グルナッシュ・ブラン
| グルナッシュ・ブラン | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
 ヴィアラとヴェルモレルのグルナッシュ ブラン | |
| ベリーの皮の色 | ブラン |
| 種 | ブドウ |
| 別名 | ガルナッチャ ブランカ、ガルナチャ ブランカ、ホワイト グルナッシュ (詳細) |
| 起源 | スペイン |
| 注目すべき地域 | スペイン、ローヌ渓谷とシャトーヌフ・デュ・パプ |
| VIVC番号 | 4457 |
グルナッシュ・ブラン（フランス語発音: [ɡʁənaʃ blɑ̃] ; カタルーニャ語ではガルナチャ・ブランカとも呼ばれる）は、赤ワイン用ブドウ品種のグルナッシュの近縁種である白ワイン用ブドウ品種である。主にローヌ地方のワインブレンドやスペイン北東部で栽培されている。そのワインはアルコール度数が高く酸味が少ないのが特徴で、柑橘系やハーブの香りがする。その旺盛な生産は過剰生産や柔らかさの減少につながることがある。しかし、収量を制御すれば、特にルーサンヌとのブレンドに風味と余韻をもたらすことができる。1980年代以降、フランスではユニ・ブラン、シャルドネ、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブランに次いで5番目に広く栽培されている白ワイン用ブドウ品種である。[ 1 ]
歴史
グルナッシュ・ブランは、スペインでグルナッシュの赤品種が突然変異して生まれたと考えられています。その後、ピレネー山脈を越えてフランスに広がり、ローヌ地方に第二の故郷を見つけました。[ 2 ]
ワイン産地
グルナッシュ・ブランはフランスのワイン産地であるローヌ渓谷では重要な品種で、ルーサンヌとブレンドされることが多く、赤ワインにも使われることがある。シャトーヌフ・デュ・パプとコート・デュ・ローヌ AOCの白ワインの主成分である。コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ AOCの赤ワインには、最大10%のグルナッシュ・ブランの使用が認められている。リヴザルト AOCでは 、このブドウは同地域の自然派ワインであるヴァン・ドゥー・ナチュレルの一部にブレンドの原料として使われている。[ 2 ]フランスにおけるグルナッシュ・ブラン栽培面積のほぼ半分はルシヨン地域にあり、同地域ではルーサンヌ、マルサンヌ、ヴィオニエ、ロールとブレンドされることが多い。アグリー渓谷上流域では、品種のテロワールを重視したワインが生産され始めている。[ 1 ]シャトーヌフ・デュ・パプの白ワインでは、グルナッシュ・ブランがフルーティーさと豊かさを与え、ルーサンヌ、ピクプール、ブールブーラン、クレレット・ブランシュなどとブレンドされることが多い。[ 3 ]
その他の旧世界の地域
スペインでは、ピレネー山脈沿いのスペインワイン産地、特にナバラ州とカタルーニャ州のテラ・アルタ地方で多く栽培されています。また、プリオラト州、アレージャ州、アラゴン州でも広く栽培されています。リオハの白ワインには使用が許可されていますが、果汁が酸化しやすいため、広く使用されているわけではありません。[ 4 ]
オーストラリアでは「ホワイト・グルナッシュ」として知られる品種は、1976年にブドウ学者ポール・トルーエルによってビアンコーヌであると特定されました。[ 4 ]
ワイン造り
グルナッシュ・ブランは低温発酵に最も適しており、若いうちからフレッシュでディルの香りのワインを生み出します。このブドウはワイン造りにおいて非常に柔軟性があり、マロラクティック発酵、長時間の皮浸軟、澱の撹拌、オーク樽熟成が可能です。ルーサンヌとのブレンドに加え、グルナッシュ・ブランはマスカットとブレンドされ、品種独自のスタイルで造られることもあります。[ 2 ]
同義語
アリカンテ ブランカ、ベラン、フェヘル グルナッシュ、ガルナチャ ブランカ (スペイン語)、ガルナチャ ブランカ (カタルーニャ語)、ティエラス デル エブロのヴェルナチャ ブランカ (カタルーニャ語) 、[ 5 ] ロール グルナッシュ、シラ ブラン、シリナ ブラン[ 6 ]、ホワイト グルナッシュ。プレーンな「グルナッシュ」または「ガルナッチャ」は、ほとんどの場合、グルナッシュの赤品種を指します。
参考文献
- ^ a b J. Robinson (ed) 『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版 p. 334 オックスフォード大学出版局 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ a b cオズ・クラーク著『ブドウ百科事典』 113ページ、ハーコート・ブックス、2001年ISBN 0-15-100714-4
- ^ J. モールズワース「あなたが飲んでいない最高の白ワイン」 2008年9月7日アーカイブ、Wayback Machineより」ワイン・スペクテイター、2007年12月15日
- ^ a b J.ロビンソン『ヴァインズ、グレープス＆ワインズ』 p. 245 ミッチェル・ビーズリー 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^プイグロ、ジョセップ M. (2013). 「DE LA VERNATXA A LA GARNATXA BLANCA、EVOLUCIÓ HISTÒRICA」。Dossiers Agraris 15 · la Varietat Garnatxa Blanca 7、P. 7-16 (15)。カタルーニャ州農業研究所: 7–16。2014 年 6 月 14 日に取得。
- ^ Maul, E.; Eibach, R. (1999). 「Vitis International Variety Catalogue」ドイツ連邦農業食料庁（BLE）生物多様性情報調整センター（IBV）、Deichmanns Aue 29, 53179 ボン、ドイツ。2007年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年5月5日閲覧。
