ジョン・ハーベイ＆サンズ
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| 会社の種類 | 株式有限会社 |
|---|---|
| 業界 | ワイン輸入業者 |
| 設立 | 1796 |
| 本部 | 、 イングランド |
主要人物 | ジョン・ハーヴェイ |
| 親 | アライアンス・グローバル |
| Webサイト | harveyssherry.com |
ジョン・ハーヴェイ・アンド・サンズは、1796年にウィリアム・ペリーによって英国ブリストルで設立されたワインとシェリーのブレンドおよび販売事業のブランド（商号）です。ジョン・ハーヴェイが事業に加わってから60年以内に、同社は「クリームシェリー」と呼ばれる最初のデザートシェリーをブレンドしました。このシェリーは1880年以来ほとんど変わっていず、ハーヴェイズ・ブリストル・クリームとして知られています。このブランドは2010年にビーム・グローバルに売却され、その後2015年にフィリピンの アライアンス・グローバル・グループが所有するグルポ・エンペラー社に売却されました。
歴史
1796年、ハーヴェイのワイン取引事業の最初の拠点がブリストルのデンマーク・ストリートに設立されました。この事業はウィリアム・ペリーが所有し、トーマス・アーチと共同経営者となりました。[ 1 ] 1822年、アーチの甥であるジョン・ハーヴェイ1世が見習いとして入社しました。1839年までに、ジョン・ハーヴェイは家業であるブリストル支店のシニア・パートナーとなり、1871年までに事業全体はジョン・ハーヴェイ・アンド・サンズとして知られるようになりました。[ 1 ]
ブリストル・クリームのシェリーのアメリカへの輸出は1928年以降急増し、ジャック・ハーベイはできる限り頻繁にアメリカへ出向いていた。[ 1 ] 1962年からはハーベイズ・オブ・ブリストル社となり、1966年にすべての子会社を含む同社はシャワーリングス・ヴァイン・プロダクツ・アンド・ホワイトウェイズ社に買収された。[ 1 ] 1960年以降、同社はデンマーク・ストリートからハートクリフのウィットチャーチ・レーンへ移転し、その時点でデンマーク・ストリートのワインセラーはイギリスで唯一のワイン博物館となり、レストランも併設された。両店とも2003年に閉店した。[ 1 ] 2016年までに、バーのハーベイズ・セラーズがデンマーク・ストリートの同じ場所にあった。[ 2 ]
John Harveys & Sons の記録は、ブリストル アーカイブ(Ref. 40913) (オンライン カタログ) に保管されています。
ブリストルクリームおよびその他の製品
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ブリストルクリームは、1796年からスペインのヘレスでブレンドされ、瓶詰めされている、複雑なダークアンバー[ 3 ]の「クリームシェリー」です。このブランドは、21世紀の買収まで、ブリストルのジョン・ハーベイ＆サンズが100％所有していました。ジョン・ハーベイの子孫は、同社のメインブランドの買収以来、ブリストルクリームを作り続けています。2019年以降、ブリストルクリームはスペインで製造および瓶詰めされています。ブドウ園などの事業の残余資産や株式の一部は、ジョン・ハーベイの男性の子孫の中で末っ子である元取締役のジョセフ・ハーベイが所有しています。
この会社は、酒精強化ワインであるシェリー酒のブレンドと輸出を専門としています。当初はスペイン産とポルトガル産のワインを幅広くブレンドして販売していましたが、19世紀初頭からは、保存性が安定している酒精強化ワインに特化しました。1860年代から1880年代にかけて、ジョン・ハーベイの息子であるジョンとエドワードは、会社のセラーで、風味と口当たりがクリームシェリーと呼ばれる新しいタイプのシェリー酒を開発しました。これが主力製品であるハーベイズ・ブリストル・クリームになりました。ブレンドは、フィノ、アモンティリャード、オロロソの3種類のシェリー酒を含む、 50種類のソレラのワインから始まります。最後に、この地域で天日干しされた「レーズン化」ブドウから作られるペドロ・ヒメネスのワインをブレンドして甘みを出し、製品の特徴である 後味の豊かさや「クリーミーさ」を生み出しています。
創業以来、シェリー酒の主要な4種類の1つとして一般的に評価されてきましたが、スペインの一部の地域ではそれほど評価されていません。[ 4 ] [ 3 ]最終的に、同社は地元の発酵および酒石英強化施設に投資し、原材料の品質を保護するために、自社ブドウ園を購入し始めました。[ 5 ]同社はヘレス・スペリオルにある自社畑を使用し、パロミノ種のブドウをすべて主要な原料ブドウとして使用しています。[ 6 ]
この製品は1994年からブリストルブルーのガラス瓶に詰められています。 [ 7 ]ボトルラベルには飲み方のヒントが記載されています。このブランドは2010年にビーム・グローバル社に売却され[ 8 ] 、 2015年にはグループ・エンペラー・スペイン社に売却されました。 [ 9 ]
1984年のハーヴェイズ・ブリストル・クリームのCMでは、俳優兼コメディアンのピーター・クックがプールサイドのパーティーでハーヴェイズ・ブリストル・クリームのシェリー酒を飲んでいる場面が映し出されています。彼が「そんな馬鹿げた小さなメガネを捨てろ」と言うと、他の参加者たちはサングラスをプールに投げ捨てます。[ 10 ]
参考文献
- ^ a b c d eブリストル記録事務所、「ブリストルのワイン商ハーヴェイ家の記録目録」、アロースミス、2004年
- ^ 「Harveys Cellars 公式ウェブサイト」2016年8月5日閲覧。
- ^ a bワイン、ビール、スピリッツハンドブック、アートインスティテュート国際料理学校、ジョセフ・ラヴィラ、ジョン・ワイリー・アンド・サンズ、2009
- ^ソムリエ準備コースM. ギブソン ジョン・ワイリー・アンド・サンズ2011
- ^ "Harveys" . Sherry Notes. 2014年4月10日. 2015年11月19日閲覧。
- ^ “John Harvey & Sons Ltd” . Dions Wine. 2017年9月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年9月3日閲覧。
- ^ 「デザイン：ボトルを変える」キャンペーン。 2017年9月3日閲覧。
- ^ロビンソン、ジャンシス（2012年9月28日）「最も希少なルビー」フィナンシャル・タイムズ。 2017年8月5日閲覧。
- ^ Eads, Lauren (2015年11月30日). 「ビーム・サントリー、シェリー酒・ブランデー事業を2億7500万ユーロで売却」 . The Drinks Business . ロンドン、イングランド: Union Press Ltd. 2015年12月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年8月5日閲覧。
- ^ピーター・クック 1984年 ハーヴェイズ ブリストル クリーム コマーシャル. YouTube . 2021年12月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのジョン・ハーベイ＆サンズ関連メディア- ブリストルのハーヴェイの記録
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