フォークス(クマ)

フォーク
クマのエピソード
高速道路と高層ビルの航空写真
エピソード番号シーズン2エピソード7
監督クリストファー・ストーラー
著者アレックス・ラッセル
特集音楽
撮影:アンドリュー・ウェーデ
編集:アダム・エプスタイン
プロダクションコードXCBV2007
当初のリリース日2023年6月22日 ( 2023-06-22 )
実行時間35分
ゲスト出演

フォークス」は、アメリカのテレビコメディドラマシリーズ『ザ・ベア』のシーズン2の第7話です。シリーズ全体では第15話となり、アレックス・ラッセルが脚本を手掛け、シリーズクリエイターのクリストファー・ストーラーが監督を務めました。2023年6月22日にHuluでシーズンの残りのエピソードと共に 配信されました。

このシリーズは、ニューヨークで数々の賞を受賞したシェフ、カーメン・“カーミー”・ベルザットが故郷シカゴに戻り、亡き兄マイケルの経営する経営難のイタリアンビーフサンドイッチ店を経営する姿を追う。このエピソードでは、リッチーエボン・モス=バクラック)が高級レストランに1週間派遣され、スタッフと共に研修を受ける。この研修は、彼にとって大きな転機となる。

このエピソードは、演技、脚本、演出、そして明るい雰囲気で批評家から広く賞賛され、2023年のベストエピソードの一つに挙げられた。第76回プライムタイム・エミー賞では、オリヴィア・コールマンのゲスト出演を含む4部門でノミネートされた。 [ 1 ]モス=バクラックは後に、コメディシリーズ部門の優秀助演男優賞のノミネートを支えるためにこのエピソードを選んだ。[ 2 ]

プロット

カーミー(ジェレミー・アレン・ホワイト)は、リッチー(エボン・モス=バクラック)を高級レストラン「エバー」に1週間研修させることに決める。リッチーは、毎日午前6時までにレストランに出勤し、ただフォークを磨くだけの仕事をしなければならないことに不満を抱いていた。彼は上司のギャレット(アンドリュー・ロペス)に仕事への嫌悪感を露わにする。ギャレットは彼を外に連れ出し、レストランは卓越性と敬意の上に成り立っているのだから、リッチー自身も自らを尊重すべきだと諭す。適切な叱責を受けたリッチーは心変わりし、エバーの高い卓越性基準を守り続けることを誓う。

リッチーの元妻ティフ(ジリアン・ジェイコブス)から結婚することを告げる電話がかかってきて、リッチーはひどく落ち込む。しかし翌日、ギャレットはリッチーをフォークを洗う仕事から解放し、スーツに着替えさせてフロントスタッフの観察に来させる。リッチーは、スタッフが注文を記録して顧客について知るために使用している細心のシステムや、マネージャージェシカ(サラ・ラモス)が忙しいサービスを迅速に処理する方法を発見する。リッチーは、スタッフがゲストに特別でパーソナライズされた体験を提供するために尽力していることに特に感銘を受け、彼自身もシカゴの象徴的なピザ店「ピークォッズ」で注文して受け取ったディープ ディッシュ ピザを、大喜びの観光客のテーブルに提供する。

リッチーはこの経験によって勇気づけられ、高級レストランの厨房の高い基準がいかに個人の成長を促してくれるかを実感する。後にギャレットはリッチーに、この仕事のおかげでアルコール依存症を克服し、それ以来ずっと奉仕に人生を捧げていると告げる。リッチーはレストランでの正社員の職について問い合わせるが、ギャレットはそれは自分には無理だと答える。

