ディミアット

ディミヤット
ブドウ（ヴィティス）
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	同義語一覧を見る
起源	ブルガリア
注目すべき地域	黒海沿岸
VIVC番号	5716

ディミヤット（ブルガリア語：димят）は、ブルガリア産の白ブドウ品種です。ブルガリアで最も広く栽培されている白ブドウ品種の一つで、ルカツィテリに次いで栽培面積が広いです。この品種から造られるワインは、芳醇な香りで知られています。^{[ 1 ]}一部のブドウ栽培学者は、この品種はブルガリア原産だと考えていますが、ディミヤットはナイル川デルタの都市にちなんで名付けられ、中世に十字軍によってヨーロッパに持ち帰られたという伝説があります。^{[ 2 ]}

歴史

ディミヤット種の正確な起源は不明で、ブドウ品種学者の中にはブルガリア地方原産と考える者もいる。近年のDNA鑑定では、グアイ・ブラン（ヴァイサー・ホイニッシュ）と別の未確認ブドウ品種との交配種であることが判明している。 ^{[ 3 ]}グアイは、ヨーロッパに古くから存在する複数のブドウ品種の親品種である。グアイ種を親品種としていることを考えると非常に可能性が低いもう一つの説は、このブドウはナイル川デルタ地帯（現在、ダミエッタという類似の名前を持つエジプトの都市がある）原産で、キリスト教十字軍によってトラキアに持ち帰られたという伝説である。 ^{[ 2 ]}

このブドウはリースリングと交配して、ピンク色の皮を持つミスケット・ヴァルネンスキーというブドウ品種を生み出した可能性が高い。^{[ 4 ]}

ワイン産地

ディミヤット種のブドウは、ブルガリアでほぼ独占的に栽培されており、ブドウ畑は主に国の南部と東部にあります。^{[ 2 ]}黒海周辺のチルパン、プレスラフ、シュメン地方で最も広く栽培されています。^{[ 5 ]}ディミヤットが栽培されているブルガリアのその他のワイン産地には、ハスコヴォとヴァルナがあります。^{[ 6 ]}ルカツィテリに次いで2番目に広く栽培されている白ブドウ品種で、2005年には23,720エーカー（9,600ヘクタール）以上が栽培されました。^{[ 4 ]}

ディミアットは、かつてはトラキアの歴史的地域の一部であったブルガリア南部と東部で最もよく見られます。

ブルガリア国外では、隣接するギリシャのワイン産地トラキア（かつてのトラキア地方の一部）に小規模な栽培が見られます。ここではディミヤットはズミアティコの別名で知られています。^{[ 7 ]}スメデレフカはセルビアで12番目に多く栽培されているブドウ品種で、南バナト（47%）と三モラヴァ（24.7%）のワイン産地で最も多く栽培されています。^{[ 8 ]}

ブドウ栽培とワイン醸造

ディミアット種のブドウは、個々のブドウの実が大きいのが特徴で、管理を怠れば高収量になる可能性があります。 ^{[ 6 ]}ベレゾン（着色期）の間、実は銅のような黄色に変わります。^{[ 4 ]}ディミアットはテーブルワインの製造に使用されるだけでなく、蒸留してブルガリアのブランデー（ラキア）を生産することもよくあります。^{[ 5 ]}

ワイン

ディミアットワインは通常、軽めのボディで非常に香り高い。このワインは通常、やや辛口から非常に甘いものまで、ある程度の甘味を加えて作られる。 ^{[ 2 ]}ブルガリアでは、ディミアットからデザートワインが作られることもある。^{[ 6 ]}このワインは冷やして提供されることが多く、通常は熟成させずに若いうちに飲まれる。^{[ 4 ]}

同義語

ディミアットのさまざまな同義語には、アホルントラウベ、ベグレディア、ベグレシア、ベカザージュ、ベカショロ、ベレジ、ベリナ、ベリナ クルプナ、ベロゴランスキー、ベロゴランスキー、ベメナ、ボワ ジョーヌ、ダミアット、ダムジャット、ダムジャット ビアル、デベラ リポビナ、デルトニア、デルトーニヤ、デルトニア、ディミアーテ、ディムジャト、ドロブナ・リポフシーナ、ディミアット、フェヘル・シェメンドリアイ、ガラン、コプリク、クルプナ・ベリーナ、ラシュカ、ラスカ・ベリーナ、マナ・クキ、ミスケット・デ・シルヴェン、ミスケット・スリベンスキー、ナジヴォグ、パミッド、パミット、パルマック、プロブディナ、プロブディナ・エスクスカ、プロブディナエスカルスカ、サリチブク、プロフディスカ、ポドベレツ、ポドベウズ、ラドヴィスカ プロブディナ、ロスカラ、ロジオラ、サラチョボク、サリジブク、セメンドラ、セメンドリア、セメンドル、セネデレフカ、スメデレフカ、スメデレフカ ビアンカ、スメデレフカ ビイェラ、スメデレフカ ホワイト、セメンドライ フェヘル、セメンドライ ゼルド、セーメンドリアナー、トーク シェーロ、トークソル、トークシェーロ、テロクルガス、ヴィパッチャー、ヴィパッハー アホルンブラートリグ、ヤパラキ、ザーリャ、ズメデルフカ、ズウミアティコ、ズウミアティス、ズムヤット、ズムジャティコ、ズミャット。^{[ 3 ]}

参考文献

1. J. ロビンソン著『ジャンシス・ロビンソンのワイン講座』第3版、108ページ、アビビル・プレス、2003年、 ISBN 0-7892-0883-0
2. オズ・クラーク著『ブドウ百科事典』 85ページ、ハーコート・ブックス、2001年ISBN 0-15-100714-4
3. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Dimiat Archived 2012-05-06 at the Wayback Machine . アクセス日: 2009年12月16日
4. J. Robinson (ed) 『The Oxford Companion to Wine』第3版 228ページ オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6
5. Vines Encyclopedia 「Dimiat Archived 2010-10-29 at the Wayback Machine」アクセス日: 2009年12月16日
6. J.ロビンソン『ヴァインズ、グレープス＆ワインズ』 260ページ、ミッチェル・ビーズリー、1986年ISBN 978-1-85732-999-5
7. ギリシャのワインメーカーによるトラキ島のワイン産地プロフィール"アクセス日: 2009年12月16日
8. "Smederevka" . CEVVINブドウ栽培・醸造センター（セルビア語） . 2024年2月16日閲覧。