食肉加工の黄金の三角地帯
食肉加工の黄金三角地帯、あるいは牛肉の黄金三角地帯とは、カンザス州南西部の3つの郡とその主要都市であるドッジシティ、ガーデンシティ、リベラルにおける食肉加工の影響を指す。20世紀にはカンザス州西部の多くの郡で人口が減少したが、これら3つの都市とその周辺地域では1980年から2020年にかけて人口増加が見られた。増加は主に4つの大規模な屠殺場と食肉加工工場での雇用機会の増加によるものである。食肉加工工場の従業員の大多数はヒスパニック系で、その多くが外国生まれで、多くは不法滞在者と推定される。州の他の地域とは異なり、2020年までにこれら3つの郡と隣接する1つの郡の人口の過半数をヒスパニック系が占めた。
業界
20 世紀半ばまで、食肉加工業界は通常、生きた牛または死体を生産地域からシカゴやカンザスシティなどの大都市近郊の食肉加工施設まで鉄道で輸送していました。しかし、1960 年代に企業が屠殺場や食肉加工工場を牛の飼育地に移転し始めると、状況は変わり始めました。カンザス州南西部は、オガララ帯水層から得られる地下水が豊富にあったため、食肉加工会社にとって魅力的な場所でした。水が豊富だったため、灌漑を利用して大量の動物飼料を栽培することができました。この「ダストボウル」地域では、降雨量が農業には不十分な場合もありました。動物飼料の生産量の増加により、大規模な飼育場を設立することができ、そこで牛を集めて屠殺場に送る前に肥育することができました。最後に、屠殺場自体も大量の水を必要とし、その量は屠殺される動物 1 頭あたり 800 米ガロン (3,000 リットル) と推定されています。[ 1 ]（オガララ帯水層は枯渇しつつあり、ある推定では2040年頃にはゴールデントライアングル地域では干上がるとされている。 [ 2 ]）
1980年、アイオワビーフパッカーズ（IBPとして知られる）は、ガーデンシティの西10マイル（16キロ）にあるカンザス州ホルコムに、当時世界最大の牛肉加工工場を開設しました。この工場は3,600人を雇用し、毎日6,000頭の牛を屠殺しています。この施設は現在タイソンフーズが所有しています。[ 3 ]フィニー郡は、産業収益債1億ドルと固定資産税軽減350万ドルを提供することで、同社がガーデンシティの近くに工場を建設するよう促しました。 [ 4 ] 1983年、後にコンアグラ が所有するガーデンシティの小さな食肉加工工場が拡張を始め、最終的に2,300人を雇用しました。この工場は2000年に火事で焼失し、再開されていません。[ 5 ]
フォード郡（ドッジシティ）の2大雇用主は、従業員2,950人のナショナルビーフと、2,700人のカーギルミートソリューションズである。 [ 6 ]ナショナルビーフは1992年にドッジシティの大規模な食肉処理場を買収した。[ 7 ]カーギルは1979年にドッジシティで操業を開始し、その工場は最終的に1日あたり6,000頭の牛を屠殺・処理する能力に達した。[ 8 ]ナショナルビーフはまた、リベラルに食肉処理場と牛肉包装工場を所有・運営しており、1日あたり6,000頭の牛を処理でき、 [ 9 ]約3,500人の従業員を雇用している。この従業員数は、リベラルがあるスワード郡の全就業人口の約3分の1を占める。 [ 10 ]
1990年代半ばまでに、ゴールデン・トライアングルの食肉加工産業は1日あたり2万3500頭の牛を屠殺していました。2000年にガーデンシティのコンアグラ工場が火災で焼失したため、21世紀の生産能力はやや低下しています。[ 11 ]
人口
大規模な食肉加工工場がある3つの郡は、カンザス州で人口の大半がヒスパニック系である4つの郡の中に入っています。ヒスパニック系が多数派である4番目の郡であるグラント郡もカンザス州南西部にありますが、大規模な加工工場ではなく、いくつかの野菜加工工場があります。これら3つの郡の食肉加工工場の従業員は、カンザス州の食肉加工工場の全従業員の約3分の2を占めています。食肉加工工場の労働者の大半は、外国生まれのヒスパニック系です。全国的に、食肉加工従業員の66.8％がヒスパニック系であり、全労働者の56％が外国生まれです。[ 12 ]ゴールデントライアングル郡のヒスパニック系と外国生まれの人口が多いのとは対照的に、カンザス州全体の人口に占めるヒスパニック系の割合はわずか13.02％です。[ 13 ]
| 郡 | 市 | 1980年の総人口 | 2020年の総人口 | 2020年のヒスパニック系人口 | ヒスパニック系人口の割合 | 食肉加工工場の従業員数 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| フィニー | ガーデンシティ | 23,825 | 38,470 | 19,883 | 51.68% | 3,600 |
| フォード | ドッジシティ | 24,315 | 34,287 | 19,666 | 57.36% | 5,700 |
