グブリ

信じて

設立	1858
本部	天津 、 中国
製品	包子
Webサイト	www.chinagoubuli.com

グブリ

ニューヨーク市に拠点を置く中国系アメリカ人の食品会社、Prime Food Processing, LLC が製造した3 つのゴブリパン。
別名	犬は注意を払わない/犬は無視する
タイプ	包子
原産地	中国
地域または州	天津
メディア: グブリ

グブリ
中国語	狗不理
文字通りの意味	犬は注意を払わない/無視する
転写 標準中国語 羽生ピンイン ゴウブリ ボポモフォ ㄍㄡˇㄅㄨˋㄌㄧˇ グウォイェウ・ロマツィ グーブリー ウェイド・ジャイルズ コウ^3プ^4リ^3 イェール大学のローマ字表記 ゴウ^3ブ^4リ^3 ウー ローマ字 ケウペクリ 客家 ローマ字 ギウブドリ Pha̍k-fa-sṳ キエウ・プット・リ 越：広東語 イェール大学のローマ字表記 Gáu-bāt-léih ジュッピン ガウ^2 -バット^1 -レイ^5 広東語ローマ字表記 ジオ^2 -ベッド^1 -レイ^5 その他の越 タイシャネーゼ Geu ^2 -but ^2 -lei ^4 南ミン 福建語 POJ Káu-put-lí 潮州 彭義 ガオ^2 - バグ^4 - リ^2 東部ミン 福州 BUC Gēu-bók-lī 北ミン 建翁 ローマ字 Gě-bŭ-lǐ

天津の古ブリ

狗不理（中国語：狗不理、ピンイン：Gǒubùlǐ）は、中国天津の詰め物入り包子のブランドである。[1] 1858年に創業した、中国で最も長い歴史を持つブランドの一つである。[1] 狗不理の包子に^は18本の^しわがある。^[2]

語源

狗不理（ゴウブリー）という名前には様々な説がありますが、よく引用されるのは、ゴウザイというあだ名の貧しい村の少年に由来する説です。彼は14歳で食料品店の徒弟となり、その後、蒸し焼きにした詰め物を詰めた包子を専門とする店を開きました。彼の作る非常に美味しい包子は、瞬く間に大人気となりました。しかし、ゴウザイは商売に没頭しすぎて客と会話する余裕がなくなり、客たちは「ゴウザイは人と話さない」（中国語：狗不理、ピンイン：Gǒubùlǐ）と不満を漏らすようになりました。^[2]

似たような話に、高貴有（ガオ・グイヨウ）という少年がいました。彼はひどい性格で、怒ると何日も人を無視していました。そのため、母親は彼を「ゴウ」と「ブリー」にちなんで「ゴウブリ」と名付けました（「ブリー」は「無視する」という意味です）。14歳の時、ゴウは父親に天津へ送られ、そこで食料品店で徒弟奉公を始めました。技術を習得した後、「ゴウブリ」という店を開きました。ゴウブリ饅頭はすぐに天津の住民の間で人気となりました。^[3]

英語翻訳

2008年、北京で開催される2008年夏季オリンピックを見据え、ゴウブリは外国人ゲストへの認知度向上を期待し、英語名「Go Believe」を採用することを決定した。しかし、これは中国のネットユーザーから激しい批判を浴びた。^[2]

2005 年現在^{[アップデート]}、Goubuli ブランドは中国の製薬会社Tong Ren Tangが所有しています。

認識

瓜破り饅頭は、1997年に中国料理協会から「中国の有名なスナック」の称号を授与された396の食品の中に含まれていました。^[2]

ギャラリー

• 
  上海のゴブリ饅頭
• 
  天津伝統のGoubuli包子ランチ
• 
  ゴブリパンを焼いているところ
• 
  ゴブリパン、すぐに食べられる
• 
  グブリパン

参照

• スナック食品一覧
• 蒸し物一覧

参考文献

1. 天津時間名誉スナック Go Believe、Goubuli 蒸しパン 天津老字号—"狗不理"包子、2022 年 3 月 19 日、2022 年 12月 5 日取得
2. 「Bunメーカーが英語名『go believe』を採用」China Daily . 2008年2月25日. 2012年12月8日閲覧。
3. “狗不理”包子の由来（図）（中国語）。新華社。 2004 年 6 月 15 日。2004 年 7 月 10 日のオリジナルからアーカイブ。2012 年12 月 8 日に取得。

外部リンク

• 公式サイト