ガルシニア・アトロビリディス

ガルシニア・アトロビリディス
開花ガルシニア アトロビリディス
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド類
注文：	マルピギア目
家族：	オトギリソウ科
属:	ガルシニア
種：	G.アトロビリディス
二名法名
ガルシニア・アトロビリディス グリフ。元T.アンダーソン

ガルシニア・アトロビリディス（Garcinia atroviridis）は、アサム・ゲルグル、アサム・ゲルゴ、またはアサム・ケピン（マレー語、タイ語：ส้มแขก）としても知られる、マレー半島^{[ 1 ]}とスマトラ島原産の熱帯雨林に生育する大型の高木である。この種はマレー半島全域に自生するが、その経済的価値と薬用価値から、特に北部諸州では広く栽培されている。ガルシニア・アトロビリディスは、タイ南部とマレーシアの常緑樹林によく見られる大型の多年生植物である。

説明

生育習性

高さ20メートル以上に成長し、長い幹、滑らかな灰色の樹皮、垂れ下がった枝を持つ。葉は濃い緑色で光沢があり、細長く、先端は尖り、縁は反り返っている。雌雄異株で、雄花と雌花は別々の木に咲く。花は濃い赤色である。直径7～10センチほどの丸い果実が、小枝の先端に1つずつ実る。熟した果実は鮮やかなオレンジ黄色で、薄切りにして乾燥させ、カレーにしたり、たっぷりの砂糖で煮込んで食べたりして食べる。

用途

果実にはクエン酸、酒石酸、リンゴ酸、アスコルビン酸、ヒドロキシクエン酸、フラボノイドが含まれています。^{[ 2 ]}

熟したアサムの実は鮮やかな黄色がかったオレンジ色です。地元では「アサム・ケピン」として知られる、天日干ししたスライスが市販されており、カレーやスープなどの酸味料としてよく使われています。^{[ 3 ]}

アサムゲルゴルは、マレーシアの熱帯気候原産の多年生果樹です。東南アジアの他の地域でも見られ、特にタイではアサムの需要が高まっています。

ギャラリー

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  熟した果物と秤にコインを置いたもの
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  熟成の段階
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  断面とパルプ
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  料理に使える乾燥した肉

参照

• フィリピンで同様に使用されている近縁種のガルシニア・ビヌカオ
• ガルシニア・ダルシス
• ガルシニア・グミグッタ
• ガルシニア・モレラ

参考文献

1. ハッサン、WE博士（2006年）『マレーシアの癒しのハーブ』クアラルンプール：連邦土地開発庁、 ISBN 978-983-99544-2-5
2. Muensritharam, L; Tolieng, V; Chaichantipyuth, C; Petsom, A; Nhujak, T (2008). 「キャピラリーゾーン電気泳動によるヒドロキシクエン酸およびヒドロキシクエン酸ラクトンの分離・分析：ガルシニア・アトロビリディス・グリフのハーブ製品への応用」. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis . 46 (3): 577– 82. doi : 10.1016/j.jpba.2007.11.008 . PMID 18160244 . 
3. シャヒダ・エルニザ (2013). 「ガルシニア・アトロビリディス・グリフ。元T.アンダーソン」。キュー、ルース編（編）。マレーシアの植物。 Vol. 3. マレーシア生物多様性クリアリングハウス、マレーシア森林研究所。105～ 7ページ 。