| 付与 | ユリシーズ | 6,977 | 7,352 | 3,862 | 52.53% | - |
| スワード | リベラル | 17,071 | 21,964 | 14,406 | 65.59% | 3,500 |
オクラホマ州の隣接するテキサス郡は、2020年には州内で唯一ヒスパニック系が多数を占める郡であり、大規模な食肉加工工場もあった。[ 15 ]
労働
カンザス州南西部における大規模な食肉加工産業の発展は、豊富な水、家畜飼料、肥育場、そして地方自治体による投資家への優遇措置によって促進されましたが、この地域の小さな都市や町には、同様の豊富な労働力はありませんでした。失業率は低く、住民の大部分は非ヒスパニック系白人で、ほとんどのアングロ系住民は食肉加工工場で伴う過酷で危険な労働に興味を示しませんでした。ある評論家は次のように述べています。「アングロ系住民は、賃金に関わらず、そこで働くことはありません。食肉加工産業全体が移民労働に依存しており、それはこれまでもずっとそうでした。」[ 16 ]
1980年代、IBPはガーデンシティ工場のために遠方から労働者を募集しました。その中には、主にベトナム人を中心とした東南アジア出身の元難民2,000人が含まれていました。1990年代には、IBPはメキシコシティに事務所を開設し、メキシコおよび中米出身の労働者を募集しました。2000年までに、ガーデンシティのIPBの従業員の77%はヒスパニック系でした。[ 17 ] 2023年2月、ドッジシティにあるカーギルの食肉加工工場の清掃を請け負った企業が、13歳から17歳までの未成年労働者26人を工場で雇用したとして罰金を科されました。[ 18 ]
社会的および経済的影響
2007年、ある学者は食肉加工工場の社会的影響を次のように要約した。「移民と難民の流入、住宅不足、社会福祉サービスへの需要の高まり、様々な社会不安の増加、比較的低賃金またはパートタイムの雇用の大量発生、そして相対的な所得水準の低下」。彼はまた、これらの問題は食肉加工業界が立地を問わず抱える特徴だと指摘した。ガーデンシティでは、スペイン語を話す児童が学校児童の半数以上を占め、メキシコ系企業が多数存在した。[ 19 ]ピュー・リサーチ・センターは2006年、全国の食肉加工工場の従業員の27%が不法移民であると推定した。[ 20 ] 他の地域では、入国管理局職員による食肉加工施設への数回の強制捜査が、ゴールデン・トライアングルでも同様の事態への懸念を引き起こしたが、大規模な強制捜査は実際には発生しなかった。[ 21 ]
しかし、全体として、移民人口の急速な増加に伴う問題は深刻ではないか、あるいは克服されている。2018年、デボラ・ファローズとジェームズ・ファローズはドッジシティについて「保守的な町が移民人口（合法・不法を問わず）を受け入れる」と題した記事を執筆した。彼らは農村問題センターの研究者の言葉を引用し、「ラテン系住民と移民はアメリカの農村部に人口増加をもたらすだけでなく、経済成長ももたらしている…経済学者たちは、全国的に、ラテン系住民の割合が高い農村部は、ラテン系住民の割合が低い農村部よりも経済的に恵まれている傾向があることを発見した。ラテン系住民の割合が高い農村部は、失業率が低く、一人当たりの平均所得が高い傾向がある。」と述べている。[ 16 ]
2021年には、ヒスパニック系の女性で第二世代移民が自由党の市政委員に選出され、同じく第二世代移民の別のヒスパニック系がドッジシティの市政委員に立候補した。[ 22 ]メキシコ生まれで不法滞在（ DACA受給者ではあるが）のヒスパニック系男性がドッジシティの副市長である。[ 23 ] 2022年には、ガーデンシティ政府の複数の部署の長がヒスパニック系の姓を持つ。[ 24 ]ガーデンシティ初のヒスパニック系市長は1973年に選出された。[ 25 ]
イスラム教徒移民
2006年には、ソマリア、ビルマ、スーダン、エチオピアからのイスラム教徒がガーデンシティに到着し始め、2021年には少数のアフガニスタン人が加わった。[ 26 ] 2022年には、1000人のイスラム教徒がガーデンシティに住んでいると推定され、成人のほとんどが食肉加工工場で働いていた。[ 27 ] 2016年には、ガーデンシティ近郊の3人の英国人の男が、イスラム教徒が大部分を占めるアパートの仮設モスク を爆破しようと企てたとして逮捕された。 [ 28 ] 3人は25年、26年、30年の懲役刑を宣告された。[ 29 ]
参照
参考文献
- ^ブロードウェイ、マイケル (2007). 「食肉加工と農村コミュニティの変容」(PDF) .農村社会学. 72 (4): 560– 567. doi : 10.1526/003601107782638701 . 2023年2月25日閲覧。
- ^アート・カレン(2020年8月17日). 「異常気象が中西部の1000万エーカーを壊滅させた。今後もこのような被害が続くと予想される」 .ガーディアン. 2020年8月17日閲覧。
