ハンオーク
| ハンオーク | |
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 ハンオークのインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 料理の種類 | 韓国料理 |
| 場所 | アメリカ合衆国オレゴン州ポートランド |
| 座標 | 北緯45度31分36.5秒 西経122度38分30.6秒 / 北緯45.526806度 西経122.641833度この場所の地図、航空写真、その他のデータ |
| ウェブサイト | hanoakpdx.com |
ハンオークは、アメリカ合衆国オレゴン州ポートランドのカーンズ地区にある韓国料理を提供するレストランです。シェフのピーター・チョー氏とパートナーのサン・ヨン・パーク氏がオーナーを務めるハンオークは、2017年にオレゴニアン紙の「レストラン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。 [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
メニュー
メニューには、麺類、[ 4 ] 、スンデ（血のソーセージ）、韓国風フライドチキンウィング、辛い餅ラーメン、餃子などが含まれています。[ 5 ] [ 6 ]
歴史
チョー氏とパク氏は2016年、ノースイースト・グリサンのオーシャンビルにハンオークをオープンしました。[ 7 ] [ 8 ]
このレストランは、2020年にデヴィッド・チャンのNetflix番組『Ugly Delicious』シーズン2の初回放送で紹介されたほか、 [ 9 ] 、 2022年には同ネットワークの『 Somebody Feed Phil』シーズン5のエピソードにも登場した。 [ 10 ]料理評論家のカレン・ブルックスは、 Huluの『Eater's Guide to the World』のエピソードのためにこのレストランを訪れた。[ 11 ]
2022年、ハンオークは2年近くの閉店を経て再オープンし、[ 12 ]メニューを「一新」しました。[ 13 ] [ 14 ]
ハンオークとシェイクシャックは、ポートランドでのチェーン初のレストランオープンに先立ち、2023年にポップアップストアを開催することで提携した。 [ 15 ] [ 16 ]
レセプション
2017年、ハン・オークはオレゴニアン紙とポートランド・マンスリー紙からレストラン・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。[ 17 ]マイケル・ラッセル氏は、同紙の2025年版ポートランドのベストレストラン40選で、この店を7位にランク付けしました。[ 18 ]
この店は、エスクァイア誌の2021年版「アメリカが失うわけにはいかない」レストラン100軒に選ばれた。[ 19 ] 2023年、チョー氏はレストラン情報・業界誌スターシェフスによって「新星」とみなされたポートランドの業界専門家18人の1人に選ばれた。[ 20 ] [ 21 ]この店は、タイムアウトポートランドの2025年版市内ベストレストラン18軒に選ばれた。[ 22 ]ハンナ・ウォレスは、コンデナストトラベラーの2025年版ポートランドベストレストラン23軒にこの店を選んだ。[ 23 ]この店は、ポートランドマンスリーの2025年版「ポートランドを作った」レストラン25軒に選ばれた。[ 24 ]
参照
参考文献
- ^ラッセル、マイケル（2019年8月2日）「Han Oakは、シェフの北東ポートランドの自宅で発見された韓国のセンセーション（2019年レビュー）」オレゴニアン。 2020年6月17日時点のオリジナルからアーカイブ。2021年2月6日閲覧
- ^ Russell, Michael (2017年12月21日). 「ポートランドの2017年レストラン・オブ・ザ・イヤー：Han Oak」 . The Oregonian . 2021年1月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年2月6日閲覧。
- ^ Bamman, Mattie (2018年12月4日). 「Han Oak」 . Willamette Week . 2020年8月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年12月28日閲覧。
- ^ Bamman, Mattie John (2017年1月24日). 「Han Oakが麺類と餃子の夜を追加、メニューを公開」 Eater Portland . 2022年6月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年4月5日閲覧。
- ^ Russell, Michael (2019年8月2日). 「Han Oakは、シェフの北東ポートランドの自宅で見つけた韓国のセンセーション（2019年レビュー）」 . The Oregonian . 2020年6月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年4月5日閲覧。
- ^ 「Han Oakはポートランド北東部にあるモダンな韓国料理レストランです」。オレゴニアン紙。2020年1月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年4月5日閲覧。
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (2023年2月15日). 「Han Oak Teamの次のレストランは、動物丸ごと韓国風バーベキューに特化」 . Eater Portland . 2023年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年4月5日閲覧。
- ^ 「Han Oak Makes Amazing Homemade Korean in an Actual, Literal Home」ウィラメット・ウィーク誌。2021年6月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年4月5日閲覧。
- ^ジャクソン＝グリデン、ブルック（2020年3月6日）「ハン・オークの担当カップルが『アグリー・デリシャス』シーズン2プレミアに登場」イーターポートランド。2022年8月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年4月5日閲覧。
- ^ Turnquist, Kristi (2022年5月25日). 「Netflixの『Somebody Feed Phil』シーズン5エピソードでは、ポートランドの料理が美味しい料理の中心となっている」 . The Oregonian . 2022年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年4月5日閲覧。
- ^ 「Portland MonthlyのKaren BrooksがHuluの新フードシリーズを開始」 Portland Monthly . 2023年9月14日閲覧。
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (2020年5月20日). 「Han Oak、ワクチンがリリースされるまでダイニングルームを再開しない可能性」 . Eater Portland . 2023年3月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年4月5日閲覧。
- ^ Russell, Michael (2022年5月26日). 「Han Oak、ポートランド初のプレミアムホットポット体験で生まれ変わる」 . The Oregonian . 2023年4月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年4月5日閲覧。
- ^ 「511 NE 24th Ave.にあるモダン韓国料理レストラン、Han Oakが、プレミアムな火鍋体験を提供する店として生まれ変わった」オレゴニアン紙。2023年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年4月5日閲覧。
- ^ 「シェイクシャックとハンオークがポートランド店オープンに先立ちポップアップストアを開催」ウィラメット・ウィーク誌。2023年4月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年4月5日閲覧。
- ^ Russell, Michael (2023年4月4日). 「Shake Shackがポートランド屈指のレストランでハンバーガーのポップアップを開催」オレゴニアン. 2023年4月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年4月5日閲覧。
- ^ 「ハンオークのシェフ、ピーター・チョー氏、パンデミックの最中に新レストラン『トキ』をオープン」オレゴン公共放送. 2021年5月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年4月5日閲覧。
- ^ラッセル、マイケル (2024年2月26日). 「2025年ポートランドのベストレストラン40」 .オレゴニアン. 2025年8月2日閲覧。
- ^ Bjorke, Christopher (2021年1月4日). 「『アメリカは失うわけにはいかない』100軒のリストにポートランドのレストラン2軒がランクイン」「 .ポートランド・ビジネス・ジャーナル. 2021年1月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年4月5日閲覧。
- ^ Wong, Janey (2023年7月14日). 「2023年ポートランドのStarChefs Rising Stars Award受賞者ガイド」 Eater Portland . 2023年7月15日閲覧。
- ^ 「StarChefs - プロフィール - Han Oak and Tokiのピーターシェフ」StarChefs . 2023年7月15日閲覧。
- ^ウルフ、アリス（2025年4月2日）「オレゴン州ポートランドのベストレストラン18選」タイムアウトポートランド。
- ^ウォレス・ハンナ（2018年12月24日）「オレゴン州ポートランドのベストレストラン23」コンデナスト・トラベラー誌。2025年11月10日閲覧。
- ^ 「ポートランドを形作った25のレストラン」ポートランド・マンスリー誌、 2025年11月14日。ISSN 1546-2765。ウィキデータQ136786442。
外部リンク
