フェアライフ
フェアライフ
タイプ乳糖不使用の牛乳
メーカーフェアライフLLC （コカ・コーラ社）
紹介された2014年2月 （2014年2月）
変種
  • 低脂肪牛乳
  • 無脂肪牛乳
  • 全乳
  • チョコレートミルク
  • いちごミルク
関連製品コアパワー
Webサイトwww.fairlife.com​​

フェアライフ（fa!rlife ）は、コカ・コーラ社が販売する超濾過牛乳のアメリカブランドです。アメリカでは、低脂肪、チョコレート、ストロベリー、無脂肪、全乳の5種類が販売されています。

歴史

2012年、セレクトミルクプロデューサーズがコカコーラ社と提携し、フェアライフLLCが設立されました。[ 1 ]このブランドはミネソタ州で初めて登場し、2014年2月に発売されました。[ 2 ]

2014年11月、このブランドの広告キャンペーンでは、牛乳で覆われたピンナップガールが登場し、この牛乳には「タンパク質とカルシウムが50%増量」というキャッチフレーズが付けられ、ミネアポリスとデンバーのテスト市場で展開された。[ 2 ] Business Insiderは、一部のTwitterユーザーがこの広告を批判したと報じた。[ 2 ] The Guardianのローラ・ベイツはこの広告を批判し、商業目的で女性を性的に描写しているとして、「女性の身体の画像が、またしても無関係な消費者製品（『彼女が着ているものを飲もう』）の宣伝に使われているのを見ると、広告における女性の客体化に関しては、前進するどころか後退しているようだということをうんざりするほど思い出させられる」と指摘した。[ 3 ]ザ・ヴァージのクリス・プラントは、「この広告は、最悪の場合、超セクシーな女性から超濾過牛乳を飲むというアイデアを消費者に売りつけている。さらに最悪の場合、2%の牛乳を売りつけている。フェアライフの残りの広告は、ぎこちなく、品位を落とすものだ」とコメントした。[ 4 ]しかし、プラントは「フェアライフは、健康的で自然な乳製品としての売り込みを洗練させている」と付け加え、ブランドのマーケティング資料に言及した。[ 4 ]

その後、2015年2月にコカ・コーラ社は正式にフェアライフを発売し、米国全土で流通を開始しました。[ 5 ] [ 6 ]フェアライフは超濾過牛乳として販売されているほか、「持続可能な家族経営の農場から調達した乳製品の選択肢」としても販売されています。[ 7 ]

製造およびろ過プロセス

フェアライフの最初の米国生産施設は2013年にミシガン州クーパーズビルに開設されました。[ 8 ]同社は2021年にアリゾナ州グッドイヤーに生産施設を開設しました。[ 9 ]コカ・コーラ社は2024年にニューヨーク州ウェブスターにフェアライフの生産施設を建設していると発表した。[ 10 ]カナダでは、フェアライフはオンタリオ州ピーターボロに乳製品工場を所有しています。[ 11 ]

フェアライフのミシガン州クーパーズビル工場のアンダース・ポーター氏は、「私たちは牛乳をクリームから分離し、濾過し、熱処理し、均質化し、検査し、瓶詰めしています」と述べています。[ 12 ]夫のマイク・マクロスキー氏と共にフェアライフの製造システムを開発したスー・マクロスキー氏によると、超濾過プロセスにより乳糖と糖分の大部分が除去され、タンパク質とカルシウムが多く残るとのことです。[ 13 ]フェアライフは超濾過牛乳としてラベル表示されています。[ 14 ]

製品範囲とバリエーション

フェアライフのすべての製品はグルテンフリー、ラクトースフリーで、人工成長ホルモンは使用されていません。[ 15 ]フェアライフの製品ラインナップには以下が含まれます。

  • フェアライフ ウルトラフィルターミルク
  • コアパワープロテインシェイク
  • フェアライフ栄養プラン栄養シェイク

フェアライフ ウルトラフィルターミルク

52 オンスのフェアライフ超濾過ミルクは、3 種類のミルク タイプで提供されています。

  • 全乳
  • 低脂肪牛乳
  • 無脂肪牛乳

通常の牛乳に比べてタンパク質が50％多く、糖分が50％少なくなっています。フェアライフは低脂肪チョコレートウルトラフィルターミルクも提供しています。[ 16 ]

コアパワープロテインシェイク

コアパワープロテインシェイクは超濾過牛乳で作られており、疲労と脱水症状と戦うことで運動後の回復をサポートするように設計されています。[ 17 ]ケイティ・レデッキーは、回復ルーチンの一環としてコアパワーを飲んでいることが知られています。[ 18 ]

