フルーツスナック
ウェルチのフルーツスナック（赤色40号）

フルーツスナックは、フルーツ香料とゼラチンで作られたグミキャンディーの一種です。1970年代に菓子職人ルイ・シャルーブが、バックパッカー向けの高エネルギーキャンディーとして初めて作りました。通常のグミキャンディーよりもヘルシーな代替品として宣伝されることが多いですが、実際のフルーツではなくフルーツ香料が使われていることが多いため、その真偽には疑問が投げかけられています。

歴史

最初の現代的なフルーツスナックは、 1970年代に菓子職人ルイ・シャルーブによって開発されたジョレイ・フルーツロールでした。 [ 1 ] バックパッカーたちは、軽量で高エネルギーの食品として利用していました

フルーツスナックという名称は、 1983年にゼネラルミルズ社が、シャルーブの製品であるフルーツロールアップの自社バージョンを説明するために初めて使用しました。 [ 1 ]

1980年代半ばまでに、このフルーツスナックは数百万ドル規模のビジネスに成長しました。しかし、売上は2013年にピークに達し、その後数年間は減少しました。[ 2 ]

栄養

フルーツスナックの重量の半分以上は単純糖です。[ 3 ] また、平均12重量％の水分、25％のデンプン、少量の脂肪、そしてごくわずかな量のタンパク質が含まれています。[ 3 ]

フルーツスナックの栄養価や含有量については長い間議論されてきました。[ 4 ]論争の多くは栄養価、特に一部のフルーツスナックに大量に含まれる糖分含有量をめぐるものです。 [ 5 ]

全体的に栄養価が低いにもかかわらず、ほとんどのフルーツスナックにはビタミンCがかなり含まれていますが、他のほとんどの微量栄養素が不足している傾向があります。[ 6 ]

訴訟

フルーツスナックの製造業者は、フルーツスナックが「健康的」であるというマーケティング上の主張をめぐって集団訴訟に直面しているケースがあります。 [ 7 ]

  • 2015年、原告アリザ・アティック氏とウィニー・ラウ氏の2人の女性は、ウェルチのフルーツスナックに対し、ジェリービーンズルールに違反する違法なビタミンサプリメントを供給したとして、ニューヨークで集団訴訟を起こした。ジェリービーンズルールは、食品メーカーがビタミンを添加して健康食品として宣伝し、消費者を欺いてキャンディーを購入させることを禁じている。[ 8 ]認可を受けた製造業者[ 9 ]は、この訴えには根拠がないと反論し、[ 10 ]「ジュースであれ、最近ではピューレであれ、果物は常にウェルチのフルーツスナックの主原料であったことは事実です。当社の表示は真実であり、消費者が十分な情報に基づいて判断するために必要な情報を提供しています。」[ 11 ] この訴訟は2017年に自主的に取り下げられた。 [ 12 ]
  • 2017年には、別の人物がニュージャージー州でウェルチのフルーツスナックに対して集団訴訟を起こし、このスナック食品は栄養的にはキャンディーに似ているにもかかわらず、類似製品よりも健康的であるかのように販売されていると主張した。[ 13 ]

参考文献

  1. ^ a bカワシュ、サミラ（2013年10月15日）。『キャンディ：パニックと快楽の世紀』マクミラン。322  ～ 323ページ。ISBN 9780865477568。
  2. ^ 「パッケージフルーツスナック市場の発展と2023年までの世界的な業界分析」TheTokenClock。2019年2月13日閲覧
  3. ^ a b「基本報告書：19013、スナック、フルーツレザー、ピース」。米国農務省農業研究局。標準参照用国家栄養データベース（リリース27）。2014年4月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年9月28日閲覧。
  4. ^カワシュ、サミラ. 「私たちの食べ物のキャンディ化：フルーツレス・フルーツスナックの事例」 .アトランティック誌. 2018年5月4日閲覧。
  5. ^ O'Connor, Anahad (2016年6月8日). 「砂糖は本当に体に悪いのか？それは状況による」 . Well . 2018年5月4日閲覧。
  6. ^ 「栄養価を比較する」Nutritionvalue . 2024年1月27日閲覧。
  7. ^ 「訴訟でウェルチのフルーツスナックはフルーツというよりキャンディに近いと主張」フォーチュン誌。 2018年5月4日閲覧。
  8. ^モイヤー、メリンダ・ウェナー（2015年9月25日）「ウェルチのフルーツスナックがキャンディーより健康的だなんて思わないで」。
  9. ^ワトソン、エレイン（2015年9月23日）「ウェルチのフルーツスナックは『キャンディーより健康的ではない』と虚偽広告訴訟で主張」 Food Navigator。
  10. ^ハム、ニア（2015年10月12日）「訴訟：ウェルチのフルーツスナックは『キャンディーより健康的ではない』」「 。パブリックニュースサービス。」
  11. ^ Askew, Katy (2015年9月25日). 「ウェルチ、スナック菓子の健康効果に関する訴えを却下」 Just -Food . Aroq Ltd.
  12. ^ 「ウェルチのフルーツスナックのマーケティング」『Truth In Advertising』2018年7月9日。 2019年2月13日閲覧。
  13. ^ 「ウェルチのフルーツスナック」。『Truth In Advertising』、2018年7月9日。 2019年2月13日閲覧。
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