ジョージとハゲタカ

ジョージとハゲタカ

ジョージ・アンド・ヴァルチャーはロンドンにあるレストランです。歴史あるシティ・オブ・ロンドン地区のロンバード・ストリート沿いにあるこの場所には、1142年から宿屋が建っています。[ 1 ]悪名高いヘルファイア・クラブの会合場所だったと言われており、長年にわたりシティで愛されてきたチョップハウスです。

チャールズ・ディケンズの1837年の小説『ピクウィック・ペーパーズ』には、少なくとも20回[ 2 ]この店が登場し、彼自身もそこで頻繁に酒を飲んでいた。ジョージ・アンド・ヴァルチャーは設立当初からシティ・ピクウィック・クラブの本部となっている[ 3 ] 。取り壊しの危機に瀕した際、作家の曾孫であるセドリック・チャールズ・ディケンズが保存運動を起こした[ 1 ] 。 1950年からはディケンズ・ピクウィック・クラブの本拠地となっており、同年にはディケンズ・ルームでクリスマスのディケンズ家の集まりの会場にもなった[ 4 ]。

ジョージ・アンド・ヴァルチャーは、1968年のロンドン・グッド・フード・ガイドで「シティの老舗チョップハウスの稀有な例」と称賛されました。[ 5 ]当時、あるいはそれ以前から、この店はピックウィック・プディングで有名でした。1968年、牡蠣のシーズン中の木曜日のみ、12シリング6ペンスで販売されていました。このプディングのレシピは、1968年のグッド・フード・ガイドに掲載されたレストランのレシピ集に掲載されています。基本的には、ステーキと腎臓のプディングに、牡蠣を独自のリキュールで茹で、別添えで提供されるものでした。[ 6 ]

ジョージ・アンド・ヴァルチャーは、18世紀初頭に建てられたグレードII指定建造物です。 [ 7 ]現在はサミュエル・スミス・オールド・ブルワリー（タッドカスター）によって運営されています。[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]

参考文献

1900年代初頭のジョージ・アンド・ヴァルチャー・インの玄関
  1. ^ a b「ピクウィック・ペーパーズ」セドリック・チャールズ・ディケンズ著、ディケンズ出版（1995年）10ページISBN 0-9518525-2-3
  2. ^ディケンズ、前掲書、12ページ
  3. ^ディケンズ、前掲書、1ページ
  4. ^ディケンズ、前掲書、1ページ
  5. ^ロンドンのグッドフードガイド。ロンドン：Which?。1968年。72～ 73ページ 。
  6. ^コスタ、マーガレット (1968). 『グッドフードガイド掲載レストランのレシピ』ロンドン：消費者協会（Which?およびHodder & Stoughtonの出版社）p. 99.
  7. ^ Historic England . 「ジョージとハゲタカ（1064728）」 .イングランド国立遺産リスト. 2016年11月21日閲覧。
  8. ^ 「ロンドン市計画登録簿からの抜粋 - サイト参照番号2611」。2007年12月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年10月25日閲覧。
  9. ^ 「ハックニーの指定建造物」（PDF） 。 2008年12月3日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2008年10月25日閲覧。
  10. ^ 「The George and Vulture Chop House」george-and-vulture.co.uk . 2023年8月1日閲覧。

北緯51度30分47秒 西経0度05分09秒 / 北緯51.5130度、西経0.0858度 / 51.5130; -0.0858

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