コアパワープロテインシェイクには、26gと42gの2種類のプロテインオプションがあり、どちらも電解質が含まれています。26gのフレーバーは以下のとおりです。[ 17 ]

  • バニラ
  • チョコレート
  • いちご

コアパワー42gのフレーバーは以下のとおりです。[ 17 ]

  • バニラ
  • チョコレート
  • いちご

栄養計画

フェアライフは2019年、タンパク質30g、糖質2g、カロリー150kcalの栄養シェイク「ニュートリションプラン」を発売しました。[ 19 ]現在提供されているフレーバーはチョコレートです。ニュートリションプランの栄養シェイクは、消費者が求める栄養を風味豊かなボトル1本で提供することを目指しています。[ 20 ]

製造中止製品

2020年1月、同社はコーヒークリーマーをラインナップに追加し、レギュラー、ヘーゼルナッツ、バニラ、キャラメルの4種類のフレーバーを発売した。コーヒークリーマーは2021年に販売終了となった。[ 21 ]フェアライフは2021年、ベストセラー商品の生産を最適化するため、グッド・ムード・ミルクの販売終了も発表した。[ 21 ]フェアライフは2020年7月、バニラ、チョコレート、クッキー＆クリーム、チョコレートピーナッツバター、ダブルファッジブラウニー、ジャバチップ、ミントチップの7種類のフレーバーをラインナップに加えた。アイスクリームラインは2023年に販売終了となった。[ 22 ]

フェアライフはウェブサイト上で、バニラ風味のニュートリションプランの生産を一時停止したことを発表した。[ 23 ]

流通と価格設定

フェアライフミルクシリーズはコカコーラ社が所有している。[ 12 ]

コカ・コーラのフェアライフ戦略について、同社の北米社長サンディ・ダグラス氏は、「栄養飲料事業と、私が皆さんにご紹介した乳製品に関する当社のビジョンは、持続可能な酪農場で、動物に対して完全に持続可能なハイケアプロセスで製造されたものです。独自のミルクろ過プロセスにより、タンパク質を50%増加させ、糖分を30%削減し、乳糖を含まない、プレミアムで味の良いミルクを実現しています。そして、私たちが普段瓶で買っているミルクの2倍の価格で販売します」と述べています。[ 12 ]フェアライフのコストは、従来のミルクの約2倍です。フェアライフの米国における全国平均価格は52オンス（約165g）あたり4.29ドルで、従来のミルクの全国平均価格は64オンス（約185g）あたり2ドルです。[ 5 ]

受付

2015年2月に広く発売された後、Eater.comのKhushbu Shah氏は、ミルク全体のレビューは賛否両論だったが、特にチョコレート味は概ね好評だったと書いている。[ 24 ]

栄養士や栄養学者は概してこの牛乳に批判的だった。栄養学会の広報担当者アリッサ・ラムゼイ氏は「数字だけ見ると魅力的に聞こえるかもしれないが、一般的にほとんどのアメリカ人はすでに十分なタンパク質を摂取している」と述べ、「もっと必要なら卵1個かアーモンドをひとつかみ食べればいい。カルシウムが必要な人は、いわゆるフランケンミルクではなく濃い緑色の葉野菜の摂取量を増やすべきだ」と付け加えた。[ 6 ]登録栄養士のケリ・ガンズ氏は「牛乳は既に栄養が豊富なのに、なぜ変える必要があるのか​​よく分からない」と主張し、フェアライフ牛乳から砂糖が除去されたことについて「牛乳の砂糖を問題視したことは一度もない」とコメントした。[ 6 ]ニューヨーク・デイリー・ニュースのメレディス・エンゲルは、「コカコーラが牛乳事業に参入しようとしている理由は明らかだ。ますます多くのアメリカ人が甘いソフトドリンクから離れており、2013年にはソーダの売上が19年ぶりの低水準に落ち込んだからだ」と推測している。[ 6 ]しかし、メンズ・ヘルスの栄養アドバイザーであるマイク・ルーセルは、顧客にフェアライフの牛乳に切り替えるよう勧めている。[ 25 ]

ビジネス・インサイダーのヘイリー・ピーターソンは、「チョコレートミルクは大衆に最も人気がありました。とても甘いですが、強すぎず、普通の牛乳よりもクリーミーで濃厚な味わいです」と書いています。[ 13 ]ピーターソンはさらに、「ほとんどの人が2%ミルクは全乳に似た味だと同意しました。多くのレビュアーはミルクの風味を高く評価しましたが、強すぎると感じる人もいました」と付け加えています。[ 13 ]ビジネス・インサイダーのビデオプロデューサー、サム・レガは、「スキムミルクと2%ミルクはどちらも後味がありましたが、それ以外は普通の牛乳とあまり違いがわかりませんでした」とコメントしています。[ 13 ]