- ^コンドス、デイビッド. 「ある食肉加工工場が40年前にガーデンシティを変え、コロラド州ラマーを後にした経緯」 .トピーカ・キャピタル・ジャーナル. カンザス・ニュース・サービス. 2023年2月23日閲覧。
- ^ドナルド・D・スタル「肉と（女性）男性：食肉加工が地域社会に及ぼす影響」（PDF）。全米農業法センター。カンザス州法と公共政策ジャーナル。 2023年2月24日閲覧。
- ^ Broadway, Michael J.; Stull, Donald D. (2006年1月). 「肉加工とガーデンシティ（カンザス州）：好況と不況」 . Journal of Rural Studies . 22 (1): 55. Bibcode : 2006JRurS..22...55B . doi : 10.1016/j.jrurstud.2005.06.001 . 2023年2月23日閲覧。
- ^ 「既存産業」ドッジシティ/フォード郡開発公社2015年2月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年2月6日閲覧。
- ^ 「Farmland Industries」 . The New York Times . 1992年12月18日. 2014年3月1日閲覧。
- ^ 「カーギル、ドッジシティの梱包工場に4800万ドルを投資へ」ジョプリン・グローブ、AP通信、2013年8月27日。 2023年2月23日閲覧。
- ^ 「パッキング能力向上のための投資が行われている」 Feed Lot Magazine、2021年3月22日。 2023年2月23日閲覧。
- ^ 「労働市場」。リベラル・カンザス経済開発。2017年3月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年2月23日閲覧。
- ^スタル、ドナルド・D.、ブロードウェイ、マイケル・J. (2013). 『スローターハウス・ブルース』（第2版）. カリフォルニア州ベルモント：ワズワース・センゲージ・ラーニング. pp. 130– 131. ISBN 9781111828783。
- ^シュトリューセ、アンジェラ、ダラー、ネイサン・T. 「アメリカの食肉・鶏肉労働者は誰か？」経済政策研究所。2023年2月23日閲覧。
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- ^ 「P2: ヒスパニック系またはラテン系、かつ人種によりヒスパニック系またはラテン系ではない」。2020年国勢調査。米国国勢調査局。 2021年10月10日閲覧。
- ^ a bファローズ、デボラ、ファローズ、ジェームズ。「保守的な町が移民を受け入れる、書類のある人も書類のない人も」。イエス・マガジン。 2023年2月25日閲覧。
- ^ブロードウェイ 2007年、567-568頁。
- ^ Vockrodt, Steve (2023年2月17日). 「カンザス州とネブラスカ州の食肉加工工場で児童を働かせる企業、最高額の罰金を科される」 KCUR - BBCワールドサービス. 2023年3月3日閲覧。
- ^ブロードウェイ 2007年、577-578頁。
- ^アーツ、ジョージアン・M、ジャクソン、レベッカ、オラゼム、ピーター。「そこはジャングルか？」アイオワ州立大学。2023年2月25日閲覧。
- ^ 「肉包装業者、襲撃の可能性に備える」ローレンス・ジャーナル・ワールド2007年4月15日. 2023年2月25日閲覧。
- ^ Condos, David (2021年11月27日). 「カンザス州で最もヒスパニック系の都市でも、ラティーナとして当選するのは至難の業」 . Topeka Capital-Journal . 2023年2月25日閲覧。
- ^ 「アーネストール・デ・ラ・ローザ」アスペン研究所。2023年2月25日閲覧。
- ^ 「スタッフディレクトリ」ガーデンシティ、カンザス州2023年2月24日閲覧。
- ^ 「美術館の正面玄関ギャラリーに、同市初のヒスパニック系市長が登場」ガーデンシティ・テレグラム2023年4月11日. 2023年5月19日閲覧。
- ^ Saadi, Yasmeen (2022年9月7日). 「カンザス州の田舎のイスラム教徒、必要な資源の確保に苦戦」 . Daily Yonder . 2023年2月25日閲覧。
- ^ユネス・アリ (2016). 「カンザスシティ住民、イスラム教徒支援で結集」アルジャジーラ. 2023年2月25日閲覧。
- ^ヒーリー、ジャック（2016年10月26日）「カンザスでアメリカンドリームを生きるソマリア人、一抹の悪夢」ニューヨーク・タイムズ。 2023年2月25日閲覧。
- ^ 「ガーデンシティでソマリア移民を爆破しようと企てた罪でカンザス州南西部の男性3人が懲役刑に処される」司法省司法ニュース。2019年1月25日。 2023年2月25日閲覧。
