ドミニオ・デ・バルデプサ
| ワイン産地 | |
  ドミニオ・デ・バルデプサ | |
| タイプ | ヴィノ・デ・パゴ |
|---|---|
| 国 | スペイン |
ドミニオ・デ・バルデプーサは、スペイン産のヴィノ・デ・パゴです。[ 1 ]これはスペインワインの品質基準における最高峰のカテゴリーであり、一貫した品質の実績に加え、自社畑で栽培されたブドウから造られ、かつ自社畑内のワイナリー（ボデガ）で加工・熟成されたワインであることが条件となります。このヴィノ・デ・パゴは、トレド県（スペイン、カスティーリャ＝ラ・マンチャ州）のマルピカ・デ・タホ市に位置し、 2003年にその地位を獲得しました。
歴史
ブドウ畑とワイナリーがあるカサデバカス農園（フィンカ カサデバカス）は、13世紀以来、グリニョン侯爵カルロス ファルコ イ フェルナンデス デ コルドバ家の所有です。3つの別々の区画にあるブドウ畑は、1974年に当時の先駆的な実験として最初に植えられ（14ヘクタールのカベルネ ソーヴィニヨン）、1991年には2.5ヘクタールのプティ ヴェルドと5ヘクタールのシラーのブドウが植えられました。現在、40ヘクタールにカベルネ ソーヴィニヨン、プティ ヴェルド、シラー、メルローが植えられています。1989年には、既存の18世紀の建物内に、部分的に地下にある近代的な空調完備のワイナリーが建設されました。
気候
大陸性気候で、暑く乾燥した夏と寒い冬だけでなく、季節ごとに昼夜のコントラストも激しい。年間平均気温は17℃で、冬は5℃、夏は26℃と変化に富んでいる。年間平均降水量は400mmで、ブドウ畑は年間約2,800時間の日照時間を得ている。
土壌
土壌は粘土と石灰です。
ブドウ園
ブドウ畑は海抜490メートルの高地にあります。オーストラリア人のリチャード・スマート氏が設計したブドウ畑のキャノピー管理システムは、労働集約型ではありますが、ワインの品質向上に寄与しています。点滴灌漑と、房と葉への均一な日照が確保されています。最大許容収量は以下の通りです。
- カベルネ・ソーヴィニヨンの場合10000 kg/ha
- プティ・ヴェルドの場合12000 kg/ha
- シラー：13000 kg/ha
参考文献
- ^ 「Vino de Pago」 .ソムリエ協会. 2018年10月28日閲覧。
外部リンク