ザ・ヴァージのクリス・プラント氏は、「驚いたことに、フェアライフの味はまさに牛乳そのもの。見た目も感触も従来の牛乳より少し濃厚で、特にチョコレートミルクは、チョコレートシェイクと、のんびりとした土曜の朝にココアパフで煮込んだ牛乳の中間のような、ほんのりとした濃厚な味わいだ」とコメントする一方で、後味については「フェアライフの後味はあまり魅力的ではない。チョコレート入りのフェアライフを1杯、その後にアルコール度数2%のフェアライフを1杯飲んで数分後、口の中にプロテインシェイクを飲んだ後に感じる麦芽の風味が残った」と批判した。 [ 4 ] BuzzFeedのレイチェル・サンダースは、「フェアライフは飲むと少し不気味です。普通の牛乳よりも粘度が高く、濃厚で、匂いも非常に強く、まるで腐ったような匂いです。味は悪くありませんが、少しムスクのような風味があり、常温保存可能な牛乳や還元牛乳を思い出させます。」と述べています。[ 5 ]

2024年、フード・アンド・ワイン誌はフェアライフを「本物の乳製品を再びクールなものにする」と評し、同誌のマーリン・ミラー氏は、追加のタンパク質や乳糖を含まない選択肢を求める消費者にとって、フェアライフの味と有用性に注目した。[ 26 ]

登録栄養士のローレン・マナカー氏は、 2024年にEat This, Not Thatに寄稿し、フェアライフのプロテインシェイクを筋肉の増強と維持のための「優れたタンパク質源」として強調しました。彼女は、超濾過牛乳の製法によって通常の牛乳よりもタンパク質濃度が高くなることを指摘しました。また、ラクターゼ酵素が含まれているため、乳糖不耐症の消費者にも製品が利用可能になると指摘しました。[ 27 ]

フェアライフ製品は、味覚比較評価において高い評価を得ています。2023年、Sporkedはチョコレートミルクを10点満点中9.5点と評価し、甘さとクリーミーさのバランスが取れた「非常に良い」と評しました。[ 28 ] Bon Appétitはプロテインシェイクの比較において、フェアライフシェイク​​を「最も美味しい」と評しました。[ 29 ] EatingWellは、Costcoで最も美味しいプロテインシェイクとしてCore Powerを挙げ、プロテイン製品にありがちな粉っぽさがなく、滑らかな食感を称賛しました。[ 30 ]

市場での存在感と拡大

2022年、フェアライフは年間小売売上高が10億ドルを超え、Instacartの乳製品カテゴリーで売上トップのブランドとなりました。フードナビゲーターは同社を「長年にわたり着実に衰退していたカテゴリーにおける付加価値の高い成功物語」と評し、超濾過牛乳のパイオニアであるフェアライフが米国の世帯の4分の1に普及したことを指摘しました。[ 21 ]

コカ・コーラの2024年度末の収益報告会で、CEOのジェームズ・クインシー氏は、フェアライフの小売価値が2014年の1000万ドルから2024年には40億ドル近くに成長すると述べた。[ 31 ]同年、デイリーフーズはフェアライフを総売上高で米国第17位の乳製品加工業者にランク付けした。[ 32 ]この成長は牛乳消費の広範な回復と一致しており、全乳の売上高は2024年に3.2％増加した。ニューヨークタイムズ紙は、この変化は水分補給、タンパク質、健康的な脂肪に関する消費者の優先順位の変化に起因するとしている。[ 33 ]アクシオスは、乳糖不使用および乳糖を減らした牛乳の売上高が前年比で約14％増加し、乳製品全体の回復を牽引したと報じた。[ 34 ]

ニューズウィーク誌は、29,000人以上のアメリカ人買い物客を対象とした調査に基づいて毎年恒例の「最も信頼される賞」の一環として、フェアライフを2025年と2026年の両年で米国で最も信頼される高タンパクミルクブランドに選出しました。 [ 35 ] [ 36 ]

フェアライフ製品は、 Amazon、Costco、Dollar General、Sam's Club、Target、Walgreens、Walmartなど、米国およびカナダの主要食料品店や小売店、またInstacartやDoorDashなどの配達サービスでも購入できます。Core Powerマルチパックは、同社のウェブサイトでも直接販売されています。

