カテマク

カテマックは、東ヌサ・トゥンガラ州のインドネシア伝統料理です。この料理は、牛肉をサツマイモ、スイートコーン、キャッサバの葉やパパイヤの葉などの緑黄色野菜と一緒に煮込んでスープを作ります。調理中に、小さめの赤玉ねぎ、ニンニク、赤唐辛子などのスパイスが加えられます。^{[ 1 ]}

参照

• インドネシア料理のリスト

参考文献

1. (インドネシア語) http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/7652/katemak 2013-07-31ウェイバック マシンにアーカイブ、KATEMAK Sajian Sedap

外部リンク

• (インドネシア語)カテマック – ヌサ・トゥンガラ・ティムール