生きるための食べ方

『How To Eat To Live』は、ネーション・オブ・イスラムが出版し、その指導者イライジャ・ムハンマドが1960 年代に2 冊の本のシリーズです。( ISBN 978-1884855160）この本には、健康的な食事に関する彼の信念と、当時のネーション・オブ・イスラムの信者に定められた食事について書かれている。 ^{[ 1 ]}

すべてのイスラム教徒に共通するように、イライジャ・ムハンマドは豚肉を食べることを禁じました。また、豚が屠殺されるのを見たり、豚肉が調理されるのを見たり、その匂いを嗅いだりすることは罪であると記しています。^{[ 2 ]}

彼は1日1食、あるいは1日おきの食事を強く主張した。「もし週に1食しか食べられなかったら、メトシェラのように長生きできるだろう」と記している。^{[ 2 ]}彼は50ポンド以上の魚を食べることに反対し、マグロ、オヒョウ、コイ、ナマズの摂取にも反対した。^{[ 2 ]}彼はバッファローフィッシュ、そして様々な種類のスズキ、マス、パーチの摂取を支持した。^{[ 2 ]}エリヤ・ムハンマドは豆類に非常にこだわりがあり、「ホースビーンズ」と呼んだソラマメやライマメなどの大豆を拒絶した。一方で、小粒のネイビービーンズの摂取を推奨した。^{[ 2 ]}彼は揚げ物の代わりに焼き物を食べることを、そして熟成チーズの代わりにクリームチーズを食べることを主張した。^{[ 2 ]}彼はパンやケーキをオーブンから出してすぐに食べるべきではないと考え、食べる前に1、2日待つこと、そしてパンを2度焼くことを支持した。^{[ 2 ]}彼は金属缶詰の食べ物を食べることには反対だったが、ガラス瓶に入った缶詰の食べ物を食べることには賛成し、信者たちに季節の食べ物を自分でガラス瓶に缶詰にすることを奨励した。^{[ 2 ]}

ダニエル・パイプスが書いた書評によると、エリヤ・ムハンマドは「サツマイモ、白ジャガイモ、米、パスタ、グリッツ、そして成熟したトウモロコシやポップコーン」を食べることに反対していた。^{[ 3 ]}また、「スイートピー以外のエンドウ豆、コラードグリーン、キャベツの芽、カブのサラダ、生野菜、葉物豆、大豆、大豆」を食べることにも反対していた。^{[ 3 ]}ナッツ類の食事は寿命を5年縮めると主張していた。^{[ 3 ]}コーンブレッドも食べるべきではないと考えていた。^{[ 3 ]}

エリヤ・ムハンマドが推奨した食品の中には「玄米、スモークターキー、タヒニ、豆腐」などがありました。^{[ 4 ]}

これらの本の間接的な遺産は、ブラック・ムスリムのビーン・パイであり、「公民権運動に遡る、黒人革命の権力の最も永続的なシンボルの一つ」となっている。^{[ 4 ]}

参考文献

1. ガーデル、マティアス (1996)。エリヤ・ムハンマドの名において：ルイス・ファラカンとネーション・オブ・イスラム。ノースカロライナ州ダーラム：デューク大学出版局。 p. 329.ISBN​ 0822318458。
2. ムハンマド・エリヤ（2019年10月8日）「避けるべき食品」『ザ・ファイナル・コール』ネーション・オブ・イスラム。 2024年11月18日閲覧。
3. パイプス、ダニエル（2021年10月27日）「『メトセラのように長生きする方法』：ネーション・オブ・イスラムの食事を試食」ミドル・イースト・フォーラム。 2024年11月18日閲覧。
4. アナストポウロ、ロッシ（2018年11月13日）「国民を活気づけたラジカルパイ」Taste誌。2024年11月18日閲覧。