動物福祉

2019年6月4日、動物愛護団体アニマル・リカバリー・ミッション（ARM）は、インディアナ州フェアオークスのフェアオークス農場への潜入調査のビデオを公開した。調査中、農場従業員が子牛を平手打ち、蹴り、殴り、押す、投げる、叩くのが観察された。子牛は鉄筋で刺され、殴打され、硬いプラスチックの搾乳瓶で口と顔を殴られ、背骨を膝で殴られ、熱い焼印で顔に火傷を負った。[ 37 ]これにより子牛は極度の苦痛と苦しみを味わい、場合によっては恒久的な障害を負い、死亡することもあった。ARMは、フェアオークス農場が雄の子牛を子牛農場に送っていないと主張しているにもかかわらず、実際には雄の子牛が子牛農場（ミッドウエスト・ヴィール・アンド・カーフ・スタート）に輸送されていることを確認した。さらに、ARMの調査官は薬物使用の映像も撮影した。 ARMの従業員を含むフェアオークスファームの従業員4人はビデオが公開される数か月前に解雇され、ジュエル・オスコを含む少なくとも3つの小売業者がフェアライフの製品をすべて棚から撤去すると発表した。[ 38 ]

インディアナ州の農業報道禁止法案の提案者である州上院議員トラビス・ホールドマン氏は、このビデオは「政治的動機によるもの」だと主張したが、ARMはこれを強く否定し、同団体に長編映像の公開を促した。[ 39 ]ニュートン郡検察官ジェフ・ドリンスキー氏が、ARMの捜査官が農場従業員に動物虐待を奨励または強要したと示唆する声明を発表したことで、政治的論争はさらに深まった。[ 40 ] ARMの創設者リチャード・クート氏はこの声明を非難し、ARMは検察から連絡を受けていないと述べた。ARMは他の虐待捜査でも法執行機関と協力してきたことを考えると、これは危険信号だとクート氏は述べている。「検察官が私や目撃者に事情聴取を依頼しない理由はない」と彼は述べた。ARMの捜査の詳細を記したバインダーとビデオ映像は、ビデオが公開された同日にニュートン郡保安官事務所に提出された。[ 41 ]

フェアライフは2019年の事件後、フェアオークスファームからの牛乳の調達を停止したと主張したが、2023年にARMの覆面調査により、フェアオークスファーム傘下のウィンディリッジデイリーとウィンディトゥーデイリーからミシガン州クーパーズビルのフェアライフのタンクへの出荷が追跡された。フェアライフは、配達されたのは1回のみで、製品には使用されなかったと主張した。[ 42 ]

2025年2月、ARMはフェアライフの供給業者であるレインボーバレー・デイリーとバターフィールド・デイリーに対する2024年の調査の映像を公開した。映像には、牛が殴打され、電気ショックを受け、子牛が母牛から早期に引き離され、病気や怪我をした牛が苦しんでいる様子が映っていた。これに対し、フェアライフはこれらの酪農場からの供給を停止する声明を発表した。しかし、2025年に提起された集団訴訟には、フェアライフがこれらの酪農場から供給を受け続けていたことを示す映像と静止画の証拠が含まれており、フェアライフはこれを隠蔽するために夜間輸送に切り替えたと主張している。[ 43 ] 訴訟では、2024年の映像を「これまでで最悪の、最も広範囲で、悪質で、組織的で、頻繁で、極度の虐待と怠慢」と呼んでいる。[ 44 ]

フェアライフは、2019年後半に設立された動物福祉プログラムに約3000万ドルを投資してきました。[ 45 ]同社の2023年スチュワードシップレポートでは、フェアライフのすべてのサプライヤー農場が定期的に第三者監査を受けていると述べられています。[ 46 ] 2023年のFARMアワードでは、動物福祉と環境管理における卓越性が評価され、フェアライフのサプライヤー農場が表彰されました。[ 47 ]

人道的洗浄

フェアライフは、ジャーナリスト、擁護団体、消費者訴訟の原告から、人道的虐待行為を行っているとして批判されている。[ 48 ]

フェアライフ社とその供給ネットワーク内の農場における動物虐待が公になった後、フェアライフ社とその親会社であるコカ・コーラ社は、虚偽広告を主張する複数の集団訴訟に直面しました。原告は、フェアライフ社の動物福祉に関するメッセージによって、消費者は従来の乳製品よりも高い倫理基準に従って牛乳が生産されていると信じ、高額な価格を支払うことになったと主張しました。2022年、コカ・コーラ社、フェアライフ社、およびその他の被告は、これらの請求を解決するために2,100万ドルの和解に合意しました。[ 49 ]

訴訟後に動物のケアプログラムとプロセスを強化すると誓約したにもかかわらず、[ 49 ]フェアライフはラベルから人道的なケアの主張を削除し、2025年には「動物福祉への取り組みに関する長くて曖昧なウェブページ」を削除しました。[ 50 ]

参考文献

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