ホレカヴァ

ホレカヴァは、 1957年からアムステルダムで開催されているオランダのホスピタリティ見本市です^{[ 1 ]。}オランダ最大のホスピタリティ見本市です。2007年からは、毎年オランダ全国ホスピタリティ選手権が開催されています^{[ 2 ]。}

歴史

全国的なホスピタリティ博覧会の構想は、1953年にゲリット・スタールマンによって提唱されました。彼は、自身が顧問を務めていたホスピタリティ雑誌『ミセット・ホレカ』で、このような博覧会の開催を訴えました。1957年、オランダ見本市協会の主催により、最初の博覧会が開催されました。1959年からは、ライ・ビルで博覧会が開催されました。その後、博覧会は成長を続け、1995年にはホスピタリティ業界で活動する専門家のみが来場できるようになりました。この年から、大手ビール醸造業者、コーヒー生産者、大手キッチンメーカーは、偶数年の「ウェット・ホレカヴァ」、奇数年の「ドライ・ホレカヴァ」と呼ばれる2年に1度の博覧会への参加を決定しました。2008年以降、ホレカヴァはこの区別を徐々に廃止しようとしています。^{[ 3 ]}

展示会

ホレカヴァには複数の展示エリアがあり、それぞれにホスピタリティとケータリングの様々な分野からの出展者が集まります。展示エリアは、インテリアデザイン、アウトドア、高級食品、コーヒーと企業ユニフォーム、生鮮食品、飲料と音楽、ナイトライフ、イノベーションとトレンド、ワインのプロフェッショナル、ファストサービス、インテリアデコレーション、オートメーション、ホテル、大型キッチンなどです。^{[ 4 ]}

革新

イノベーション・パビリオンは、ホスピタリティ業界向けの革新的な製品に焦点を当てています。2001年以来、毎年イノベーション賞を授与しています。この賞は、食品・飲料、インテリア・デザイン、設備の3部門で授与されます。^{[ 5 ]}

ワインプロフェッショナル

ワインプロフェッショナルは、2003 年以来 Horecava と共同で開催されているワイン博覧会です。ワインと食品協会が主催しており、Horecava 組織の一部ではありません。

参照

• ホレカヴァ 2010

参考文献

1. エリック、フェーンストラ (2009 年 1 月 10 日)。「Horecava は een Must voor de horeca」（オランダ語）。エロプチ。2009 年1 月 13 日に取得。。
2. “Horecava 2007 の中心的なトレンドを分析します。” . RAIアムステルダム。 2006 年 11 月 6 日。オリジナルは2007 年 1 月 21 日にアーカイブされました。2009 年1 月 13 日に取得。
3. 「Groot aantal deelnemers Horecava」（オランダ語）。ホレカの前菜。 2008 年 12 月 11 日。
4. "vlekkenplan" (pdf) .ホレカヴァ。
5. 「Horecava Innovation Award 2001」。Vectron Systems。 2011年7月21日時点のプレスリリースよりアーカイブ。

外部リンク

• http://www.horecava.nl