ドナルド・ヴァレ
ドナルド・ヴァレ | |
|---|---|
 アメリカ人レストラン経営者 | |
| 生まれる | 1908 レットマノペッロ、イタリア |
| 死亡 | 1977年9月17日（1977年9月17日）（68～69歳） ニュートン、アメリカ合衆国 |
| 職業 | ヴァッレズ・ステーキハウスの創設者兼社長 |
ドナルド・ヴァッレ（1908年 - 1977年9月17日）は、1933年から1977年に亡くなるまで、 同名のヴァッレ・ステーキハウスを所有、経営していたアメリカ人レストラン経営者であった。
幼少期
ヴァッレは1908年にイタリアのレットマノペッロで生まれ、1912年にイタリアからアメリカ合衆国に移住した。[ 1 ] 家族はメイン州ポートランドに定住した。移住から1年後、ヴァッレの父親はメイン州で道路建設工事中に亡くなった。[ 2 ]
若い頃、ヴァッレは放課後に新聞配達や靴磨きをしていた。1927年に高校を卒業した。地元の弁護士が彼の勤勉さに感銘を受け、ヘブロン・アカデミーへの入学費用を負担した。ヴァッレはそこで、学校のフットボールチームでハーフバックとして活躍した。[ 2 ]
学校卒業後、ヴァッレは保険会社で働き、成功を収めたものの、自分のビジネスを始めることに興味を持っていました。フランクリン・デラノ・ルーズベルトが大統領に就任し、禁酒法が廃止されたことで、彼にチャンスが訪れました。[ 2 ] 1933年、ヴァッレはポートランドのウッドフォーズ・コーナーにある、ビールとワインの販売免許を取得していた12席の小さなカフェを購入しました。 [ 3 ]ヴァッレはすぐに顧客を獲得し、事業拡大に必要な資金を稼ぎました。カフェで手頃な価格のステーキディナーを販売できたことで、彼はカフェからそう遠くないポートランドにフルサービスのレストランを開店することにしました。ヴァッレのビジネス哲学は、高品質のディナーを一般の人々に販売することでした。
「利益率を低く抑えることで、その差額を量販店で補えると確信していました。人々は依然として適正価格で美味しい食事を求めていることを知っていたので、それを提供しようと努めました。」[ 2 ]
ヴァッレの成功は続き、1936年にメイン州スカーボロのナイトクラブを購入し、それを2軒目のレストランに改装することができた。[ 4 ]
ヴァッレのステーキハウスチェーンの創設
1950年、ヴァッレはメイン州キタリーに最初のカスタムステーキハウスをオープンしました。[ 4 ]その後、彼はメイン州を越えて拡大し、ニューイングランドにもレストランをオープンしました。1968年に会社は株式を公開し、アメリカ証券取引所に上場しました。[ 5 ] 1969年までに、ヴァッレは400万ドル相当の牛肉とロブスターを購入し、週に20万人以上の人々にサービスを提供していました。レストランチェーンは1,300人を雇用し、6,000枚以上の独自のクレジットカードを発行していました。ヴァッレは1970年代に会社を南のフロリダまで拡大し続け、最終的には米国全土に拡大し、西海岸にレストランをオープンすることを計画していました。[ 4 ]同社の成功は、1970年にキャンベルスープ社からの買収提案を引き付けた。提案当時、ヴァレはメイン州、マサチューセッツ州、ロードアイランド州、コネチカット州、ニューヨーク州で12店舗を運営しており、さらに5店舗を開発中だった。キャンベルは3890万ドルで同社の全資産を買い取り、負債を引き受けることを提案した。[ 6 ] しかし、ヴァレは合併後のキャンベルが同社に対して行使しようとしていた支配力のレベルに満足せず、交渉は決裂した。[ 7 ]
ヴァレは疲れを知らない働き者として知られ、従業員にも同等の努力を期待していた。かつて、レストランオーナーの一団を自身のステーキハウスに案内した際、ヴァレは従業員たちが常に忙しく、いかにスリムであるかを指摘した。訪問者の一人ががっしりとした体格の従業員を指差すと、ヴァレは「彼は新人です。数ヶ月後にまた来れば、彼が痩せているのが分かりますよ」と言った。[ 4 ]彼が亡くなった時点で、同社は25店舗に拡大しており、その全てが東海岸に位置していた。
死とその後
ヴァッレは1977年9月17日、ニュートン・ウェルズリー病院で心臓発作のため亡くなった。[ 8 ]ヴァッレは死亡時、フロリダ州ノースマイアミに居住し、ボストン地域に出張中だった。[ 1 ]ヴァッレの息子リチャード・ヴァッレが会社を引き継ぎ、1982年にヴァッレ一族と共に経営権を握り続けたが、その年にヴァッレ一族は経営権を一族以外の投資家グループに売却した。売却の理由の一つは、ドナルド・ヴァッレの死後、ヴァッレ一族が必要な相続税を支払えなくなったことだった。[ 9 ] [ 10 ]同社は1980年代に収益性維持に苦戦し、資産の売却を開始した。ポートランドにあった最後のヴァッレズ・ステーキハウスは2000年8月に閉店した。[ 7 ]
参照
参考文献
- ^ a bニーランド、ポール（1977年9月18日）（69歳）「ステーキハウスチェーンのドナルド・ヴァレ」ボストン・グローブ、73ページ
- ^ a b c d「ポートランドのヴァレスは最大のステーキハウス」（1952年9月21日）ボストン・サンデー・グローブ、A21ページ
- ^ 「メイン州の素敵な場所：ディーリングセンター」プレス・ヘラルド2018年6月29日. 2024年4月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年4月7日閲覧。
- ^ a b c dハスケル、デイヴィッド（1969年10月17日）「磨かれた靴、今や百万長者」カンバーランド・イブニング・タイムズ、10ページ
- ^フィッツジェラルド、ジョーン（1980年7月8日）「ヴァレスで何が料理されているのか」ボストン・グローブ、1ページ。
- ^ハンマー、アレクサンダー・R.（1970年10月13日）「キャンベル、ヴァレを探して」ニューヨーク・タイムズ、65ページ。
- ^ a bワインスタイン、ジョシュア（2000年8月21日）「ヴァレズ・イータリー閉店」ポートランド・プレス・ヘラルド、2bページ
- ^「レストランチェーンの創設者ドナルド・ヴァレ」（1977年9月19日）ワシントン・ポスト、C4ページ
- ^「企業ニュース – ヴァッレ一家がステーキチェーンの売却を計画」（1981年11月24日）ニューヨークタイムズ、D4ページ。
- ^「ヴァレ家がレストランチェーンの売却計画を発表」（1981年11月22日）ボストン・グローブ、1ページ
