果樹の剪定

1920年代にウェストクリフ・オン・シー（エセックス、イングランド）に元々生産目的で植えられたコミュニティのリンゴ園。長い間放置されていた木々が最近剪定され、健康と収穫の可能性が回復したことを示しています。

果樹の剪定とは、果樹の特定の部分を刈り込み、除去することです。これは様々な園芸技術を網羅しています。剪定は多くの場合、枝を切り戻すことを意味しますが、小さな枝を完全に除去することもあります。また、若い芽、蕾、葉を除去することもあります。

有機栽培と非有機栽培の両方において、果樹園の確立された慣行には、通常、剪定が含まれます。剪定は、成長を抑制し、枯れた木や病気の木を取り除き、花や果実の芽の形成を促進します。若い木に細心の注意を払って剪定と訓練を行うことで、その後の生産性と寿命が向上し、また、適切な剪定と訓練は、果実、雪、または氷の重みで枝が折れる、弱い枝分かれや枝分かれ（幹が2本以上の枝に分かれる）による損傷を防ぐことができると広く言われています。

ゼップ・ホルツァーや福岡正信といった持続可能な農業やパーマカルチャーの実践者の中には、剪定を行わない方法を支持し実践している人もいますが、これは剪定を行う方が行わないよりも優れた結果をもたらすという広く信じられている考えに反しています。果樹栽培に関する多くの書籍は、剪定を行うか行わないかの利点と欠点を主張していますが、ランダム化比較試験がなければ、理論や伝統的知識とエビデンスに基づく推奨事項を切り離すことは困難です。

概要

植物は、活発な細胞分裂が起こる、根と新芽の先端近くにある分裂組織と呼ばれる領域で新しい組織を形成します。分裂組織の成長は、葉が日光に向かって素早く伸び、根が土壌に深く浸透できるようにすることを目的としています。茎と根が十分な高さと長さに達すると、植物を支えるために太くなり始めます。新芽では、植物のこれらの成長している先端は頂芽と呼ばれます。頂芽分裂組織（または先端）は成長ホルモンのオーキシンを生成します。オーキシンが細胞分裂を促進するだけでなく、下方に拡散して、光と栄養素をめぐって頂芽と競合する側芽の成長を抑制します。頂芽とその抑制ホルモンを除去すると、より低い休眠状態の側芽が発達し、葉柄と茎の間の芽が新しいシュートを作り、それが主導的な成長になるために競争します。

損傷に対するこの自然な反応（頂芽優勢の原理として知られる）を、剪定（萌芽更新やポラーディングも同様）などのプロセスによって操作することで、樹木医は多くの果樹や低木の形、サイズ、生産性を決定することができます。果樹を剪定する際の主な目的は通常、果実の収穫量を最大化することです。剪定されていない木は小さな果実を大量に実らせる傾向があり、手で収穫するときには届きにくい場合があります。枝は果実の重みで折れることがあり、収穫が隔年収穫（つまり、1年に1度しか果実が実らない）になる場合があります。一方、剪定が多すぎる木は、大きくて味のない果実を少量しか実らせず、保存性も良くありません。注意深い剪定は、新芽の成長と果実生産のバランスをとります。

このテーマに関するほぼすべての記事や本の章に記載されている最も簡単な指示の 1 つは、枝が互いに交差してはならず、つまり枝が互いに擦れ合ってはならず、枝の 1 つを選択して削除する必要があるというものです。

低木の形成的剪定

樹齢初期には、収穫物の重量に耐えられるほど強固な骨格を育成することが重要です。そのためには、樹木を強化するための形成剪定が必要です。リンゴ（Malus pumila）とナシ（Pyrus communis）の形成剪定は、冬の休眠期に行う必要があります。北半球では11月から3月、南半球では6月から9月の間に行うのが適切です。サクランボ、プラム、カシスなどの核果類は、異なる条件が必要となるため、休眠期には剪定を行いません。