リッチーはカーミーに電話をかけ、自分を追い出すためにエバーに送り込んだと非難するが、カーミーはそれを否定する。最後の勤務日、リッチーは真面目な面持ちでフォークを磨き、残りの厨房を探検することにする。すると、キノコの皮をむいているオーナーのテリー・シェフオリヴィア・コールマン)にばったり出会う。彼が手伝いをしていると、テリーはエバーを開店したきっかけを語り、最初のレストランの失敗後、亡くなった父親の軍隊時代の日記を発見し、父親が自分の経験を細部まで丹念に記録していたことを思い出す。再出発に遅すぎることはないと悟った彼女は、時間を有効に活用するという信条に基づいて新しいレストランを開店した。テリーがリッチーに、父親が日記の最後にどのように署名するかを伝えようとしたその時、ジェシカの手伝いに呼ばれる。出発する前に、テリーはリッチーに、カーミーは彼を信頼しており、彼は人との付き合いが上手だと伝える。彼女が去った後、リッチーはレストランの壁に書かれたスローガン「一秒一秒が大切」を静かに見つめ、それがテリーの父親が日記に書いたサインだったことに気づく。

コンテクスト

ペコッドのディープディッシュピザは、特製の黒いキャラメル生地が特徴の、純粋なピザです。
  • イーター・シカゴの編集者アショク・セルヴァムは、架空のシェフ、アダム・シャピロアダム・シャピロ)がピークォッドのディープディッシュピザを「台無しにした」と激しく非難し、「濃厚なパイを楽しむのにマイクロバジルは必要なく、鋳鉄製のフライパンの縁でモッツァレラチーズを焦がして作った有名なキャラメル状のクラストは切り取られている」と書いた。[ 3 ]ザ・ベアで紹介されたシカゴのレストランの概説には、「ディープディッシュを食べたことがない女性のためにリッチーがどのピザを注文するのか、我々はハラハラドキドキしていた。彼の選択は正しかった。伝統的なシカゴスタイルのディープディッシュ(ソースがかかっていると悪評高い)とは異なり、ピークォッズはトッピングの下にスパイシーなソースを敷き詰めたパンスタイルのピザで、厚くてふわふわのクラストとなっている。しかし、ここのピザの真の特徴は、縁の周りのキャラメル状に揚げられたチーズである。だからこそ、高級レストランのシェフが盛り付けの際にチーズを取り除いてしまった時は、我々はがっかりした…」と書かれていた。[ 4 ]
  • リッチーはウィル・グイダラの2022年の著書『Unreasonable Hospitality』を読んでいるところを目撃されている。[ 5 ]グイダラとイレブン・マディソン・パークの関係から、あるシェフは、エバーでピークォッズを提供した話は「イレブン・マディソン・パークが客の要請に応じ、マディソン・スクエアを横切ってシェイク・シャックの1号店まで走って行き、客のためにハンバーガーを取ってきてくれたという古い伝説に基づいている」という説を唱えた。[ 6 ]この話のバリエーションがニューヨーク・タイムズ紙で報じられたところによると、グイダラはかつて「ダーティウォーター・ホットドッグを買いに急いで走り、ダニエル・ハムがザワークラウトレリッシュのクネルで調理し、ニューヨーク・ホットドッグを食べずに街を去ると言っていた食にこだわる観光客のテーブルにそれを届けた」という。[ 7 ]リッチーがオフィスのカーミーの本棚から『 Unreasonable Hospitality』を借りて、彼のヒーローであるリドリー・スコットの映画に関する本と置き換えたと考えられる理由がある。[ 8 ]

生産

発達

2023年5月、Huluはエピソードのタイトルが「フォークス」となり、シリーズのクリエイターであるクリストファー・ストーラーが監督し、アレックス・ラッセルが脚本を担当すると発表した。[ 9 ]これはラッセルにとって初の脚本クレジットであり、ストーラーにとっては9度目の監督クレジットとなった。[ 10 ]

書き込み

エボン・モス=バクラックは「カーミーは君は人との付き合いが上手だって言ってる」というセリフに「深く感動した」と語り、「リッチーにとっては、すべてがこの啓示、つまり承認欲求に向かっているように見えた」と説明した。[ 11 ]コールマンとのシーンについては、「あのシーンの目的は、ある種のフラストレーションや身体的行動を引き起こしながらも、役柄を貫くことだったと思う。シェフ・テリーとのシーンはそういうことではないかもしれないが、うまくまとまっている。でも、何年も前の演技クラスを思い出させてくれた」と語った。[ 11 ]

