フォス醸造所
フォス醸造所（ノルウェー語：Foss Bryggeri）はオスロの醸造所でした。1836年にイッテボルグ醸造所（Ytteborgs Bryggeri）[ 1 ]として設立され、ハウスマン通り（Hausmanns Gate ） [ 2 ]にありました。19世紀には、アーケル川下流の水質が汚染されすぎてビールを醸造できなくなり、醸造所はより広いスペースを必要としました[ 2 ]そのため、1897年[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]に醸造所は、町のグリューネルロッカ地区のさらに上流、アッパー滝（オーヴレ・フォス）[ 4 ] [ 5 ]に移転しました。アッパー滝は、ヴォイエン滝（ヴォイエンファレン、ヴォイエンフォス）を形成する2つの滝のうちの1つです。また、社名は移転先に合わせて フォス・ブリッゲリ（Foss Bryggeri 、文字通り「滝醸造所」）に変更されました。
イッテボー醸造所
イッテボーグ醸造所は、1836年にニルス・イェンセン・イッテボーグによってクリスチャニアに設立され、旧アーケル教会の地下に地下室がありました。イッテボーグ醸造所は特にバイエルンビールで有名でした。1897年に操業が川の上流に移転した後、古い地下室は第二次世界大戦中の野菜の貯蔵など、様々な用途に使用されました。1950年代に教会の墓地が拡張されたため、地下室は老朽化し始めました。[ 6 ]
新たな事業
1897年、醸造所はヴォイエン滝に大きな工場を建設しました。そこにはレンガ造りの工場（Øvre Foss teglverkまたはFoss teglverk）[ 7 ]があり、現在は旧リングネス醸造所とアーケル川の間の平坦な場所と駐車場となっています。同時に、社名をAktieselskabet Foss Bryggeriに変更しました。会社の住所はThorvald Meyers Gate（Thorvald Meyer通り）9番地でした。[ 8 ] [ 9 ]
新しい醸造所は、旧アーケル教会の古い地下室を引き続き使用しましたが、後に新しい工場の隣に独自の地下室を建設しました。フォス醸造所は、最初の醸造所の創設者の息子であるカール・テオドール・イッテボルグによって率いられました。フォス醸造所は、バイエルスク・オール、ピルスナー・オールの他に、ランズ・オール、ボク・オール、モルト・オール、フォルター・オール、クルムバッハ・オール、ラガー・オール、サルヴァトール・オール（1899年3月14日発売）などの銘柄を製造していました。醸造所は非常に成功し、製造施設を拡張しました。1899年に、現在レストラン「オスロ・スピセフォレトニング」が入っているオスロガテ（オスロ通り）の建物を購入し、1900年にホテル・コンチネンタルとレストラン「シアターカフェ」を建設し、醸造所はそれをさまざまなレストラン経営者に貸し出しました。[ 10 ]
フォス醸造所は、1900年のパリ万国博覧会でビールで金メダルを獲得しました。[ 5 ] 1905年にホーコン7世が国王に即位した当時、同社はクリスチャニアを代表する醸造所でした。ホーコン7世はデンマークの伝統に倣い、王室御用達の勅許状を発行しました。フォス醸造所は王室御用達ビール供給の勅許状を取得し、独占権を獲得しました。これにより、醸造所はラベルにノルウェー王室の王冠を印刷し、自社ブランド「バイエルスク・オール」と「ピルスナー・オール」に「独占権」を意味する「 eneberettiget」という用語を付与するという名誉ある権利を獲得しました。[ 5 ]
フォス醸造所は第一次世界大戦（1914～1918年）中は経済的に困難に陥るまで大成功を収めていました。当時、醸造に使用する原材料（一部はドイツから輸入されていました）が配給制となり、定期的な供給が受けられなくなりました。その結果、フォス醸造所は1917年にショウ醸造所に150万ノルウェークローネで売却されました。 [ 9 ]ショウ醸造所はより多くの製品ラインを有していたため、戦時中の配給制下でも経営をうまく切り抜けることができました。ショウ醸造所は1922年にフォス醸造所の名称の使用を中止しました。
ヴォイエン滝の醸造所の建物は 1960 年代に取り壊されました。
参考文献
- ^ Schou, August (1938). Håndverk og industri i Oslo, 1838–1938 . Oslo: Oslo håndverks- og industriforening. p. 91
- ^ a b cムリ、ベアテ (2014 年 12 月 15 日)。「フラ・バイエル・オグ・ボク・ティル・ケル・ポップ・シングル・ホップ」。ダグサビセン。2017 年12 月 23 日に取得。
- ^ヘルランド、アムンド・テオドール (1918)。ノルウェーの土地と民族: クリスチャニア。オスロ: アッシュハウグ。 p. 423.
- ^ a b "アクティセルスカペト フォス ブリゲリ" .ノルスケ レクシコンを保管します。2017 年12 月 24 日に取得。
- ^ a b c "フォス・ブリゲリ - クリスチャニア - オスロ" .フォスブリゲリの。2020年9月22日のオリジナルからアーカイブ。2017 年12 月 23 日に取得。
- ^ Kjølleberg、Even (2015 年 2 月 8 日)。「キルケゴーデンの下のデット・ヘンメリゲ」。NRK 。2017 年12 月 24 日に取得。
- ^ “オーブル・フォス・テグルベルク” .テグルベルクのない。 2014 年 11 月 29 日。2017年 12 月 25 日のオリジナルからアーカイブ。2017 年12 月 25 日に取得。
- ^ “フォス・ブリゲリ” . localhistorywiki.no 。2017 年12 月 25 日に取得。
- ^ a b "Norske konfeksjonsfabrikker" .ノルゲス・ヘンデルス・オーグ・ショーファーツスティデンデ。 1917 年 12 月 11 日。p. ４．2017 年12 月 27 日に取得。
- ^ “ホテル コンチネンタル – ホテルナイリンゲンのフラッグスキペット” .フォスブリゲリの。2017 年12 月 25 日に取得。
