ドルで売却」 AP通信
  8. ^ルーカス、アメリア（2025年6月2日）「プライベートエクイティ会社ロアーク・キャピタル、急成長中のレストランチェーン「デイブズ・ホットチキン」に投資」 CNBC
  9. ^ “Our Story” . 2023年4月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年4月9日閲覧。
  10. ^ a b c「Dave's Hot Chicken、フランチャイズ展開に向けて大型投資を獲得」ネイションズ・レストラン・ニュース2019年9月26日. 2023年10月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月16日閲覧。
  11. ^ Louise Charlesworth (2022年9月19日). 「First look: the hottest fried chicken in LA is now here in Dubai」 . Time Out Dubai . 2022年10月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年5月14日閲覧。
  12. ^ Anooshahr, Bahar. 「ドレイクがホットチキン事業に参入？ セレブリティが経営するレストランがアリゾナにオープン」アリゾナ・リパブリック. 2022年10月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年10月16日閲覧。
  13. ^ 2026年1月5日、リサ・ジェニングス著「ジム・ビティックスがデイブズ・ホットチキンのCEOに就任」レストラン・ビジネス誌。2026年1月6日閲覧。{{cite web}}:|last2=数値名を持つ (ヘルプ)CS1 maint: 数値名: 著者リスト (リンク)
  14. ^ 「LAでカルト的な人気を誇るデイブズ・ホットチキンが南OCに新店舗をオープン」オレンジカウンティ・レジスター2020年10月2日. 2022年10月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年10月4日閲覧。
  15. ^ a b Madrigal-Yankowski, Nico (2022年5月29日). 「ドレイクの支援を受けたホットチキンシャック、ベイエリアに3店舗を新規オープン」 . SFGate . 2022年10月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月11日閲覧。
  16. ^ 「Dave's Hot Chicken、2021年に30店舗のオープンを計画」 QSRマガジン、2021年1月14日。2022年10月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月16日閲覧。
  17. ^ Rinella, Heidi Knapp (2021年12月28日). 「Another hot chicken venture to open Friday on the Strip」 . Las Vegas Review-Journal . 2022年10月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月16日閲覧。
  18. ^ Cheadle, Harry (2023年8月11日). 「Dave's Hot Chickenがキャピトルヒル店を計画中」 . Eater Seattle . 2023年10月4日閲覧。
  19. ^ Hallenbeck, Brent (2024年3月13日). 「ジャージー・マイクス・サブスとデイブス・ホットチキンがサウスバーリントンのユニバーシティモールに登場」 .バーリントン・フリー・プレス. 2025年11月4日閲覧。
  20. ^ Cusanelli, Michael. 「Dave's Hot Chicken、バーモント州サウスバーリントンのユニバーシティモールに初出店」 NBC 5.サウスバーリントン（バーモント州） . 2025年11月4日閲覧。
  21. ^ Perkins, Erin (2024年9月3日). 「R&Bスーパースター、アッシャーがデイブズ・ホットチキンをジョージアに持ち込む」 . Eater Atlanta . 2024年9月6日閲覧。
  22. ^ 「ファストフードチェーン、ポートランドのNW 23rd Aveに出店を計画」ポートランド・ビジネス・ジャーナル、2025年10月3日。 2025年10月5日閲覧。
  23. ^ 6月2日、リサ・ジェニングスの記事「Roark CapitalがDave's Hot Chickenを10億ドルで買収、国際展開を目指す」レストランビジネス。{{cite news}}: CS1 maint: 数値名: 著者リスト (リンク)
  24. ^ 「Roark CapitalがDave's Hot Chickenの10億ドル買収を確定、経営陣は残留」 StacheCow . 2025年9月11日閲覧。
  25. ^ 「カナダ初のDave's Hot Chickenがトロントにオープン | Dished」 dailyhive.com . 2022年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月4日閲覧。
  26. ^ 「Dave's Hot Chicken - Place Vendome Mall、ルサイル・シティ、カタール」 Dave 's Hot Chicken . 2025年1月28日閲覧。
  27. ^ “アーカイブコピー” . 2023年7月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年10月4日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: アーカイブされたコピーをタイトルとして (リンク)
  28. ^ 「Dave's Hot Chickenが英国初の店舗を確保」 。 2024年9月9日閲覧。
  29. ^ 「Dave's Hot Chickenがロンドンでの開店日を発表」。2025年7月12日閲覧。
  30. ^ 「Dave's Hot Chicken、ヨーロッパに180店舗をオープン」 www.thetimes.com 2025年8月31日2025年9月1日閲覧。
  31. ^ a b c「デイブズ・ホットチキンでリーパーを試してみたけど、冗談じゃない」Delish . 2022年8月19日. 2022年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年10月4日閲覧。
  32. ^ 「デイブのホットチキンサンドイッチレシピ - CEOチキン」 2024年1月22日. 2024年1月29日閲覧。
  33. ^ “Dave's Hot Chicken Coleslaw Recipe - CEO Chicken” . 2024年1月29日.オリジナルより2024年1月29日時点のアーカイブ。 2024年1月29日閲覧。
  34. ^ 「セレブ御用達のLAホットチキンチェーンが今週ヒューストンに初進出」 2021年9月22日。
「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Dave%27s_Hot_Chicken&oldid=1332403219」より取得