エピソード中盤のアダム・シャピロアダム・シャピロ)とアンドリュー・ロペス演じるギャレットの間の、事実上脈絡のないやり取り(「ファック・ユー・ギャレット!」「そうだシェフ。ファック・ミー。」)は、これまでの『ザ・ベア』で最も面白いシーンの1つとされ、[ 12 ]テリーの副官の真の性格を簡潔かつ効果的に紹介するものでもあった。[ 13 ]

衣装

エバーで自分をアップグレードしている間、リッチーはプロント・ウォモのブレザーを着始めます。[ 14 ]オリビア・コールマンのシェフ・テリーは、ブレイク・シカゴの靴にカルズーロのクロッグを合わせます。[ 15 ]

撮影

このエピソードは、シカゴのミシュラン2つ星レストラン「エバー」でロケ撮影されました。舞台は、このレストランの架空バージョン(ドラマではミシュラン3つ星を誇っています)です。撮影スケジュールに合わせて、レストランは1週間閉店し、オンライン予約システムも停止されました。ヘッドシェフのカーティス・ダフィーが、エピソードに登場するすべての料理を調理しました。[ 16 ]

モス=バクラックは、リッチーがリドリー・スコットのファンであることは周知の事実であり、このエピソードではそのことを表現したかったと説明した。美術部はエピソードの中で彼の作品をいくつか集めており、『エイリアン』『ホワイト・スコール』のポスター、そして『ブラック・レイン』の小説版がリッチーのアパートで見られる。[ 11 ]

撮影

シーズン1からベアーズの撮影監督を務めたアンドリュー・ウェッデは、 「フォークス」のビジュアルスタイルにマイケル・マンのスタイルを当てはめたとイマーシブ・メディアに語り、「テーマ的には、暗くて街中。夜で都会的だし、彼のストーリー展開はそこでとても楽しいんだ」と続けた。[ 17 ]ウェッデによると、カラーグレーディングもこのエピソードのルックに影響を与えたという。「私たちの番組は、とにかくクールなトーン、つまり影のような世界が中心で、ベアーズのレストラン全体や街のブラウンストーンや木の温かみなどから暖かさが生まれています。私たちにとって、これはリッチーを、カーミーがキッチンにいる時にいつもいる青い世界に置く時でした。いつもクールで、より青い世界です…撮影方法からあまり変えていません。後からカラーグレーディングをしただけです。」[ 17 ]

音楽

このエピソードでは、テイラー・スウィフトの「ラブ・ストーリー(テイラー・バージョン) 」が大きく取り上げられている。これは、スウィフトがリッチーの娘のお気に入りのアーティストだったことに由来する。エグゼクティブ・プロデューサーのジョシュ・シニアは、この曲の権利を取得するのは難しくなかったと述べ、スウィフトは「私たちの俳優の一人が歌に合わせて歌うことに非常に寛大で寛容だった。こういうことは時々断られるものだが、この曲はおそらく最も許可が取りやすかった曲の一つだった」と指摘している。[ 18 ] 2025年、コライダーは「フォークス」を「テレビで使用されたテイラー・スウィフトの曲トップ10」のリストで4位にランクインさせた。[ 19 ]「ラブ・ストーリー」に加えて、このエピソードではデヴィッド・バーンの「グラス、コンクリート・アンド・ストーン」、 1981年の映画『泥棒』でタンジェリン・ドリームスコアを担当した「ダイヤモンド・ダイアリー」 、そして2019年の映画『ウェイブス』でトレント・レズナーとアティカス・ロスがスコアを担当3が使用されている。[ 20 ]

食べ物

リッチーは、ギャレットが「小さな一口サイズのハイビスカスティーハイビスカスの雲」を披露するのを見守る。ある料理ライターはこれを「内容よりスタイルを重視した料理の定義…なぜなら、料理の最も印象的な部分が客の目の前で溶けてしまうからだ」と評した。[ 21 ]

