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ガヴステマ[ 1 ](ギリシャ語:Γαβούστημα)は、ギリシャのミスティ(カッパドキア、今日のトルコ)の住民の子孫であるミスティオテスの年次全ギリシャ会議である。ミスティオテスとは、1923年のローザンヌ条約に続くギリシャとトルコの間の住民交換後にギリシャに来たギリシャ系カッパドキア人のグループを指す。新しい故郷ギリシャに定住したこれらの子孫の組織委員会は、1990年代末までに、彼らの文化を祝い促進するために年次会議を開催することに同意した。最初の年次全ギリシャ会議は1997年にラリサのマンドラ(ギリシャ)で開催された。これらの会議はそれ以来、ミスティオテス(および彼らと血縁関係のある人々)が定住したギリシャのさまざまな場所で開催されている。実際には、年次全ギリシャ会議は、美術、音楽、舞踊の展示、学術講演(多くの場合歴史に関するもの)、美食ツアー、書籍の展示会など、多岐にわたる活動が繰り広げられる文化祭です。このイベントは多くの点で大きな成功を収め、毎年3,000人以上の参加者を集めています。多くの家族が、実在しなかった親戚を発見し、祖先が明らかになるという事例もあります。ガヴステマは、多くの人々、特に若い世代には全く知られていなかったミスチオティック文化の復活にもつながりました。その結果、ガヴステマは、ミスチオティックの歴史、文化、言語について、一般の人々による調査や専門的な学術研究に取り組む多くの人々の刺激となりました。
ガヴステマはギリシャの以下の都市で開催されました。