1歳の木
2歳の木
3歳の木
4歳の木

乙女の木

メイデンウィップ（側枝のない1年生樹）は、植え付け直後に、地上から約80cm（31インチ）の高さで、その下に2つの芽がある芽まで剪定する必要があります。これにより、最初の生育期に主枝が伸びます。フェザードメイデン（側枝が複数ある1年生樹）は、主幹を地上から約80cm（31インチ）の高さで、3～4本の強い芽まで剪定する必要があります。側枝は、上向きまたは外向きの芽まで、長さの3分の2まで短くします。下部の芽は幹と面一になるように切り取ります。

2年

下部の芽を取り除き、最もよく位置する3～5本の芽を、上向きまたは外向きの芽まで半分に切り詰め、樹木の主要な構造枝を形成します。内向きの芽はすべて取り除きます。

3年間

骨組みを半分に伸ばすために選んだ枝の主枝を、目的の方向を向く芽まで剪定します。骨組みを埋めるために4本の良質な側枝を選び、半分に短くします。残りの側枝は、果実の枝となる4つの芽まで剪定します。

4年間

木は実をつけ始めており、形成的な剪定は最小限で済みます。主枝を3分の1ほど短くし、4つの芽まで骨格を伸ばすのに不要な側枝を剪定します。

5年後以降

木は定着しており、次のセクションで説明するように毎年剪定する必要があります。

作物樹の剪定

剪定を行う前に、枝分かれした枝が出る品種、先端に実が出る品種、そして枝分かれと先端の両方に実が出る中間の品種を区別しましょう。枝分かれした枝が出る木は先端に実が出る木よりも多く見られ、毎年、長さ約10センチメートル（4インチ）までの短い側枝（枝）の先端に果実の大部分が実ります。

果房果型には、リンゴでは「コックス・オレンジ・ピピン」、「ジェームズ・グリーブ」、「サンセット」、ナシでは「カンファレンス」、「ドワイエンヌ・デュ・コミス」、「ウィリアムズ・ボン・クレティエン」などが含まれます。一方、先端果型は、前年の夏に伸びた細い枝の先端に果実の芽を多く付けます。リンゴでは「ウースター・ペアメイン」や「アイリッシュ・ピーチ」、ナシでは「ジャルゴネル」や「ジョセフィーヌ・ド・マリーヌ」などが含まれます。樹形がほぼ完成した後に行われる剪定は、基本的に以下の3種類です。

シュート剪定：シュートのある品種は自然にシュートを形成しますが、シュートの成長を誘導することもできます。
更新剪定：これは、多くのリンゴやナシの木が、剪定されていない2年生の側枝に花芽を形成するという性質にも基づいています。この剪定は、成長の余地がある樹木の外側の強い側枝に最も適した方法です。長期間放置された果樹の剪定は、長期間かけて行うべき作業であり、毎年、除去が必要な枝の3分の1以下を剪定する必要があります。
規則的剪定: これは木全体に対して実行され、空気が循環できるように中央を開いたままにする、枯れた木や病気の木を取り除く、枝が密集しないようにする(枝の間隔はおよそ 50 cm (20 インチ)、枝の間隔は枝の骨組みに沿って 25 cm (10 インチ) 以上に保つ)、枝が交差しないようにするなど、木とその環境を健全に保つことを目的としています。

先端支柱の剪定

先端実生枝は、冬季に上記の規定に従って軽く剪定します。長さ25cm（10インチ）未満の初枝は、先端に実芽が付いているため、そのままにしておきます。長い枝は、密集を防ぎ、翌年に短い先端実生枝の発生を促すために、芽切り剪定を行います。主枝は「先刈り」を行い、目的の方向を向いている芽から枝分かれさせて、より多くの先端実生枝を生じさせます。

参照

参考文献

外部リンク

アラバマ州協同組合拡張局による果樹の剪定に関するビデオ（1/3）[1]