批評的なレビュー

エボン・モス=バッハラックの演技は批評家の称賛を集め、彼に2度目のプライムタイム・エミー賞をもたらしました。

「フォークス」は批評家から広く称賛された。バラエティ誌のダニエル・ダダリオは、「料理の最前線に立つ二人が、手を動かしながらある種の崇高さに到達するこのような瞬間は、登場人物、状況、そして軽妙なタッチに支えられた真の絆の瞬間であり、 『ベア』は、最も注目を集めるシーンとは対照的に、こうした軽妙さをうまく取り入れている。シェフ、もっとこういうシーンをお願いします」と評した。[ 22 ]

ローリングストーン誌アラン・セピンウォールは、このエピソードを今シーズンのお気に入りエピソードに挙げ、「リッチーがあっという間にこの店に恋に落ちながらも、カーミーが彼を一時的に追い払うために送り込んだような気分になるのは実に興味深い。しかし、これはリッチーの病的なほど低い自尊心を物語っている。そして、このエピソードを締めくくる、信じられないほど魅力的でくつろいだシーンでは、名シェフのテリーが、誰に言われようともなしに、カーミーはリッチーを信じていると告げる。「彼は君は人との付き合いが上手だと言っていたわ」と彼女は付け加える。「彼は間違っていない」。この励ましの言葉と彼女の「一瞬一瞬を大切に」というモットーのおかげで、リッチーはすっかり変わって「ザ・ベア」に戻る。今ではスーツを着て、物事をうまくやりこなせるようになった。彼自身も細部にこだわるようになり、テーブルセッティングがずれているという「豆と王女」風の戦略に気づかなかったという理由で、ホステス候補を断ったほどだ」と書いている。 [ 23 ]

Vultureのマラ・イーキンは、このエピソードに5つ星満点中5つ星の評価を与え、「リッチーが心に留めておいてほしい教訓であり、このエピソードは彼がそうすることを示唆している。確かに彼は45歳だが、まだ死んではいない。そして今、彼は自分が何を愛しているかを知り、第1話で必死に追い求めていた目的を見出している。これからの歳月とエピソードで、彼が何かを成し遂げられるかどうか見てみよう」と書いた。[ 24 ] DeciderのAJ・ダウレリオは、「リッチーが当初カーミーが自分を追い出そうとしていると思っていたことは、実は誠意の表れだった。リッチーには目的があり、ベアが成功するには彼が必要だ」と書いた。[ 25 ]

Colliderのアレック・スミスは、「スーツを着ると、彼はプロ意識を感じ、彼が言うところの鎧は、彼に敬意の念を増幅させ、要求する。それは他人だけでなく自分自身への敬意でもあり、リッチーは常にこの点に苦しんでいた。シーズン2のこの時点から、リッチーはスーツを着て登場し続け、彼のタイム・ステージングがどれほどインパクトのあるものであったかを証明している」と書いている。[ 26 ] IndieWireのスティーブ・グリーンは、「これは、ザ・ベアが得意とする全てを詰め込んだエピソードの締めくくりだ。少し音楽の助けも借りている。キッチンのざわめきを意図通りに捉えている。そして、街とそこに住む人々の生活における、仕組まれた混沌の全てを描き出している。まさに『マンジャ!』だ」と書いている。[ 27 ]

Pasteのマックス・コヴィルは、「シェフたちがこの仕事に就いた経緯や、なぜこれほどやりがいを感じているのかを語る場面には、興味深いものがあります。まさに『ザ・ベア』の醍醐味が詰まっています。『フォークス』におけるリッチーの成長は、間違いなく今シーズン最高のエピソードと言えるでしょう。リッチーが今後もどんな活躍を見せてくれるのか、今から楽しみでなりません」と書いています。[ 28 ]コンシークエンスのリズ・シャノン・ミラーは、「『フォークス』の素晴らしさは、単独のエピソードとして存在していることだけにとどまらない。最高のテレビ番組は、単独のストーリーとシーズン全体の流れのバランスをいかに取るかを心得ている。『ザ・ベア』シーズン2の場合、このエピソードは、66分間家族旅行の地獄の淵へと突き落とされる『フィッシュ』の後に続く。『フィッシュ』を生き延びることは、何らかの慰めを強く求める気持ちを生む。『フォークス』は最初は解決策には見えないが、それがもたらすカタルシスは深く、シーズンで最も予想外の展開に結びついている。リッチーの悟りへの道は、(なんと)『ラブ・ストーリー(テイラー版)』と同義語になるのだ。」と書いている。 [ 29 ]

