フェドプパプ

フェドプパプ

タイプ	ビビンバ
原産地	韓国
韓国名
ハングル	회덮밥
漢字	膾덮밥
RR	フェドプパプ
氏	フードッパップ
IPA	[hwe̞.dʌp̚.p͈ap̚]
メディア: 会得麺

フェドプパプ^{[ 1 ]}（韓国語：  회덮밥）または刺身ビビンバ^{[ 1 ]}は、蒸しご飯にスライスまたは角切りにしたセンソンフェ（刺身）、レタス、キュウリ、ゴマの葉などの様々な野菜、ゴマ油、チョコチュジャン（酢、コチュジャン、砂糖から作られたソース）を混ぜて作る韓国料理です。フェドプパプに使われる魚は、一般的にオヒョウ、スズキ、メバル、マグロ、サケ、または白身魚です。 ^{[ 2 ]}

フェドプパプの食べ方はビビンバとほぼ同じで、スプーンを使って、食べる前にテーブルですべての材料を混ぜ合わせます。^{[ 3 ]}

生のカキを使ったクルフェドプパプ（굴회덮밥 ） ^{[ 4 ]}や生のヒラメを使ったカジャミフェドプパプ（가자미 회덮밥）など、材料によって名前が付けられたさまざまな種類があり、江陵とその周辺地域の名物料理である。^{[ 5 ]}

ギャラリー

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  海藻は塩味を加えるためのトッピングとして使用できます
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  コチュジャンは通常、フェドプパプの上に添えられます

参照

• アルバプ、魚卵ビビンバ
• ポケ（ハワイ料理）

参考文献

1. （韓国語）주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안[韓国の主要料理200品目の標準化されたローマ字表記と翻訳（英語、中国語、日本語）] （PDF）国立国語院2014年7月30日閲覧日2017年2月15日
   • 주요 한식명 로마자 표기 및 표준 번역 확정안 공지.国立国語院（プレスリリース）（韓国語）。2014年5月2日。
2. (韓国語) 회덮밥 National Institute of the Korean Language Dictionary
3. (韓国語) 회덮밥 Archived 2011-07-16 at the Wayback Machine Sisa Focus 2007-10-22
4. (韓国語)グル・フェドッパプ斗山百科事典
5. 韓国学院デジタル江陵文化コレクション「カジャミフェドプパ」Wayback Machineで2009年4月12日にアーカイブ