このエピソードは、ローリングストーンポリゴンエンターテインメントウィークリーTVガイドAVクラブなど、多くの出版物で2023年のベストテレビ番組の1つとして取り上げられました。[ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ]

賞賛

カテゴリ 候補者 結果 参照
アメリカ映画編集者最優秀編集シングルカメラコメディシリーズアダム・エプスタイン ノミネート [ 35 ]
全米脚本家組合賞エピソードコメディアレックス・ラッセル ノミネート [ 36 ]
プライムタイム・エミー賞コメディシリーズ助演男優賞エボン・モス・バッハラック(「フォークス」)勝利した [ 37 ] [ 38 ]
プライムタイム・クリエイティブ・アーツ・エミー賞コメディシリーズ優秀ゲスト女優賞オリビア・コールマンノミネート
シングルカメラシリーズ(30分)の優れた撮影賞アンドリュー・ウェーデ 勝利した
コメディまたはドラマシリーズ(30分)およびアニメーションの優れた音響編集賞スティーブ・"メジャー"・ジャマリア、アンドレア・ベラ、エヴァン・ベンジャミン、ジョナサン・フューラー、アニー・テイラー、ジェイソン・リングル、ジェフ・リングル、レスリー・ブルーム、ショーン・ブレナン(「フォークス」)勝利した
コメディまたはドラマシリーズ(30分)およびアニメーションの優れたサウンドミキシングスティーブ・"メジャー"・ジャマリア、スコット・D・スミス、パトリック・クリステンセン、ライアン・コリソン(「フォークス」)勝利した

回顧的レビュー

2024年、バラエティ誌は「フォークス」を『ザ・ベア』のトップ10エピソードの第1位に挙げた。[ 39 ] また2024年、ローリングストーン誌はこれを史上最高のテレビ番組の第38位に挙げた。[ 40 ]また2024年、ハリウッド・レポーター誌は「フォークス」をそれまでに制作された28エピソードのランキングで第4位に挙げた。その理由は「エボン・モス=バクラック演じるキャラクターがシリーズを通してこれまでで最も幸せで充実した姿を見せている」ためである。エピソードには、リッチーがピークォド号のディープディッシュを確保するシーンからオリヴィア・コールマン演じるシェフ・テリーとの会話まで、数多くの素晴らしい瞬間が散りばめられている。しかし、このエピソードのハイライト、そしてシリーズ全体でも最高の瞬間の一つは、リッチーが眠い街の通りを車で走りながらステレオから大音量でテイラー・スウィフトを流すシーンであり、爆発しそうな自分の心を驚くべき聴覚的表現として表現している。[ 41 ] ScreenRantは、シーズン3の終わりまでに制作されたThe Bearの28のエピソードの中で、「Forks」を2番目に優れたエピソードにランク付けしました。 [ 42 ]

2025年、Vulture誌は「Forks」を制作された38話の中で最高のエピソードに挙げ、「The Bear 」の最高傑作であり、最も楽観的なエピソードである。「勤勉さと素晴らしいサプライズへの敬意を、荒々しいうなり声と固く結ばれたネクタイで表現している。」[ 43 ] Collider誌は「Forks」を「最初から最後まで素晴らしいエピソードで、巧みな脚本、素晴らしい会話の数々、そしてリッチーの真の勝利の結末」と評価し、 2025年のThe Bearのトップ10エピソードの第1位に選んだ。 [ 44 ] Esquire誌は「Forks」を「The Bear」の最初の3シーズンの2025年のトップ10エピソードの第5位に挙げた。[ 45 ]

参照

参考文献

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